贴秋膘是什么时候,贴秋膘是什么意思

1、贴秋膘是什么意思 贴秋膘是我国的一种传统习俗,一般是在立秋这天 。中医有"苦夏"之说,夏季人群常有相对性脾胃亚健康之症候 。既有季节因素,也有心理因素,身体亦呈消耗之势 。一旦立秋 , 民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的"膘"重新补回,称之"贴秋膘" 。贴秋膘习俗起始于清朝,尤其在北方地区民间流行较甚 。下面是我为大家带来的贴秋膘是什么意思 。
立秋,是二十四节气中的第13个节气,每年8月7、8或9日立秋 。这一天民间素有“贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦 , 体重减轻叫“苦夏” 。那时人们对健康的评判 , 往往只以胖瘦做标准 。瘦了当然需要“补” , 补的办法就是“贴秋膘” , 吃味厚的美食佳肴 , 当然首选吃肉,“以肉贴膘” 。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等 。而如今,年轻女性往往担心被贴秋膘,希望能瘦一些 。
原来,过去民间对节气有许多讲究 , 多数又与吃和防病有关,这与人们关注自己的生活健康不无关系 。“民以食为天”,立秋是一个很重要的节气,人们当然忘不了吃 。所以北京、河北、东北一带民间流行“贴秋膘” 。
立秋除了“贴秋膘”,天津等地还流行“咬秋” 。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋 , 可免腹泻 。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免痢疾 。
立秋是农家重视的大节气 。有“立秋开头坐一坐,来年春天要挨饿”的俗谚,提醒人们加紧农事劳作 , 夺取丰收 。农谚则说:“入伏下雨伏里旱,立秋下雨吃好饭” 。同样还有“七月秋样样收,六月秋样样丢”的说法 。意思是农历七月立秋,五谷可望丰收;若立秋日在农历六月,则五谷不丰还会歉收 。又如“秋前北风秋后雨 , 秋后北风干河底”,即指立秋前刮北风,秋后必会下雨;立秋后刮北风,则冬天可能会干旱 。对于过去只能靠天吃饭的农人来说,立秋的意义可就不仅仅限于吃了 。
立秋润燥为主 , 慎贴秋膘 。秋天,天气渐渐转凉,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感,故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品 , 少吃辛辣、煎炸食品 。秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物,寒凉能清热,甘味食物的性质滋腻,有缓急、和中、补益作用,酸味食物有收敛、生津、止渴等作用 。同时,中医认为,肺与秋气的’关系十分密切,因此应多吃有润肺生津作用的食品,例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等 。如此看来,立秋之后,我们在饮食方面应该特别注意定时定量、润燥强体 。
原因
俗话说“夏天过后无病三分虚”,依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理 , 秋冬需要进补 。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机 。
经历了漫长的酷热夏季,人们由于频饮冷饮,常食冻品,多有脾胃功能减弱的现象,故秋凉伊始忌贸然进补 。大量食补品,会骤然加重脾胃负担,使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受 , 导致消化器官功能紊乱,出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症 。所以,秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期,可先补食一些富有营养 , 又易消化的食物,以调理脾胃功能 。如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子 。此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用 。药食兼优的芡实也是调理脾胃的上等佳品 , 它含有碳水化合物、蛋白质等物质,且有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等功能 。
注意人群
具体而言,以下三类人要格外注意:
脾虚患者 。脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄,这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物,以促进脾胃功能的恢复,如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择 。食粥能和胃、补脾、润燥,因此 , 若用上述食物煮粥食用,疗效更佳 。
胃火旺盛者 。平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友,日久易化热生火,积热于肠胃,表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等 。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火 。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退后再进补 。
老年人及儿童 。由于消化能力较弱 , 胃中常有积滞宿食,表现为食欲不振或食后腹胀 。因此,在进补前应注重消食和胃,不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物 。症状严重者可在医生的指导下服用保和丸、香砂养胃丸等 。[1]
除了阳虚体质者外,不要过多食用温热的食物或药物 , 如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等,否则极易加重秋燥 。秋季进补到底吃啥好?专家向普通的进补者推荐以下食品 。

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2、立秋贴秋膘是什么意思?立秋还有哪些民俗活动?立秋贴秋膘是什么意思?
贴秋瞟是立秋的一个习俗,是古时人们为了过冬而在秋天养精蓄锐所诞生的习俗之一 。
民间立秋这天,会以悬秤称人 , 将体重与立夏时对比来检验肥瘦 。体重减轻叫苦夏,说明夏天过得不好 。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准,所以瘦了就需要补,而补的办法就是贴秋膘 。
贴秋瞟一般会吃味厚的美食佳肴,而首选一般都是吃肉,即以肉贴膘 。在立秋这天,普通百姓家会吃炖肉,讲究一点的人家则会吃白切肉、红焖肉,或是肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等 。
贴秋瞟的目的,是为了养精蓄锐,因为秋天过后就是冬天 。古时过冬是一件很艰难的事情,所以如果在秋天不能把身子养好的话,就很难安稳度过寒冬,这才讲究在秋天养膘 。
立秋有什么民俗活动?
1、秋社
秋社原是秋季祭祀土地神的日子,始于汉代,后世将秋社定在立秋后第五个戊日,此时收获已毕,官府与民间皆于此日祭神答谢 。
2、啃秋
啃秋,即立秋日吃瓜 。天津地区讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜,称咬秋;江苏等地在立秋这天吃西瓜以咬秋 , 据说可以不生秋痱子;在浙江等地,立秋日取西瓜和烧酒同食,民间认为可以防疟疾 。
3、秋忙会
秋忙会一般在农历七八月份举行,是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会,其目的是为了交流生产工具,变卖牲口,交换粮食以及生活用品等 。
4、食秋桃
在浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗 。每到立秋日,人人都要吃秋桃,每人一个,桃子吃完要把桃核留藏起来 。等到除夕,不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。
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3、立秋贴秋膘的由来,贴秋膘是啥意思立秋贴秋膘的由来
人们认为夏季会消瘦,为了补充身体能量,就有了立秋贴秋膘的习俗 。
过去的人们生活没有如今这么富足,炎炎夏日没有空调没有电扇的日子,可以想象日子有多么难熬 。而且生活条件差,平时也难得吃一次肉,苦夏把人们身上仅有的一点皮下脂肪也搜刮了去,所以到了立秋这天,代表着暑热渐退 , 人们的胃口会从这天起逐渐变好,人们选择在立秋这一天以肉贴膘 , 来弥补身体损失的能量 。说白了,立秋贴秋膘其实是人们的一种养生方式 。
贴秋膘是啥意思
按照字面意思,贴秋膘就是秋天长肉的意思,因为膘指的是皮肤和肌肉之间的那层皮下脂肪,到了立秋时节,人们习惯吃肉来长肉 。不过立秋贴秋膘也有不少注意事项 。
首先,立秋进补的原则是少辛多酸,尽量少吃葱、 姜 、蒜、 韭菜 、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物,适当多食酸味水果和蔬菜以助养肝 。要适当食用一些健脾、清热、利湿的食物或药物,可使体内湿热之邪从小便排出 。
其次,不是每个人都适合立秋贴秋膘的 。比如实热、湿热、痰湿重等三种体质的人;爱着急、爱生气的人;患有高血压、胃肠疾病的老年人;都是不宜大补的 。所以在立秋贴秋膘时,这类人要采取平补、慢补的方式养生 。
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4、立秋贴秋膘是什么意思(秋天贴秋膘是什么意思)1、立秋一起贴秋膘是什么意思 。
2、立秋,贴秋膘 。
3、立秋抢秋膘是啥意思 。
4、立秋贴秋膘是啥意思 。
1.贴秋膘就是在立秋吃美食 , 增体重的意思,对身体进行营养的补充 。
2.立秋意味着秋天正在不断靠近 , 而炎热的三伏天也逐渐到了尾声 。
3.在三伏天天气炎热,人体一直在出汗导致人的胃口欠佳,尤其是对于较为油腻的肉食也是提前不起食欲,转向吃清淡蔬菜和瓜类为主 。
4.人们认为在夏天人因为胃口不佳导致体重下降,不可避免会变得瘦一些 。
5.而立秋来了就应该好好把瘦掉的补回来,这就需要贴秋膘 。
6. 膘字的本义就是饱含油脂的肥肉,那么贴秋膘就是在立秋这天开始补充营养 , 尤其是吃一些肉食,为身体储备一定的脂肪准备未来冬天的到来 。
7.对于农家人而言,立秋也是一个重要的节气 。
8.立秋意味农家人需要加紧农作的时间,争取能够在收获时获得更多的果实 , 由此也是需要进食更多的事物进行身体能量的补充 。
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5、为什么立秋要贴秋膘?立秋日有什么禁忌?为什么立秋要贴秋膘?
立秋,民间素有贴秋膘一说 。民间流行在立秋这天以悬秤称人 , 将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫苦夏 。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准 。瘦了当然需要补,补的办法就是贴秋膘,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉 , 以肉贴膘 。
过去民间对节气有许多讲究,多数又与吃和防病有关 , 这与人们关注自己的生活健康不无关系 。民以食为天,立秋是一个很重要的节气,吃什么也是排在人们心中第一位的 。所以北京、河北、东北一带民间流行贴秋膘 。
立秋日有什么禁忌?
【贴秋膘是什么时候,贴秋膘是什么意思】1、忌在田间行走
旧时,民间有在立秋之日不宜在田间行走的禁忌,认为对秋收不利 。
2、忌洗澡
在山东莱西地区 , 立秋这天忌洗澡,否则身上会出秋狗子(即痒子) 。而在黄县一带,则认为在立秋这天洗澡 , 秋后会拉肚子 。
3、忌打雷
湖北孝感有民谚说:立秋雷电,天收一半 。指立秋之日碰到雷电,老天会把农作物收回一半,意味着粮食要减产 。而在浙江石门,有农谚说:秋霹雳,损晚稻 。秋后多雷,晚稻少收 。;在河南淮阳 , 人们则认为立秋日有雷声,会发生水灾 。
4、忌下雨
早河北新河,立秋日忌下雨 。立秋下雨 , 此后会雨水不断,妨碍收割 。在浙江遂昌,有立秋雨打头,无草可饲牛的说法,人们相信立秋下雨,此后非旱即涝 。
5、忌出虹
在山东牟平、江西南昌、江苏常熟等地,忌讳立秋日看见彩虹 , 认为粮食会减产 。

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