牛筋面是什么做的,牛筋面怎么做的 _生活知道

1、牛筋面怎么做的牛筋面
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作者：恪恪是你
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牛筋面的用料
芝麻酱 1勺醋 5勺香油 2滴盐 1勺香辣酱或石桥大酱适量老干妈酱适量干的牛筋面花椒粉，姜粉，辣椒粉，五香粉，小茴香由多至少葱花熟花生碎，熟芝麻
牛筋面的做法步骤
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步骤 1
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先将干牛筋面用冷开水泡5分钟
步骤 2
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将所有材料放置在一个碗里，用热熟的油泼上面
步骤 3
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浇在泡好的牛筋面，搅拌匀开吃！
牛筋面是用面粉由机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名–牛筋面。
不过牛筋面和牛肉牛筋没有关系，是面粉做的素食，面条较粗，非常柔软，弹性很大。
香辣牛筋面的做法
1.准备牛筋面；
2.黄瓜洗净切丝；
3.大蒜，韭菜，花生碎备用；
4.大蒜捣成蒜泥，加辣椒面；
5.加糖，盐，十三香，芝麻；
6.泼热油激发香味；
7.加生抽，香醋，凉白开拌匀制成料汁；
8.锅中底油炒香韭菜；
9.将料汁倒入牛筋面；
10.搅拌均匀；
11.加韭菜，撒花生碎，食用时拌匀即可。
01
把干牛筋面用冷水泡发，大概三十到四十分钟左右，把泡发好的牛筋面捞出将水沥干
02
差不多30-40分钟左右，牛筋面里面都软了的时候，将水控倒出
03
然后根据个人口味加入白糖，白醋，陈醋，酱油，盐，麻酱，辣椒油，麻油拌匀，撒上白芝麻，用香菜点缀就可以食用了

2、牛筋面的做法及配料牛筋面的做法及配料步骤：
主料：面条（生）1小把。
辅料：空心菜1小把、小葱1根、姜片3片、蒜3瓣、榨菜丝适量、熟花生米适量、生抽1勺、美极鲜1/2勺、鸡粉1/3勺、油泼辣子4勺、花椒粉1勺、猪油1/2勺、芝麻酱适量、高汤适量、香醋2勺。
1、准备材料。空心菜洗净切段，焯烫过凉水备用。榨菜丝切小丁。小葱切葱花。花生捣碎姜、蒜切碎，用开水冲泡至凉透。
2、碗里依次放入生抽、美极鲜。
3、芝麻酱和开水以（1：5）的比例，冲泄搅拌开。（芝麻酱有的是咸的，有的是不咸的，搅拌的时候可以尝一下，可以决定最后还需要不需要再加盐。如果喜欢香点的，可以加入适量的香油，一起搅拌）。
4、再放入鸡粉、油泼辣子、花椒粉、姜蒜水1勺。
5、高汤、猪油、香醋2勺。
6、锅里坐水，放入一些盐，烧开后，放入牛筋面，煮至面条熟透，颜色发白。
7、捞起装入调好的碗里。
8、撒上小葱花、花生碎、榨菜丁、焯好的空心菜。

3、牛筋面的做法?用料：牛筋面、黄瓜、香菜、蒜、盐、白糖、生抽、胡萝卜、葱、豆芽、辣椒油、醋、鸡精。
做法：
1、牛筋面用温水浸泡20分钟左右。
2、黄瓜、胡萝卜切丝，香菜用手撕碎即可。
3、蒜切片，葱切成葱花，将葱蒜放入碗中，倒入半碗水、盐、生抽、鸡精、糖、醋。
4、取小碗倒入少量白开水，放入麻酱搅拌化开。
5、锅中烧水，水开后倒入豆芽，焯10分钟左右盛出放冷水中冷却。
6、取牛筋面放入碗中，将豆芽、黄瓜、胡萝卜、香菜摆盘，倒入调制好的汤汁（滤掉葱蒜）和芝麻酱汁，最后浇入辣椒油。
7、拌均匀即可食用。
牛筋适量
步骤：
<ol>
<li>将面粉倒入大碗中，逐渐加入水搅拌成面团，揉至光滑有弹性的状态，盖上湿布醒面30分钟。</li>
<li>取适量的牛筋，用清水洗净，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉，切成薄片备用。</li>
<li>取适量的面团擀成薄片，切成细条状。</li>
<li>将切好的面条放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分。</li>
<li>将煮熟的牛筋片和面条一起放入碗中，加入适量的调料，如酱油、醋、蒜泥、花椒粉等，拌匀即可食用。</li>
</ol>
温馨提示：煮面时要不停搅拌，避免面条粘在一起。牛筋可以根据个人口感加入或减少。
下面是牛筋面的做法：
材料：
– 牛筋：适量
– 面粉：500克
– 盐：适量
– 清水：适量
步骤：
1. 将牛筋清洗干净，放入沸水中焯水3分钟，捞出备用。
2. 将面粉放入大碗中，加入适量盐和清水，搅拌均匀成面团。
3. 将面团揉至光滑，并分成若干份。每份擀开成薄片，切成细条。
4. 将面条放入沸水中煮熟后捞出备用。
5. 将焯好水的牛筋切成小段，与煮好的面条混合在一起即可。
温馨提示：
1. 牛筋要先焯水去腥味。
2. 揉面时加水量要少，这样面团才好搓，面条口感才更好。
3. 煮面时水要多，这样面条不容易粘连在一起。

4、牛筋面是什么做的牛筋面是面粉、辣椒油、醋、芝麻酱、黄瓜、盐水、鸡精做成的。
牛筋面的主料是面粉，经过和面做成面团，然后压制成面条状，经过多道手续制成半成品，再加调料做成可食用的牛筋面。
牛筋面的具体做法如下：
1、选用上好的面粉加水和成较硬的面团，放入机器压制。自熟成条状；
2、将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止，放入漏筐空尽多余水分；
3、将辣椒油、醋、芝麻酱、黄瓜、盐水、鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。
牛筋面是面粉、辣椒油、醋、芝麻酱、黄瓜、盐水、鸡精做成的。
牛筋面的主料是面粉，经过和面做成面团，然后压制成面条状，经过多道手续制成半成品，再加调料做成可食用的牛筋面。
牛筋面的具体做法如下：
1、选用上好的面粉加水和成较硬的面团，放入机器压制。自熟成条状；
2、将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止，放入漏筐空尽多余水分；
3、将辣椒油、醋、芝麻酱、黄瓜、盐水、鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。

5、牛筋面什么做的牛筋面是我们日常生活中经常吃到的面条的一种，但是说到牛筋面是什么做的这个问题，相信了解的人并不多。因为对于我们来说，平时只是注意品尝牛筋面的味道而已，还有更多的时候，很多人在吃牛筋面的时候，连它的味道也不是太要求的，求的只是能够填饱肚子，这和牛筋面吃了容易饱是分不开的。
牛筋面的做法有很多，一般我们吃到的基本就是鸡蛋牛筋面和牛肉牛筋面，当然还有肉丝牛筋面了。其实在我们现实生活中关于牛筋面的做法还有很多，只不过这几种比较适合大众的口味而已。下面就来说说牛筋面是什么做的这个问题。
牛筋面是一种通过上好的面粉机器压制而成的小吃，表面有细泡，口感有筋度，所以得名—牛筋面。用辣椒油，或芝麻酱，香油等调味品拌制而成的面食。
做法步骤大致如下：
1.和上一块面。
2.拿一个大盆子倒上自来水，把和好的面，放到有水的盆子里洗。
3.把面洗干净，不停的换水，要把面洗的干干净净。
4.然后放到锅里蒸。
5.如果在和面的时候在里面加上辣椒面、盐、孜然。
蒸好出锅后，放凉，切块，凉拌或爆炒，味道会更好。
牛筋面皮最好吃的方法是用麻酱，然后加姜水、醋、盐水、辣子油。但要注意，普通面皮一定不能放麻酱
，因为这其中的重点就是辣椒油的放法了，不是普通的一泼就完事，而要你自己琢磨，这个开店的都是不会说的。
牛筋面的做法比较简单，吃法却比较多。凉调:牛筋面可以用黄瓜等菜拌着吃，如果用黄瓜拌着吃，先得把黄瓜切成条形的，然后把牛筋面在温水中泡上1分中左右，然后把泡好的牛筋面放在大一点的盘子里和黄瓜拌在一起，加点香料倒一点油，然后在拌匀,一盘美味可口的黄瓜拌牛筋面很快就做好了。
汤面:牛筋面也可以带汤吃。首先要做些汤，在汤中加上自己喜欢的蔬菜，加点香油和香料，如果想让汤的颜色更好看一点，就在汤中加一点西红柿，汤做好后把面在开水中煮一下，把煮好的面捞在碗中，在上面加上汤，一碗香喷喷的牛筋汤面又做好了。
所以，通过上面文章对于牛筋面以及牛筋面吃法和做法的详细介绍，相信不少人都能够明白一件事，那就是牛筋面其实就是用精细的面粉制作而成。除此之外，牛筋面的吃法也有很多，但是人们往往喜欢吃的也就那么熟悉的几种。而且，牛筋面的制作方法也是比较简单，比较容易理解的。
牛筋面是我们日常生活中经常吃到的面条的一种，但是说到牛筋面是什么做的这个问题，相信了解的人并不多。因为对于我们来说，平时只是注意品尝牛筋面的味道而已，还有更多的时候，很多人在吃牛筋面的时候，连它的味道也不是太要求的，求的只是能够填饱肚子，这和牛筋面吃了容易饱是分不开的。
【牛筋面是什么做的,牛筋面怎么做的】牛筋面的做法有很多，一般我们吃到的基本就是鸡蛋牛筋面和牛肉牛筋面，当然还有肉丝牛筋面了。其实在我们现实生活中关于牛筋面的做法还有很多，只不过这几种比较适合大众的口味而已。下面就来说说牛筋面是什么做的这个问题。
牛筋面是一种通过上好的面粉机器压制而成的小吃，表面有细泡，口感有筋度，所以得名—牛筋面。用辣椒油，或芝麻酱，香油等调味品拌制而成的面食。
做法步骤大致如下：
1.和上一块面。
2.拿一个大盆子倒上自来水，把和好的面，放到有水的盆子里洗。
3.把面洗干净，不停的换水，要把面洗的干干净净。
4.然后放到锅里蒸。
5.如果在和面的时候在里面加上辣椒面、盐、孜然。
蒸好出锅后，放凉，切块，凉拌或爆炒，味道会更好。
牛筋面皮最好吃的方法是用麻酱，然后加姜水、醋、盐水、辣子油。但要注意，普通面皮一定不能放麻酱
，因为这其中的重点就是辣椒油的放法了，不是普通的一泼就完事，而要你自己琢磨，这个开店的都是不会说的。
牛筋面的做法比较简单，吃法却比较多。凉调:牛筋面可以用黄瓜等菜拌着吃，如果用黄瓜拌着吃，先得把黄瓜切成条形的，然后把牛筋面在温水中泡上1分中左右，然后把泡好的牛筋面放在大一点的盘子里和黄瓜拌在一起，加点香料倒一点油，然后在拌匀,一盘美味可口的黄瓜拌牛筋面很快就做好了。
汤面:牛筋面也可以带汤吃。首先要做些汤，在汤中加上自己喜欢的蔬菜，加点香油和香料，如果想让汤的颜色更好看一点，就在汤中加一点西红柿，汤做好后把面在开水中煮一下，把煮好的面捞在碗中，在上面加上汤，一碗香喷喷的牛筋汤面又做好了。
所以，通过上面文章对于牛筋面以及牛筋面吃法和做法的详细介绍，相信不少人都能够明白一件事，那就是牛筋面其实就是用精细的面粉制作而成。除此之外，牛筋面的吃法也有很多，但是人们往往喜欢吃的也就那么熟悉的几种。而且，牛筋面的制作方法也是比较简单，比较容易理解的。