过期面粉没开封能吃吗,没开封的面粉过期了能吃吗面粉坏了是什么味 _生活知道

1、没开封的面粉过期了能吃吗面粉坏了是什么味我们平常经常能吃到面粉做的东西，馒头、面条等都是的，那么没开封的面粉过期了能吃吗，面粉坏了是什么味呢，下面来看看吧。
没开封的面粉过期了能吃吗
面粉一般来说夏天的保质期是一个多月，冬天的话就是三个月，如果才过期几天，扔掉又可惜的话，建议你可以做油炸，这样高温可以杀死里面有害物质。但是面粉放的时间越长，营养物质就会越快流失，甚至还会长虫，所以如果可以的话，最好就不要吃了。面粉建议少买多次，不要嫌麻烦，因为面粉放置的时间越长，里面的营养物质就会越少。
面粉坏了是什么味
1、气味是判断食物是否变质的一个良好的指标。如果你购买的面粉已经发展到有一股油腻、糟糕的气味时，就意味着它已经变质了。
2、用手去触摸下，如果已经出现了结块或者不同一样的质感的话，也说明面粉已经变质。
3、观察面粉中是否出现了象鼻虫。这种微小的昆虫通常会以虫卵、幼虫的形式出现在大多数的变质谷物中。如果谷物储存的时间过长或者是长时间放置在恶劣的环境下，都会导致出现象鼻虫。
4、查看面粉的保质期，超出保质期一般也不能吃了。
选择面粉技巧
1、白度
面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。不可以用漂白剂漂白，但是过度的漂白，颜色则为死白灰色不良，但对于制作硬式面包，面粉的颜色并不重要。
2、面筋强度
面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋度，
做一个好面包的条件:
(1)足够的蛋白质量及良好品质的蛋白质。
(2)足够的糖及淀粉酶，供给酵母发酵所需用糖。
(3)足够的a-淀粉酶调整淀粉的胶性。
3、发酵耐力
面包超过预定的发酵时间，但要能做出良好的面包，这叫发酵耐力。所以面粉要足够的发酵耐力。
4、高吸水量
面粉加水搅拌时，能够加入大量的水，但还要能做出好的面包，吸水量越多越可以减少成本，储藏时间也可以稍长，经济价值则大。
面粉储存方法
1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈?。娣酆恳布跣?。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃ 。
4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
【过期面粉没开封能吃吗,没开封的面粉过期了能吃吗面粉坏了是什么味】 6、离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。
7、先进先出保证面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期。
8、定期清洁减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会

2、还没开封的面粉过期了2个月还能食用吗?不能。
面粉过期一个月之后是不能吃的。因为面粉里面的淀粉对于霉菌来说是非常好的培养基，再加上现在屋子里面的空气比较潮湿。面粉过期前一周左右就会有变质的现象。所以已经过期一个月了就不能再吃了。吃了这样的面粉容易造成腹泻的情况，严重的话可能会造成食物中毒。
扩展资料：
注意事项：
面粉最怕潮湿和高温，因此夏季储存要格外当心。最好别把面粉放在布袋里。一来容易吸潮结块，二来很容易长虫。
面粉是所有粮食中最容易生虫的，因此要装在密封的容器里，比如密封袋、大饮料瓶、保鲜盒等。如果面粉本来就是用塑料袋装的，直接将袋口系紧即可。如果发现面粉已经生虫，也最好不要吃了。
参考资料来源：人民网-过期食品原料篡改保质期销售供应多家烘焙企业
参考资料来源：百度百科-面粉

3、没开封面粉过期三个月还可以吃吗没开封的面粉过期三个月后就不能吃了。
面粉有自己的保质期，而保质期也就是食用面粉的最佳时期。因为面粉中含有添加剂，所以已经过期面粉中所含有的营养物质也会减少，并且还会有变质的风险。
面粉富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14%～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包。

4、还没开封的面粉过期了3个月可以吃吗面粉可以冷冻保存吗1还没开封的面粉过期了3个月可以吃吗
建议不要吃。
面粉是常见的材料，一般加工成面包、馒头、包子等食物，面粉一般即买即做，不要过久的保存，面粉过期危害较大，面制品放的时间长了之后会长虫，虫卵在生产时一般会用高温杀死，但还是会有部分虫卵留存，一旦时间超过半年，温度湿润就会激活从而长虫，这种虫行业叫粉甲虫，会产生一种叫“苯醌”的毒素，食用之后对身体健康不利，所以，过期了三个月的面粉，虽然还没开封，但是从健康的角度来说，也不要继续吃了。
2面粉可以冷冻保存吗
可以。
面粉是一种颗粒比较?。鹄幢冉先崛淼姆勰┳词澄铮裘娣勖挥写蚩?nbsp;，暂时又不打算吃的话，可以将整袋面粉放入冰箱进行保存，冰箱冷冻层温度较低，这样保存的话，可以起到延长面粉保质期的作用，有利于面粉的食用；若面粉袋已经打开过了，可以用保鲜袋套住，如果觉得不够密封的话，可以多套几个保鲜袋，保证密封性后再将面粉放入冰箱冷冻起来。
3面粉有点霉味还能吃吗
不要吃。
面粉是一种颗粒比较细的粉末，闻起来有霉味的话，说明面粉里面已经长霉了，霉菌已经遍布整袋面粉了，只是霉菌微小，肉眼不可见罢了，这样的面粉不能再食用了，需要立即扔弃，因为霉菌耐高温，尤其是一种叫黄曲霉素的霉菌，毒性强且耐高温，经过高温爆炒或炖煮也都无法消除，所以，有霉味的面粉如果继续食用将对身体健康造成危害。
4面粉有营养吗
有营养。
面粉是用小麦加工而成的粉末状食物，面粉分为分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，可以用来制作包子、馒头、饺子、面包等食物，在面粉中含有较为丰富的淀粉、蛋白质、糖类物质、碳水化合物、矿物质、微量元素等营养成分，食用面粉加工而成的食物具有补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等功效，因此，面粉是一种比较有营养的食物。

5、面粉过期一年没开口,能用吗没开封的面粉过期一年不能再食用了。过期的面粉自身的营养价值会流失，长时间的存放会致使大量细菌滋生甚至变质。过期的面粉一旦霉变，便会产生黄曲霉素，食用后会危害身体健康。建议及时清理过期的食物，避免食用。
面粉的保存方法
建议面粉存放在空气可以流通的地方，面粉需要空气进行呼吸作用。
面粉存放地保持洁净，减少微生物的繁殖，降低面粉受污染的机会。
面粉储存温度在18℃-24℃最为适宜，可以适当延长面粉保质期。