1、白露节气吃什么传统食物好 白露的传统美食 导读：每年白露时节过后，无论是南方还是北方，我们都能很明显地感受到秋意，此时虽是秋风凉爽,硕果丰收的好时节，但也要预防秋燥，因此在饮食方面，宜吃滋润温补 ， 润燥生津的食物 。那么，白露节气吃什么传统食物好呢，下面我们就一起来说说白露的传统美食有哪些 。
白露节气吃什么传统食物好
白露节气吃的传统食物有：白露米酒、龙眼、乌骨白毛鸡或鸭子、石榴、鳗鱼、白露茶、红薯等 。在白露节气 ， 由于秋燥导致自然界当中的寒气增加，多吃酿白露米酒可以暖身，对我们有好处，这在苏南籍和浙江籍的老南京中特别出名 。
白露米酒
苏南籍和浙江籍的老南京中有自酿白露米酒的习俗 。旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒 。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷杂粮 ， 这种酒的性质温和，非常适合在秋天喝 。每当家里来客人的时候，人们经常会用白露酒来招待客人 。
龙眼
福州一直有“白露必吃龙眼”的说法 。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效 。白露节气时的龙眼，个个核小甜味口感好，所以这个时候吃龙眼是再合适不过的了 。除此之外，龙眼还有多种美容养颜的功效 ， 对人的身体十分有好处 。
红薯
民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习 。红薯是我们在生活中经常吃到的一种食材，有增强肠道蠕动，通便排毒的功效 。多吃一些红薯还能减少得肠癌的可能性 。
白露茶
老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期 。这时的茶叶有一种独特甘醇清香味 ， 一些喜欢喝茶的人都对白露茶十分喜爱 。
乌骨白毛鸡或鸭子
浙江温州等地有过白露节的习俗 。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡或鸭子，据说吃了这样做出来的食物，可以滋补身体，使人不会得关节炎 。
石榴、鳗鱼
白露节气老苏州会吃些石榴、白果、梨等 ， 以此养阴润肺;还会吃些鳗鱼(鳗鲡) ， 这时鳗鱼最为肥美，是品尝的最佳时节，因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说 。在瓯江口外的洞头岛，照例要吃鲜鳗鱼熬白萝卜，鳗鱼营养丰富，而白萝卜有“消谷和中，去邪热气”的作用，二者同煮，相得益彰 。
白露节气吃什么菜
这个节气除食用冬瓜、丝瓜、苦瓜、小白菜、绿豆芽等消热食物外，还要吃些薏米、赤小豆，常喝淡粥、清茶、菜汤、豆浆、果汁等 。经过炎夏和秋暑的消耗 ， 由于在白露节气 ， 气温比较凉爽 ， 人体的消化功能会低于平常，所以在此时很有可能发生腹泻，容易上火的食物尽量少吃，无论肉类或瓜蔬、水果都要新鲜 。
2、2021白露节气一般吃什么食物_白露节气美食白露时节，天高云淡，气爽风凉，早晚的温差较大，晚上会感到一丝丝的凉意，明显地感觉到凉爽的秋天已经到来 。下面是我为大家收集的关于2021白露节气一般吃什么食物_白露节气美食大全 。希望可以帮助大家 。
目录
白露饮食
白露的天气
白露时节怎么吃
白露饮食
一、鳗鱼
这个节气起，老苏州会吃些石榴、白果、梨等，以此养阴润肺;还会吃些鳗鱼(鳗鲡)，这时鳗鱼最为肥美，是品尝的最佳时节，因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说 。在瓯江口外的洞头岛，照例要吃鲜鳗鱼熬白萝卜，鳗鱼营养丰富，而白萝卜有“消谷和中 ， 去邪热气”的作用，二者同煮，相得益彰 。
二、红薯
民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习 。随着气候的变化，在起居饮食方面也应进行相应的调整 。白露后，温差逐渐加大，要注意及时添加衣物，预防受凉 。在饮食方面要食物多样，以谷类为主，增加些薯类食物 。红薯的膳食纤维能刺激肠道，增强肠道蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效，还能减少肠癌的发生 。
三、白露米酒
苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市 。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒” 。
四、白露茶
就是白露时节采摘的茶叶 。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期 。
白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道 。所以，老茶客们特别喜欢 。一般八月份 ， 白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶;从白露之后到十月上旬 ， 采摘的茶叶叫晚秋茶 。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点 。如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道 。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性 。
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白露的天气
白露是二十四节气中与温度有关的一个节气 。有说法认为 ， 白露这天是一年中昼夜温差最大的 。不过这一说法从数据统计上来看，可能只在北方的部分地区比较准确 ， 但对我国大部分地区来说 ， 白露前后也确实是昼夜温差比较大的一个时段 。所以俗谚有“处暑十八盆 ， 白露勿露身”的说法，总之白露前后，秋意渐浓天气转凉，要开始注意增添衣物了 。
白露时节，我国北方和南方在降雨方面有很大的差异 。北方的降雨通常很少，秋高气爽的同时，天气也比较干燥 。这一方面影响着人们的身体健康，另一方面也影响着农事活动，放火、抗旱应该是比较注意的事情 。而在我国的南方地区，则是秋雨绵绵的天气 。尤其是如果遇上冷空气和台风相持不下的情况，也比较容易形成持续的强降雨 ， 这对农事活动又十分的不利 。
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白露时节怎么吃
俗话说“一夏无病三分虚”，这个“虚”包含脾虚、胃虚和气虚，所以我国一贯有“秋季进补”的习俗，但进补之前最好先把脾胃调理好 。
[一]、初秋养脾，少吃“瓜”字辈
夏季人们对西瓜情有独钟 ， 特别是凉爽可口的冰镇西瓜，几乎成为人们消解暑热的必备品 。但可能大家还不知道 ， 其实西瓜还有一个外号，叫“寒瓜” 。西瓜性寒解热，食之冰凉 ， 因此才有了这个称呼 。西瓜本来性寒，若这“寒瓜”再在冰箱里一放，简直就是“雪上加霜”，尽管其清热解暑的效果较好，吃上去很过瘾 ， 但多食对脾胃的伤害却是很大的 。有些人西瓜吃多了会拉肚子，甚至出现头昏乏力、身体困重等现象，就是因为湿邪困脾所致 。
其实不只是西瓜，甜瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字辈的食物都属于寒凉食物 。这个时候脾胃本就虚弱 ， 若过食寒凉之物只会“火上浇油”，引起腹泻也就是在所难免的了 。所以过了夏天，西瓜基本上也该退出“历史舞台”了 。
[二]、应对秋老虎，多吃“豆”字辈
不宜吃瓜类，但是夏末秋初暑气逼人该如何应对呢?
绿豆：其实，生活中有些食物即可消暑又可化湿邪，最广为人知的就是绿豆汤了 。那汁液碧绿的绿豆汤不仅可解暑热之毒，还可化湿，助你的脾胃解围 。
红豆：中医认为其有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效 。由于红豆性善下行 ， 通利水道，所以经常服用还有减肥的功效 。对于爱美的女士而言，若是担心因“贴秋膘”而致身材变形的话，可以配合着多喝些红豆汤，即有消暑化湿，还可以维持你的曼妙身材 ， 何乐而不为!
[三]、养脾润燥 ， 多吃秋果
秋梨：秋梨就是秋天最提倡吃的水果 。中医认为梨性凉味甘 ， 能生津润燥、清热化痰的功效，对于燥邪猖獗的秋季来说，是去燥的最佳选择 。秋梨吃法不同，功效也不同 。如果有咽干喉痛等上火症状，生吃就好 。如果想要起到滋阴润肺、润喉祛痰的功效，熟吃更佳 。可以将梨隔水蒸过 ， 煮汤或者做成粥来吃，这样也可以将梨的寒性除去，食用起来更加安全 。
大枣：大枣有“木本粮食”的称呼，因为古人认为它可代食物食用 。《本草纲目》认为枣味甘、性温，能补中益气、养血生津 ， 对于“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病有很好的治疗效果 。坊间甚至流传有“一日吃仨枣，红颜不显老”的俗言 。用红枣加大米熬成粥，对保肝护肝也有很好的效果 。但是大枣不宜食用过多，“多食令人寒热 ， 凡赢瘦者不可食”，每天吃枣不要超过50克为好 。
[四]、初秋进补，鸭肉最佳
对于身体弱的人而言，秋季还是应该吃些肉类补一补的 。在肉类的选择上，以鸭肉为最好 。因为秋天的鸭子是最肥嫩的 ， 而且还有一定的医疗功效 。秋天燥邪严重，吃些凉性的鸭肉，对于体内有热、爱上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用 。
饮食作为保健措施首先是以预防疾病、延年益寿为目的 ， 而饮食对人体的滋养作用，本身就是一项重要的保健预防措施 。
凡是因过敏引发支气管哮喘的病人，平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩、腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常见的有带鱼、螃蟹、虾类、韭菜花、黄花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物为主 。
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2021白露节气一般吃什么食物
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