凉面用什么醋,冷面汤用什么醋最好 _生活知道

1、冷面汤用什么醋最好如果没有特别愿意吃的醋，就用苹果醋，这个比较好吃。而且酸甜可口，做出来的冷面汤放在冰柜中镇凉以后，吃起来特别爽。
镇江香醋
白醋

2、冷面用什么醋冷面用白醋。
冷面，是朝鲜族民间传统面食。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
朝鲜族冷面的历史非常悠久，制作工艺独特，是朝鲜族先民们在长期的生产生活中不断丰富和发展起来的，非常具有代表性，是朝鲜族文化及地域文化融合的产物。

3、做冷面应该用什么醋用白醋、凉拌醋等颜色清亮的醋即可，下面介绍做法：
【凉面用什么醋,冷面汤用什么醋最好】准备材料：荞麦冷面1包500g、酱牛肉一块、泡菜1小碗、黄瓜一段、熟鸡蛋1个、苹果或梨半个、凉白开或牛肉汤1000g、白醋50ml、牛肉粉1勺、糖3勺、盐适量、生抽8ml、辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙、熟芝麻适量
制作步骤：
1、备好材料。
2、凉白开或牛肉汤1000g，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，盐适量，生抽10ml，辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙调成汁冷藏1小时。
3、荞面冷面在水里泡20分钟。
4、水烧开，煮2分钟捞出。
5、在普通的水里过两次水，再在冰水里过一次水。
6、配料切好。
7、准备好一个碗倒入汤汁和冷面。
8、再把配料加上，撒上熟芝麻就好了。

4、冷面用什么醋最好用醋精或是白醋都可以，这样做出来面汤是清亮的，你感觉冷面的汤汁味道特别，是因为他们不仅放醋放糖，还加了像梨汁等的配料，所以特别爽口
附正宗冷门的做法：
韩式冷面
食材
主料牛肉200g冷面200g鸡蛋1个
辅料黄瓜适量冰块适量苹果适量梨适量芝麻适量泡菜适量生抽1/4小勺盐1/2小勺砂糖1小勺白醋1.5小勺大蒜适量葱适量姜适量
步骤
1.准备牛肉
2.牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。，。
3.放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖
4.大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片
5.肉汤用滤网过滤
6.加入生抽1/4勺，盐
1/2勺，砂糖
1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。
7.事先冻好的冰格拿出
8.冰块铺在碗底
9.冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冰块上冷镇
10.黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝
11.冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去
12.最后把冷藏好的肉汤倒进去
小贴士
注意：冷面就是吃的筋道，不要煮太长时间
煮好的面要用凉水反复冲洗，洗去表面粘液，面条才更滑
煮好的面在冰水中浸泡会使面更加筋道
可以在牛肉汤里加些雪碧，会有想不到的效果哦
冷面用浙醋最好。

5、凉拌用什么牌子醋好?凉拌的醋用哪个牌子的好
香醋（其中个人觉得重庆那边产的香醋不错，但其他地区很少见，最常见的是镇江恒顺香醋，也不错，大超市都有，像铁鸟类的一般），拌出来的菜很香，*** 味又少，我一直在用。
做凉拌用哪种醋好
醋有很多种,在拌凉菜时可根据不同的基础菜类,和所希望的不同口味选不同的醋.下面简单介绍几种:
A:一般说来颜色鲜艳,口味清淡的选用白醋为好,如:酸辣白菜条,选白菜的嫩心竖着切成一寸左右的条,稍微用开水绰一下,控净水,加入干辣椒丝,鲜姜丝,少许盐,糖,白醋拌均放入冰箱,可随吃随取,颜色鲜艳,口感酸辣可口,可保十天左右.
B:口感稍重选材种类较多,选用山西老陈醋为好,如:大拌菜,可选黄瓜切片,西红柿切块,生菜撕成小片,酱牛肉切碎,(还可以加入你喜欢的各种菜:番杏,紫背天葵,彩椒等等),热油加花椒爆出香味,加少许盐,糖,老陈醋拌均即可.
C:荤菜则选用镇江香醋,口感会更好一些,D:加蒜多,并爱吃蒜味拌菜的,则加入米醋,会使蒜味更香.
太晚了,先介绍这些.我家常备的醋至少有4-5种,不仅拌菜有区别,作鱼,肉,禽,及一些需用醋的菜肴,也是选用不同的醋,你可以在烹饪中慢慢试,会有惊喜出现!
拌凉菜用哪种牌子的醋最好？
江苏恒顺集团主要产品–“恒顺牌”、“金山牌”镇江恒顺香醋，以优质糯米为主要原料，采用固态分层发酵工艺陈酿而成，独具“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈鲜”的特色和风味，是目前国内同行业中唯一的国际国家双金奖产品。食醋古代又称为酰、酢、苦酒等，因其在烹调中位居“五味之首”，酷爱食醋的古人给它起了一个拟人的称号–“食总管” 。按食醋生产方法的不同，食醋可分为酿造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味剂、调味料，香幸料、食用色素勾兑而成，仅具有一定的调味功用。而酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，其营养价值和香醇味远远超过配制食醋，具有调味、保健、药用、医用等多种功用。
凉拌白醋什么牌子好？
不同的凉菜，应该选用不同的醋。清淡的凉菜：米醋。浓香的凉菜：老醋。朝鲜的凉菜：白醋。西北的凉面：薰醋。江南的凉菜：香醋。超市里卖的 “凉拌醋” 、 “饺子醋” ，其实就是普通的米醋。
凉拌菜用什么牌子的醋好？不用介绍怎么做，只要用什么牌子的醋就行
九九龄吧，我周围有做的
凉拌菜用什么样的醋最好？
长康米醋还不错
哪种醋凉拌比较好吃？
其实放醋与糖各有各的不同味道“
先把黄瓜拍两下，然后在用盐稍微淹制一下“
最后放入醋,滴上两滴香油,可以使其味道更加的清脆可口的
凉拌要用什么醋？
白醋，用别的醋凉拌口感没那么好，而且颜色没有白醋凉拌的鲜。
凉拌黄瓜的醋用什么牌子好吃.
一般的白醋、米醋就可以，陈醋有点浓了，主要吃的是那股清凉劲儿，不要放太多，而且陈醋会染上颜色，最好不要用
做凉拌菜用什么醋更好吃？
厨邦的纯米醋就最适合凉拌了?。∽龀隼吹牧拱璨饲逍滤?。家里人特别喜欢吃凉拌菜，每次我用这个醋做他们都说好吃！