百香果不仅仅果肉多汁香郁，而且果皮也是可以吃的 。果皮里其实和果肉一样富含氨基酸，也是一宝呢 。把果皮直接做成了小零食（百香果皮糖）既解馋还不浪费 。
百香果皮糖
需要材料
- 百香果10个
- 冰糖200g
- 柠檬1个
- 盐适量
2、把百香果放入盆中，加入适量清水，适量盐浸泡20分钟左右 。
3、把浸泡过的百香果再用清水洗干净，去掉外皮 。
4、挖出果肉 。
5、全部挖完（一边挖一边被我吃掉一些果肉，） 。
6、切丝（大小自己随意） 。
7、把柠檬汁挤入碗中 。
8、把柠檬汁倒入装百香果丝的盆中 。
9、加入敲碎的冰糖，一碗清水 。
10、搅拌均匀，放20分钟左右 。
11、倒入锅中，再加一碗清水 。
12、大火烧开 。
13、转中小火熬（熬过程中用铲子不断搅拌，防止糊锅）至表面都裹上一层糖浆关火 。
14、放入烤盘，入烤箱170℃烤40分钟至表面干爽即可 。
15、一款非常不错的小零食就做好啦！
【百香果外皮能吃吗，百香果的皮能吃吗】百香果的果皮是可以吃的，不过这个吃并不是说直接食用，因为百香果的皮比较硬，所以直接吃到肚子里也消化不了，一般是用来入药或者是煲汤、泡茶，通过高温将百香果皮的营养成分析出来 。虽然百香果的皮可以吃，不过日常人们食用还是比较少的，它的果肉及果汁已经含有丰富的营养，不需通过果皮补充营养 。百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用，超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用 。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用 。净化机体功效，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用 。食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收 。
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