秋至吃啥,立秋吃什么？ _生活知道

1、立秋吃什么?“民以食为天”,人们总是忘不了每个时节该张罗什么吃食。
经历炎热夏日,常常食欲不振,消耗又比较多,人们的体重多会下降。立秋时节凉风一起,胃口逐渐恢复如常,就到了“贴秋膘”的时候。
古时,人们会在立夏、立秋分别上秤,将体重两相比较,看看自己掉了多少“膘” 。随后去市场挑几斤好肉,或炖、或烤、或红烧,各种肉食纷纷端上餐桌,“以肉贴膘”增加营养,人们做着准备迎接秋凉和冬寒。
在物质丰饶的当今,“贴秋膘”还需适度。借“贴秋膘”的名义放纵食欲,反而不利于健康。
除了“大鱼大肉”,立秋的餐桌,还有很多食物可以选择。
东北人一般在立秋吃饺子,还有“抢秋膘”的习俗——谁抢到别人碗里的饺子,谁就会身体健壮。
有多种营养价值的茄子在立秋前后成熟,加之明代大将常遇春在攻下元大都后宽严相济治兵的典故,立秋吃茄子就在北京地区流传下来。
山西人习惯在立秋这天吃小米粥,调养夏热带来的肠胃损伤。在山东胶东地区,立秋时会将磨好的豆渣与应季的青菜合煮成有淡淡香气的豆菜,“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”,应时吃豆渣也有养胃防腹泻的功效。
吃西瓜“啃秋”是主要流传在江浙一带的立秋习俗,人们认为可以避免痱子、腹泻、疟疾等疾病,也有迎秋之意。但应提醒肠胃不好的人们,不宜盲目跟风大啃西瓜。除西瓜外,江浙还有吃秋桃、喝烧酒、吞赤小豆的习俗,据说可以防病消灾。在浙江金华,番薯粉做成的凉糕也是立秋这天人们的“心头好” 。
对四川老小而言,立秋不能忘的就是“喝秋水” 。在立秋到来的正刻喝一杯水,夏天积压的暑气随之消除。
来到广东,立秋的小吃别具风情。老岭南人讲究“秋风起,食腊味”,鲜亮浓香的腊肉挂满了市场。梅州人会打糍粑、吃糍粑,象征家族凝聚,庆祝秋日丰收。还有汕尾地区用蔬菜瓜果炒成的菜茶,与亲朋好友齐聚喝一杯,消暑又营养。
此外,立秋后天气逐渐干燥,昼夜温差变大,中医认为,应多吃润肺食物。梨、蜂蜜、银耳、莲子、百合、山药等,都是清凉润肺的佳品。
　1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。
2、南京“啃秋”
本周日就将迎来立秋节气，立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的炎热；另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法。
3、北京“贴秋膘”吃肉
每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘” 。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘” 。
你好，很高兴为你解答：
立秋向来有吃茄子的习俗，传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。
立秋时节，大人孩子还要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
除此之外，江苏地区有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。因为立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。而在金华地区，有吃清凉膏的习俗；在山东莱西地区流行立秋吃“渣”，“渣”就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语；在台湾地区则有吃龙眼的习俗。
江南有在初秋吃西瓜的习俗。立秋吃水果被称为“咬秋” 。以前杭州流行秋桃。当大人和小孩在初秋吃秋桃时，每人一个，吃完后保留果核。等到除夕，把桃核扔到炉子里，烧成灰。人们认为这将拯救一年的瘟疫。
在北京、河北，民间流行“贴秋膘”，吃好吃的，当然首选肉，“以肉贴膘” 。这一天，普通人家吃炖肉，讲究的吃白切肉、红烧肉，还有饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
立秋应该吃西瓜、茄子、清凉糕、桃子等。立秋吃西瓜的习俗主要流传在江浙一带，茄子在民俗中有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法，清凉糕，又称“择子豆腐”，是金华地区在立秋的特色小吃。

2、秋冬季节应该吃哪些食物养生? 感谢悟空小秘书的邀请。秋冬季节，温度偏低，空气干燥，人体阳气处于收敛时段，一般以滋阴为主：虚则补之，实则泻之；寒者温之，热者清之。
冬天一来，我常想起的一句话是：冬天萝卜夏天姜，不劳医生开药方！事实也是如此：冬吃萝卜，可顺气消食。同时因秋天干燥，可多食梨，能生津润肺。
秋冬季节人很易困乏、精神不振，宜多休息，养成良好的睡眠习惯—— 可适当早睡晚起，要保证8~9小时的睡眠（过多过少都不好）。如晚上睡眠不足，次日午休须补足。
秋冬季节同样要适当锻炼，既可增强各器官的免疫功能和抵御寒冷刺激，又能预防感冒等，但锻炼的方式要因人而异的，可试着早上跑步、散步、练太极或气功等等。
秋冬季节还是个干燥的季节，人体也常缺水。所以要多喝水，以促进人体的新陈代谢，排除体内毒素。早上喝点淡盐水，晚上喝杯蜂蜜水，可有效预防秋燥引发的便秘。
像我这样干燥性皮肤的人，此时皮肤特别容易干燥、开裂，可适当擦点润肤霜，以清洁、保湿脸部（特别是耳朵）、手脚等；而油脂性皮肤则要注意别长冻疮。
正因秋冬情况特殊，冷暖交替，我们宜常保持情绪稳定、胸怀开朗、心情舒畅，多呼吸新鲜空气，才能顺利养精蓄锐。
饮食也以清淡为主，只宜温补，多喝汤汁润燥。中性果蔬可多吃，如百合、莲藕、杏仁、核桃、柿子、梨、萝卜等——偏寒水果对于老人和婴幼儿而言，可蒸熟吃；而辛辣燥热食品不宜多吃，以免阴虚火旺。
春夏已过，秋季来临，大地丰收，硕果累累。大自然馈赠我们的食物美不胜收。
天气逐渐转凉，昼夜温差大，一场秋雨一场寒，很快就要步入寒冷的冬天。秋冬季节，我们应该吃哪些食物进行养生呢？
总的养生原则应该是，春夏养阳，秋冬滋阴。虚则补，实则泻;寒者温热之，热者清之。每个人的体质不同，生活条件不一样，饮食养生，不能千篇一律。吃什么，怎么吃？要找出适合自己的养生方法。
秋季，早起喝杯淡盐水，晚上喝杯蜂蜜水，可防止秋燥引起的便秘。每天饮水不可少，至少饮用1.5一2升水，每次一到两杯。
食物以润燥为主。多食水果蔬菜。如芝麻，百合，莲藕，杏仁，核桃，柿子，梨，萝卜等。辛辣燥热食品尽量少吃。如辣椒，胡椒等。
西瓜，属寒凉食物，在秋季要少吃。
梨，润肺，止咳化痰，是秋季最好的水果。
苹果，营养丰富，对心血管有益。一天吃一个苹果，少得感冒，可止泻。老年人怕凉，蒸吃亦可，防便秘。
龙眼，有滋补安神作用，对失眠者尤为适宜。
每天服用一杯蜂蜜水，润肺止咳，养胃护肝，防便秘，助睡眠，保护心血管健康。
天凉了，顺应自然，要随时添加衣服，包严腰腹部，避免腹部受寒，造成脾胃虚寒拉肚子。
早起喝碗热粥，滋养脾胃，增加御寒能力。
八宝粥，健脾养胃，益气安神。
枸杞小米粥，健脾胃，补肝肾，明双目。
红枣，核桃，栗子，山药都是补肾佳品，要多吃些。
有条件的话，每天补充一到两袋牛奶。
贫血，及虚寒症患者，食用羊肉炖萝卜，可以益气补虚，补肾壮阳。
得了红眼?。捎蒙Ｒ? ，蒲公英，水煎，先熏蒸眼睛，后喝汤药，有效治疗红眼病。
早起三片姜，胜过人参汤。但是，吃多了易上火。白天吃姜有益，晚上吃姜不宜，有害健康。肝炎病人及阴虚者不宜吃生姜。
冬季喝茶，最好选择红茶和黑茶。不宜喝浓茶。晚上最好不喝茶，对睡眠不利。
除做好饮食养生，还要保证充足的睡眠。
秋季要早睡早起，冬季要早睡晚起。此为养生养藏之道也。晚上最好十点钟就上床休息，在11点入睡，以保证最佳睡眠质量。每天睡眠一般要达到八小时左右。体弱多病者可多睡些时间。
每天晚上睡觉前泡脚。根据需要，加入药材花椒，红花，桑叶，柳叶熬水泡脚，防病祛?。?健康大有益处。
在冬季，也要在早午晚各开窗通风15分钟以上。室内温度控制在16至22度最好，避免室内外温差过大。
多晒太阳，适当参加锻练，增强体质。
秋天和冬天我应该吃什么食物？黑白食品应在深秋食用。因为“干燥”是当时最明显的气候特征之一，而大白菜、萝卜、百合、白莲子、银耳、莲藕、杏仁等白色食品在秋季具有保湿作用。此外，白色属于肺，而以白色为食的大多具有润肺作用。
百合能润肺止咳，清心安神，适宜煮粥或炒几片；银耳有润肺、滋气养血、滋肾养精之功效，可用于冷拌或煮粥；莲藕如清热开胃、滋润干渴、清心安神、增强人体免疫力等功效明显，可短时煎或汤锅；山药有滋补肾精华、补肺止咳作用，可直接蒸食，亦可用来煮粥或汤锅。
到了深秋，餐桌上应该多放些黑色食品，因为“寒”是此时气候的另一个明显特征，而黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、黑豆等“黑色食品”具有较强的抗氧化作用，并具有一定的保暖作用。从中医角度看，黑色进入肾脏，所以黑色食物具有补肾作用。
黑米具有滋阴补肾、健脾温肝、健脾健胃、益气活血、滋肝养眼的作用，可用于煮粥。
黑芝麻具有滋补肝肾、滋润五脏、改善头晕、白发、脱发、腰膝酸痛、肝肾精亏血所致肠燥便秘的饮食保健作用。可直接搅拌豆浆或煮粥食用；黑木耳有利于降低血脂、血糖、抗血栓、抗辐射、抗溃疡等。最常见的吃法是凉拌和清炒。
气血虚吃；荔枝，桂圆，大枣。肝肾虚吃；核桃，板栗，枸杞。阴虚吃；梨，柿子，荸荠，甘蔗。蔬菜吃；胡萝卜，白萝卜，圆白菜，大白菜，红薯，韭菜等。粮食吃；玉米面，小米，杂粮等。病从口入，要注意养生。
【第三十八期：海尔有识芝士】秋冬时节，气候干燥，除了喝水、喝水、再喝水以外，多吃这些食物也有助于缓解干燥，滋补养生！下面，本皮就带大家看看秋冬季节应该多吃哪些食物吧~
富含维生素A的食物
富含维生素A的食物能够帮助我们缓解皮肤干燥、眼睛发干的问题，另外， β胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A 。补充维生素A可以适当吃一些肝脏、肾脏以及富含脂肪的海鱼等；富含β胡萝卜素的食物有橙黄的蔬菜以及深绿色蔬菜，比如胡萝卜、南瓜、菠菜等。
富含维生素B的食物
维生素B对于修复皮肤黏膜等有辅助作用，广泛存在于奶类、蛋类、各种肉类、动物内脏、谷类、蔬菜和水果等食物中，秋冬季节可以通过多吃粗粮，如玉米、红薯等粗粮来补充维生素B 。
富含果糖的食物
果糖可以延缓水的吸收速度，使身体更好地留住水分。水果中一般都含有大量果糖，如葡萄、梨、香蕉等；蜂蜜中也含有大量果糖，喝蜂蜜水补充果糖也是秋冬必备养生知识。
富含优质油脂的食物
适量的优质油脂能够帮助皮肤保持柔嫩光滑。坚果和籽类食物可以给身体补充这类油脂，但吃的时候要注意适量，避免摄入脂肪过多。

“云天收夏色，木叶动秋声。”当傍晚的微风渐凉，微黄的梧桐叶缓缓飘落时，我们已经渐渐告别高温，迎来天高云淡的秋季。中医认为养生应该注意“春生夏长，秋收冬藏” 。秋季养生，你准备好了吗?
秋季养生我们需要注意什么？
1.秋天睡眠要规律
到了秋季，应该像晨呜的鸡一样早睡早起。早睡早起是好习惯，利于收敛神气，使肺不受秋燥的损害，保持充沛的活力。此外，据有关专家对脑血栓等缺血性疾病发病时间进行的调查研究发现，此类疾病在秋季发病率较高，而发病时间多在长时间睡眠的后期。秋季适当早起，可缩短或减少血栓形成的机会，这对于预防脑血栓发病也是有一定意义的。
2.秋天运动要平缓
可以做一些轻松平缓、活动量小的运动。这样既不会因出汗多损耗元气，又可以舒展筋骨，提高身体素质。锻炼还能增强体质增进机体的耐寒抗病能力，锻炼后胃液分泌增多，肠胃蠕动加快，可以提高消化和吸收功能，像慢跑、做操、太极拳、散步、登山、乒乓球、羽毛球等都是适合秋季的运动，可以根据自己的爱好选择。
3.秋天进补重在润
初秋天气渐凉，气候干燥，人体容易出现一些“秋燥”症状，而科、学饮水是缓解秋燥最简单的方法。可以选择白天喝点淡盐水，晚上喝点蜜水，既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。平时还应定时、主动多喝白开水、淡茶水等，以养阴润燥，弥补身体损失的津液。喝水时，要少量频饮，不要一口气喝得太多。
4.衣莫顿增不妨秋冻
话说“春捂秋冻” 。就是说，在夏末秋至之时不宜过多添加农被，不要捂得太严，即使到了深秋，也应避免穿戴过多的衣服。这是因为适当的“秋冻”能锻炼肌体的抗寒能力。天气渐凉时，要加强防寒锻炼，有利于避免许多疾病的发生，尤其是避免呼吸道疾病的发生。此外，冬天往往诱发支气管哮喘、慢性支气管炎、风湿病等，秋天接受“秋冻”锻炼。还能提高肌体抗病能力，对避免冬季疾病的发生起到积极预防作用。
秋季应该怎么吃最好？
立秋后，在饮食上要增酸，以增强肝脏的功能，抵御过盛肺气侵入。中医认为，秋季是夏冬两季的过渡时期，气温由热向寒转变，养生也应从养阳转向养阴。营养学家认为，立秋后，最适宜吃以下食物。
黄绿色蔬果
即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天人们吃蔬菜、水果以瓜豆为主，比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类，四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆类中胡萝卜素含量较低。
所以，到秋季来临，人们体内维生素A储备容易减少，如不及时补充，到了冬春季节容易发生夜视能力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。因此要多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。

发酵食品
到了秋天，应适当多吃营养丰富又帮助消化的食品，发酵食品就有这个好处。发酵时微生物产生大量B族维生素，同时微生物的作用消除了食物中抗营养因素，部分分解了其中的蛋白质，使微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用。主食可以选择发面饼、馒头等发酵面制品，尤其推荐杂面发糕，粗细粮搭配营养更高。
副食可以多吃豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶，还有大米发酵制成的醪糟等。
各种薯类
秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品多有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。传统认为薯类食物能补中气，现代研究又认为它们作为主食食用，有利于预防肥胖和多种慢性病经常吃山药、甘薯、芋头、马铃薯等，作为精白米面的替换品，是非常好的养生措施。
秋季养生小习惯
1. 刮痧、拔罐、气血通等，重点施术于膀胱经、督脉。疏通经络，排出毒素，加快体表气血循环，进而益气固表。
2. 艾灸。温熙灸，按规程操作，温胃健脾，对阳虚人群格外有益。
3. 口服黄精玉合补气型，补充气血。硒壳聚糖养肺型，增强呼吸系统功能，预防秋冬季节感冒。
4. 泡脚。用热水泡脚既解乏又利于睡眠，但注意以微微出汗为度。
5. 起居。注意居室保暖，随时增减衣服，预防受寒感冒。早睡晚起，早上日出之后在外出运动。
作者寄语：我是林医生，每天用通俗的语言为你科普专业的医学知识，码字不易，如果您喜欢我的文章，欢迎点赞+关注支持我，您的点赞是我的动力。如仍有疑问，可以评论区留言
秋冬季如何饮食
24节气养生之道中说，秋冬季应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主
秋冬季饮食应遵循原则之一“秋冬养阴”
秋季天燥人乏,所以应该多吃些梨.百合、银耳、枸杞等之类的食品,无论是褒汤还是熬粥都是不错的选择即可滋阴润燥又有养阴清肺的功效
秋冬季饮食应遵循原则之二养肾防寒”
多吃些动物性食品和豆类,补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子且、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。
作者简介：王珲
秋季已经来临，天气越来越干燥，利用饮食来调节身体，是健康的首选
一、养胃食物
多食肉类在秋季并不会让我们的身体越来越强壮，只会让我们的肠胃雪上加霜，引发消化道疾?。?这个时候我们可以多吃一些小米、姜、南瓜、木瓜等。还可以喝酸奶等易消化的发酵性食物。
二、深色蔬菜
秋季干燥，多吃深色蔬菜，尤其是绿叶菜和橙黄色蔬菜。补充维生素A可以避免皮肤干燥，眼睛发干，而有些蔬菜中含有胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，比如胡萝卜、菠菜、西兰花、小白菜等应当多吃。
三、主食替换
秋季盛产薯类，常吃薯类对身体非常好，薯类中含有丰富的膳食纤维和B族维生素、钾、镁等矿物质。可以用薯类替代米饭、面粉等精白米面。例如山药、红薯、土豆、芋头等，多食用薯类有助于身体获取更多的营养。
四、坚果当零食
多吃坚果还可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老、补充微量元素等好处。秋季的时候适合食用花生、核桃、榛子、杏仁等。所以每天一把坚果当零食对身体非常以好处。
大家好，我是相思豆or豆豆！秋冬时节天气渐渐转凉，大家的饮食也要随着时节的转变而变化，特别是秋冬时节要吃一些比较养生的食物！切记，不要盲目的药补，是药三分毒嘛！
1.白萝卜。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“秋后萝卜赛人参” 。秋冬时节应该吃一些白萝卜，萝卜中含有大量的膳食纤维，而且吃够有强烈的饱腹感，热量还特别小。特别适合减肥的人食用，白萝卜还可以调理脾胃！有时间大家可以炖一点排骨萝卜汤！

2.红薯。红薯中含有维生素A，吃红薯还能补充钾元素，而且红薯中有许多的膳食纤维，能增加肠道的蠕动，吃了还不会发胖。在寒风呼啸的冬季吃一个热乎乎的红薯，也是一个不错的选择！
4.花生红枣汤。红枣有补中益气、养血安神的功效;花生可以健脾和胃、利肾去水之效。花生和红枣汤：可用于气血不足、各种失血病、头晕目眩、神疲乏力。我觉得女人应该多喝点，有利于身体健康！
不论什么季节养生，都应该根据自己的身体情况，不可一概而论，身体偏寒者温之，偏热者清之，故而应该灵活掌握。

3、立秋吃什么?1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。
2、杭州吃西瓜
江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
3、北京“贴秋膘”吃肉
每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘” 。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘” 。
4、山东吃“渣”
山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。
5、天津流行“咬秋”
立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋” 。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。
6、四川喝“秋水”
四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。
7、台湾吃龙眼肉
立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期，也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆” ，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。
8、南京“啃秋”
在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的炎热;另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法。
立秋可以吃西瓜、茄子、清凉糕、桃子等。
立秋吃西瓜的习俗主要流传在江浙一带，在立秋之时，天气依然是燥热难熬，而西瓜是大寒之物，吃西瓜有利于啃去夏天最后的暑气。这种习俗一般也被叫做“啃秋” 。
茄子在民俗中有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法，与上面的“啃秋”一样，是某些地区的民俗。这种说法也被叫做“咬秋” 。
清凉糕，又称“择子豆腐”，是金华地区在立秋的特色小吃，通常做法是用淀粉、番薯粉等搅拌成糊状，放入白糖等调料，放到冰箱中冰镇后食用。
　1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。
2、南京“啃秋”
本周日就将迎来立秋节气，立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的炎热；另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法。
3、北京“贴秋膘”吃肉
每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘” 。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘” 。
1.吃饺子
立秋是非常适合吃饺子的，因为饺子也是我们国家传统的食物之一，也有不少地方会在立秋那天吃饺子，一般都是猪肉香菜的或者是猪肉香菇以及牛肉大葱的，这些都是非常适合那天来吃的，而且可以抵御那几天的寒凉之气，为以后的冬天做准备。
2.吃西瓜
因为确实是立秋还有几天是比较炎热的，而且那个时候的西瓜也是非常甜的，所以在立秋那天吃西瓜也是非常重要的，可以缓解一下那天的炎热，而且还对身体非常的有好处，但是由于过些阵子之后就吃不到西瓜了，所以还要趁这立秋之前多吃一些。
3.多吃蔬菜
因为立秋的时候很多蔬菜基本上都非常的成熟了，所以在这个时候我们要多吃一些蔬菜，比如说黄瓜，青椒还有豆角，菠菜之类的，有的地方胡萝卜也是可以吃的，所以在立秋那天的时候，我们多吃一些这些食物还是比较不错的。
4.吃面条
有一些地方会在立秋的时候吃面条，比如说会吃一些他们那里当地的特色面条，打卤面，炸酱面之类的，这些都比较的适合。
立秋风俗食物如下：
1、吃西瓜。在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。
2、吃秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
3、吃饺子。立秋当然要“抢秋膘”包饺子。
4、吃小赤豆。从唐宋时起，还有在立秋，必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。

4、秋季养生吃什么最好秋季养生吃什么最好
秋季养生吃什么最好，秋天是很受大家喜欢的一个季节，不冷也不热也很适合养生，在我们的日常生活中很多朋友都很关注养生方面的知识，下面我就来分享一下秋季养生吃什么最好，快来看看吧。
秋季养生吃什么最好1
1、梨：缓解燥咳效果好
入秋，人们的身体需要滋润，特别是本身气管不太好的人呢，更应该早些进行防治，避免加重发病的可能。梨是一种非常好的水果，它能健胃润肺，而入秋食梨正是时候。梨除了生食外，也可以削片煲汤，在临睡前饮用，有润肺、滋润大肠、通畅便结、动化积食之功。如不慎患上燥咳，可用生梨和川贝母加冰糖炖汤喝，疗效不错。
2、银耳：改善秋燥造成的皮肤搔痒
中医传统的“银耳炖冰糖”，可治疗支气管炎的咳嗽、痰多。另外，银耳对于皮肤干燥引起的搔痒症，也有一定的疗效。多食银耳也可使皮肤白嫩而富有弹性，可以改善秋燥造成皮肤的燥干、搔痒。
3、甘蔗：对小便不利相当助益
甘蔗具有滋养、解热、生津、润燥之功效。对于发烧伤津、胃热口苦、大便干燥、小便不利、反应呕吐、肺热咳嗽等有相当助益。在秋燥时节，饮甘蔗汁最好，喝甘蔗汁可以除去内脏燥热，促进排尿。在选购甘蔗时，遇到甘蔗芯发红一定不要买，因为发红实际上是霉变的一种表现，会分泌有毒物质。
4、牛奶：滋润皮肤、毛发
在秋季，空气湿度相对较低，人体肌肤很容易缺水，随着水分流失，人体的很多营养也随之消失。牛奶不仅富含人体所需的各种营养，而且人体对牛奶营养的消化吸收率达92%，所以秋季饮奶对人体健康极为有利，具有补虚、益肺、润皮肤、解热毒及润肠通便的功效。因此，秋燥造成的皮肤燥干，可以多饮牛奶或者最好是鲜奶，可达到补益气血，滋润皮肤、毛发之效。
其实注重养生保健的人都知道，想要更好的滋补保健身体，那么最佳的一个方法就是通过自己的日常健康饮食做起，因为这样的方法并不会存在副作用，而且还可以给我们的身体健康提供更多的营养。
秋季养生吃什么最好2
莴笋
莴笋也是人们常见的一种蔬菜，一般吃法是炒着吃好。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。
韭菜
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。
菜花
菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
淡菜
淡菜蛋白质含量极高，其营养价值甚至超过海参，有海中鸡蛋的美誉。淡菜含丰富的人体必需脂肪酸，能促进机体发育，保养皮肤，还有降低胆固醇的作用。
黄秋葵
要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的.花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。为什么？经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。
鸡肉
鸡肉性温，味甘，有温中、益气、补精、养血的功效。无论气虚、血虚、肾虚，皆宜食之。民间对气虚之人，有用黄芪煨老母鸡的习惯，更能增加补气作用。因为老鸡脂肪较小，消化力弱的人也容易吸收，不会虚不受补。
兔肉
兔肉富含卵磷脂，还含有人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸，对保护大脑、增强血管弹性都有好处。而且兔肉容易消化，在中医看来可以滋阴去火，比较适合秋季食用。
鸭肉
鸭子富含营养，中医称它可以滋润五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津。秋至的鸭肉，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时，鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以是秋季食疗的一大补品。
秋季养生吃什么最好3
秋季养生食谱1、红豆百合
和冰糖炖梨正好相反，适合上面所提虚寒体质人饮用，红豆为暖性而百合可以稍稍中和红豆的火力使这道补品在秋季引用不至于上火但可以提高免疫力并使手脚冰冷的人寒气有所缓解，特别适合北京刚断暖气春天气温又不是那么暖和的日子食用。
秋季养生食谱2、冰糖炖梨
秋季乾燥并且早晚温差大不及时增减衣服会造成感冒，冰糖炖梨润肺止咳是秋季可以去火的很好甜品，也可以加入蜂蜜等其他调味，不过对于胃虚脾弱本身是寒性体质的人不易多饮否则会造成气血虚弱胃寒。
秋季养生食谱3、银耳枸杞
女孩子应该多喝的补品，银耳富含丰富的胶原蛋白并且有美白之功效，多喝养颜配上枸杞还有补血提高免疫力之功效。
秋季养生食谱4、果蔬汁
秋季是补充维生素的季节，万物抬头发芽我们如果想保持活力也要多食水果，果蔬汁通过将新鲜的时令水果榨汁加入蜂蜜和白水调试是最适合不过的环保、营养、健康饮品，并且对于通便、排毒和减肥有一定功效，但是不同体质的人要选择适宜类型的水果搭配榨汁。
秋季养生食谱5、菊花大枣枸杞粥
菊花是秋天的“花中仙子” 。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花气味芬芳，可烹制出多种美味佳肴。菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，都有很好的调理作用。
枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血压。枸杞茶具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞温热效果强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。
大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
秋季养生食谱6、绿豆薏仁鸭汤
鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、利小便、退疮疖，这是多数温热性肉禽类所少见的。因此，秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。但专家提醒说，鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多食。
秋季养生食谱7、芋头粉蒸排骨
芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。它质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
秋季养生食谱8、甜梨双丝
秋季天高气爽，空气中水分减少，此时人们易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等“秋燥”现象。素有“百果之宗”的梨对秋燥症有其独特的疗效。
梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥，或噎嗝反胃、大便干结、饮酒过多之症。秋天每日坚持吃两个梨能在一定程度上预防秋燥。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、失眠多梦患者有良好的辅助疗效，梨还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。

5、秋燥喝什么汤好?秋季适合吃什么肉?凉凉的秋季很多人很容易出现秋燥的现象，秋天的季节是非常干燥的，为了缓解秋燥，可以通过饮食方面来调节，那么秋燥喝什么汤好？秋季适合吃什么肉？
秋燥喝什么汤好
绿豆薏仁鸭汤
鸭子在水中生活，因此其肉性偏凉，有清热解暑的作用，适合上火者食用，而绿豆也有消暑清热的功效，所以绿豆老鸭汤是夏秋季的绝佳补品。此汤消暑清热，健脾益脏腑，美容养颜。
材料：薏仁38克、绿豆38克、陈皮2片、老鸭1只、清水12碗、盐适量。
做法：
1、老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，汆烫。陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。
2、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。
马齿苋头罗汉果炖鲨鱼骨
马齿苋是民间十分熟悉的野菜，有清热解毒之功，被誉为“天然抗菌素”，夏季可随时采收，其根较少人用，其实入汤根部更好，味道鲜美且清热祛湿解毒功效更佳。罗汉果有广东民间最乐道的利咽止咳润肺之功效，鲨鱼骨养阴性尤强，合而为炖汤，甘润可口，有利咽下火、养阴益气之功。
材料：马齿苋头300克、罗汉果半个、鲨鱼骨150克、猪瘦肉各150克、生姜3片。
做法：
1、各物分别洗净。罗汉果稍浸泡;鲨鱼骨用热水和姜浸软，猪瘦肉切块状，一起与姜下炖盅。
2、加入热开水12500毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐。
霸王花百合煲猪肺
霸王花又名剑花、七星剑花，它是广东有名的特产，有润肺、生津、清热、消燥之功，无论鲜、干品均佳，性微凉而味甘鲜浓香，为广东民间家喻户晓的秋日入汤佳品。百合食药兼之，中医认为它性平，味甘、苦，有补中益气、润肺止咳之功。蜜枣甘润清甜，有润肺生津的作用。根据中医“以脏补脏”之理，凡肺虚之?。?宜用猪肺，对治疗肺虚咳嗽、嗽血一定功效。
材料：霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜枣3个、猪肺1个、猪碎骨100克、生姜3片。
做法：
1、各汤料洗净。猪肺从喉部灌入清水后揉擦，反复多次至洗净，切块，置镬中不下油盐，稍炒片刻;
2、霸王花、百合、南北杏浸泡;蜜枣去核，与猪碎骨、生姜片一起一瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约两小时，调入适量食盐便可。
莲藕排骨汤
莲藕具有健脾开胃、益血生肌的功效;猪排骨提供人体丰富的钙质，同时还具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。如果想让汤喝起来味道更鲜甜些，可以另外加些许眉豆、几颗红枣和干瑶柱。
材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
做法：
1、猪排骨切段，飞飞水;将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中;
2、加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
南杏仁雪梨汤
南北杏有理气平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人体津液，由津入血，由血入肺循环，故对血热津伤之肺燥者有一定疗效。常饮此汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
材料：南北杏仁各10克，雪梨1个，白糖30克。
做法：
1、先将南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四块。
2、炖盅内注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加盖隔水炖1小时，便可食用。
木瓜无花果煲猪骨鸡脚
木瓜既能作水果，又能为果蔬入汤做菜，无花果入汤有健胃润肠、防癌之功。此汤清润可口鲜美，有滋阴清热、健脾胃、助消化之功，男女老少皆宜。
材料：木瓜(半生熟)1个(约500克)、无花果6个、猪上骨300克、鸡脚3对、陈皮1/3个、生姜4片。
做法：
1、各物分别洗净。木瓜去皮、籽，切块;无花果、陈皮稍浸泡，猪骨切段，鸡脚去甲，切对半，刀背敲裂。
2、一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量) ，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。
沙参玉竹老鸽汤
民间有说：一鸽胜三鸡。鸽子又名白凤，肉味鲜美，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，尤对体虚病弱者、手术病人有恢复体力、愈合伤口的功用。沙参味甘润而偏于苦寒，能补肺阴，兼能清肺热，适用于阴虚肺燥，常与润肺利咽的麦冬、杏仁煲老鸽，更能起到生津润肺的功用。
材料：盐、适量老鸽1只(约500克)、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、水8碗。
做法：
1、将老鸽剖洗净，去除内脏。老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。
2、洗净沙参、玉竹，备用。猪瘦肉斩小块，备用。
3、将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1.2小时，加适量盐，调味即成。
玉米淮山海参汤
海参的营养，据古人认为和人参相同，因此被称为是“海中人参”，有补肾益精、养血润燥等功效，无论男女都适合食用。玉米淮山海参汤，能健脾补肾、滋润养颜，对于皮肤粗糙、毛发枯干人士最为适合。
材料：猪展300克、冰冻海参2条、玉米2根、淮山30克、姜2片、水8碗。
做法：
1、海参提前半天放冷藏格解冻，取出洗净，切段，汆水捞起，玉米去衣，洗净切段;
2、淮山洗净，猪展洗净切块，汆水捞起，将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
秋季适合吃什么肉
鸭肉
鸭子富含营养，中医称它可以滋润五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津。秋至的鸭肉，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时，鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以是秋季食疗的一大补品。
推荐食谱：山药老鸭煲
材料：鸭子1千克、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。
做法：先将鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段;鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒;约40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。
功效：鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用。秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效。山药与鸭肉同吃，还可降低胆固醇，是秋季进补的上佳组合。
兔肉
兔肉富含卵磷脂，还含有人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸，对保护大脑、增强血管弹性都有好处。而且兔肉容易消化，在中医看来可以滋阴去火，比较适合秋季食用。
推荐食谱：淮杞炖兔肉汤
材料兔肉，淮山药，枸杞，桂圆，盐，鸡精，料酒，姜
做法：
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时;
2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。
功效：健强脾胃，滋养肝肾，安神补血，补中益气。
猪肉
由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果，特别适合于秋燥。
推荐食谱：红烧肉
材料：五花肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜。
做法：
1.先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。
2.在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。
3.大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。
4.最后大火收汁，加味精出锅，即成。注 (加盐增加鲜味) 。
鸡肉
鸡肉具有很强的滋补作用，处于亚健康状态的人群适合多吃一些，鸡肉特别是对营养不良、胃寒之人、月经不调、气血亏虚的人群来说，有很好的食疗作用。
推荐食谱：胡萝卜烧鸡
材料：母鸡1000克、胡萝卜300克，花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克
做法：
1.宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净。
2.连肉剁成3厘米大小长方块。
3.胡萝卜去皮切成滚刀块。
4.锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色。
5.加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开。
6.撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟。
7.勾二流欠汁即可装盘食用。
羊肉
贴秋膘最佳的食物莫过于羊肉，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，吃羊肉，一方面可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。
推荐食谱：羊排炖萝卜
材料：羊排500克、白萝卜300克、食盐、鸡精2克、葱5克、姜片、八角3个、花椒2克、料酒10克、生抽10克、香叶5片、郫县豆瓣酱20克、白糖10克
做法：
1、羊肉和萝卜切块，锅中水烧开后放羊肉、料酒，煮开沥干水份
2、锅内油7成热后，放郫县豆炒香，放花椒、白糖翻炒
3、放羊肉块，调料酒，炒干
4、将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，加开水淹没羊肉，大火烧开后转中火炖2个小时
5、待羊肉8分熟的时候，放萝卜炖至变软入味，加鸡精、盐，撒香菜
鱼虾类
鱼虾含有丰富的钙、镁、铁、铜、微量元素等物质，都是人体必需的。秋季可以多吃一些鱼类的食物，鲤鱼可以补脾健胃、利水消肿，而草鱼可以暖胃和中、平肝潜阳、明目，特别适合于体质虚弱的人。
推荐食谱：鲫鱼豆腐汤
材料：鲜活鲫鱼 1只，豆腐 1块，香菜 1把，生姜 1小块，盐适量，糖少许，葵花子油少许
做法：
1、鱼汤一定是要鲜活的，而且要整鱼，如今菜场都有帮你杀鱼的，回家清洗干净就好。
2、豆腐切小方块，生姜切片，香菜洗干净切碎。
3、热锅倒少许油，先下姜片再下鱼稍煎。
4、加四碗清水，过面，大火烧开，立即改小火慢慢炖。
5、很快汤就变色，加豆腐块，继续炖。
6、大致30分钟吧，鱼汤已经是浓浓的奶白色，加些盐和少许汤，即可出锅上桌。
【秋至吃啥,立秋吃什么？】预防秋燥的方法
多睡一小时，保持充足睡眠
增加睡眠一小时，可以让我们保持精神，也可在冬天来临之前保存能量，养精蓄锐。
合理膳食防“秋燥”
秋季天气较为干燥，会出现诸如皮肤紧绷、起皮脱屑、毛发枯燥、嘴唇干燥等秋燥现象。多喝水、多喝粥，进食清热安神的食物正是预防秋燥的好方法。要少吃或不吃辛辣煎炸等热性食物，多食会助燥伤阴，加重秋燥。
少开电扇，关窗睡觉
秋天昼夜温差大，肺炎、哮喘等呼吸道疾病容易发作，吹电扇，很可能引发肩周炎、颈椎病、痛风等毛病。因此，要少受“冷刺激” 。
保护脐部，预防疾病
天气渐凉，肚脐部位的表皮最?。酝獠看碳ぬ乇鹈舾?。要及时增添衣物，睡觉时盖好腹部，还可按摩脐部，将肚脐部位的寒气驱散。
坚持锻炼，但切勿过量
秋季秋高气爽，适合户外运动。因此，我们应根据个人体质，进行适当得到体育锻炼。但运动不可过量，以免加重秋乏的程度。
避免过早添加衣物
秋季昼夜温差较大，天气变化无常，过多过早地添加衣服，一旦气温回升，出汗后吹风，容易伤风感冒。因此衣物需逐渐添加，不可过早过急。
注意胃部保暖
秋天需要注意胃部保暖，睡觉时需关好门窗，腹部盖好被子，防止秋风流通使脾胃受凉。
秋季荨麻疹吃什么水果好
1、橙子。荨麻疹是种因素致使皮肤粘膜血管发生暂时性炎性充血与大量液体渗出，造成局部水肿性的损害，其迅速发生与消退、有剧痒。可有发烧、腹痛、腹泻或其他全身症状。而橙子含有丰富的维生素C，在患有荨麻疹的时候吃橙子，可以适当的补充维生素C 。
2、人参果。因为人参果是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需，具有营养保健价值。
3、番石榴。番石榴本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高，还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。