六月六喝羊汤什么意思,六月六喝羊汤是怎么回事 _生活知道

1、六月六喝羊汤是怎么回事我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区的人们认为此法能“以热治热、发汗排毒”，长久以来流传着“夏天伏羊一碗汤，不用神医开药方”“大暑吃羊肉汤,冬天不用穿绒衫”的说法。所以就有了六月六吃完羊肉喝羊汤的习俗。
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。
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“单县羊肉汤”最早创于1807年，当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为“三义春”羊肉馆。“三义春”羊肉馆的创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动，为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础。
如今，已有近208年历史的单县羊肉汤，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为“中华第一汤” 。

2、大暑喝羊汤有什么说法为什么要在大暑节气喝羊汤大暑喝羊汤有什么说法
在山东枣庄地区，大暑节气一直有“喝暑羊”的习俗。大暑节气正值三伏天，三伏天，我国很多地区都一直就有吃羊肉喝羊汤，比如鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区，人们称之为“伏羊” 。暑天吃羊肉，可以以热制热、促进发汗、排出毒素。在民间一直流传着这样的说法：“伏羊一碗汤、不用神医开药方”、“大暑吃羊肉汤，冬天不用穿绒衫”等。
鲁南人爱喝羊肉汤是出了名的。但奇怪的是，这片神奇的土地上并不像草原那样生长着数不清的羊群，只是散养在各个角落，由一些小商贩上门去取收购。据当地一个权威统计显示：“全市共有大大小小的羊肉汤馆多达2000多家，从业人员多达20000人。”
鲁南人为什么这么喜欢喝羊肉汤呢？也许是一种久远传统的沿袭，不论你走到那里，听到的最多是：“走，喝羊肉汤去！”几近口头禅的话语，可见一斑呀。
鲁南的羊肉汤种类繁多，因配料、煮制方法等不同而风格各异，但总得特点是不膻不腥，香味醇浓，色白如牛奶，且肉质鲜嫩，吃后令人回味无穷。羊肉属温性，汤具有养胃健脾，清汤进补的功效；羊脑能健脑明目，尤其适合老年人和神经衰弱者食用；口条可壮身补血，最宜病愈大补者食用；羊肚、羊眼等都是极美味的补品；断奶的孩子喂食羊肉汤，可以起到清奶肠增食欲的效果，真可谓营养丰富。
光这些还不够，鲁南人喝羊肉汤那喝的是文化，根据史料记载，早在春秋战国时期，越国宰相范蠡曾来羊庄隐居，见羊庄羊肥草美，便在此地养羊，以恩泽百姓，羊庄也因此成为鲁南地区山羊的发源地之一。《汉书杨蟪传》中有 “田家作苦，岁时伏腊；烹羊炮羔，斗酒自劳”的记载。这说明早在汉代，农家每年在盛夏和严冬季节食羊进补已经相当盛行了。当地的一个民谣“六月六送羊汤，六月六叫姑娘，新麦煎饼羊肉汤”，可以印证这个习俗由来已久，而大暑天喝伏羊更成为传统食俗。
每年大暑天，城里人会来到羊肉汤馆喝汤，喝酒，吃肉；而乡下人，亲戚邻里凑个份子，支起锅罩，点燃柴火炖起肉汤来。
而本地的一位作家更将这个习俗发挥大了极至。还得感谢他，是他让更多的人认识了鲁南的羊肉汤，是他为家乡作了免费的宣传。他就是张继，一位土生土长的农民，他的《男妇女主任》、《村主任李四平》中的杀羊、和羊肉汤的场景，再现了这个习俗，这也成就了他“飞天”最佳编剧的梦想。
在众多的羊肉汤品种里面，数道北，西集，鲁寨等最富盛名。一张四方的矮桌子，几把方凳椅，永远那么朴实，憨厚，没有贵气，骄气，上至达观贵人，下至贫民百姓，均可同乐，这里没有贵贱之分，一幅贫民模样，甚为百姓喜爱。远来的客人，走亲访友，前来投资的外商，同处一个屋檐下，其乐融融。
为什么要在大暑节气喝羊汤？
羊肉在伏天吃，营养程度最高。大暑正值三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，有益健康。而在暑天之前的羊肉汤因为山上的青草刚刚抽绿，羊吃完抽绿的青草时，体内残存了不少毒素。
炎炎酷暑，喝点羊肉汤能开胃护胃，增进食欲，特别是妇女产后食之，更能起到补体作用。羊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、B2和钙、磷、铁等。其性温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳。而羊肉汤又不像鸡汤那样大热，羊肉汤温补，体虚的人喝羊肉汤对身体很有益处。
大暑喝羊汤的注意事项：
羊肉好吃，羊汤好喝，但暑天食用并非多多益善，也并非人人都适合。吃羊肉也得分体质，有的人体质偏寒，夏天可吃点羊肉，也不会有不适反应。对于大部分人，特别是一直呆在空调房里，又爱吃冷饮的人来说，吃点羊肉在三伏天也是一种选择。
但对于体质偏热的人来说，就不要多吃喝羊肉羊汤了，而且羊肉含蛋白丰富，有的人吃多了也会过敏。“伏天吃羊”要根据不同的体质，具体问题具体分析，若有发热、牙痛、口舌生疮、高血压、糖尿病等上火症状的人，在伏天应尽量少吃甚至不吃羊肉。感冒咳嗽、皮肤病发作及咯血的人，也不宜食用。
另外，“吃伏羊”、“喝羊汤”也要注意控制食用量。以一到冬天就手脚冰冷的人为例，建议在“三伏天”的每一伏期间，吃一斤至一斤半羊肉，一般伏前三天到入伏这一天，这三天是比较好的进补时机。如果吃羊肉后出现了腹胀的症状，可适量饮用桑叶茶解之。

3、有些地方农历六月初六过的节叫什么?它的来历是?“六月六”是汉族和一些少数民族人民的传统佳节，由于居住地区不同，过节的日期也不统一，汉族和有些布依族地区六月初六过节，称为六月六；有些布依族地区六月十六日或农历六月二十六日过年，称为六月街或六月桥。
汉族的六月六
一，洗晒节
热在三伏。夏至节后，恰逢小暑大暑节气，气温升高，有时高达40℃左右，已超过人和动物的体温。汉代刘熙曰：“暑，煮也，热如煮物也。”进入数伏，以农历六月初六为中心，湖南资兴有一句老话叫"六月六打个泡子长块肉"意思就是这一天洗晒,让人好处多多,老北京有很多民俗：洗浴、晒物、洗象、晒经、赏荷、看谷秀等。农历六月初六，民间称为“洗晒节” 。因这时天气已非常闷热，再加上值雨季，气候湿，万物极易霉腐损坏。所以在这一天从皇宫到民间，从城镇到农家小院都有很多洗浴和晒物的习俗。当年一般百姓家没有洗浴设备，但人们也很讲清洁卫生，习惯在每个节日或节气时，都要进行沐浴洁身，信佛者尤其要以洁净之躯去焚香拜佛以示虔诚。
二，洗象日
在元明清时期，农历六月六还是法定的“洗象日” 。那时皇帝在朝会、祭祀或出巡时，为显示威严，要摆出一支由车马象、鼓乐幡伞组成的庞大仪仗队，每有盛大庆典，大象是不可缺少的成员。象房当时就设在宣武门内西侧城墙根一带，据说旧址即现在的宣武门新华社大院处，至今留有”象来街”、”象房胡同”的美名。明清时期，六月初六初伏之时，都要举行洗象仪式。在这一天，象房的象奴和驯象师打着旗敲着鼓，引着大象出宣武门，到城南墙根的护城河中让象洗澡。这天在洗象处附近还要搭棚张彩，有监官负责监洗,为了观看洗象活动，有钱的人家会提早占据附近酒肆茶楼的好位置，以一饱眼福。大象对那时的百姓来讲，终究是稀罕之物。观象时，大象戏水之声，观者的惊讶赞叹之声以及小商小贩的吆喝声，欢声笑语连成一片。
三，晾经节
每当六月六，如果恰逢晴天，皇宫内的全部銮驾都要陈列出来暴晒，皇史、宫内的档案、实录、御制文集等，也要摆在庭院中通风晾晒。当年这一天也有“晾经节”之称，各地的大大小小的寺庙道观要在这一天举行“晾经会”，把所存的经书统统摆出来晾晒，以防经书潮湿、虫蛀鼠咬。
四，虫王节
从六月初六起，街市上的中药铺和一些寺庙开始施舍冰水、绿豆汤和用中药制作成的暑汤。主妇们也在这一天开始自制大酱。每到六月六，当天的饭食要吃素食，如炒韭菜、煎茄子和烙煎饼等。吃素食之俗除有清淡之意，是否还有深意，现在不得而知。“六月六，看谷秀” 。农历六月已异常炎热，庄稼长势正旺，已是吐须秀麦穗之时，农家要观察长势，以卜丰欠。六月六农民还称为“虫王节''
五，回娘家节
六月六，晋南地区称为“回娘家节” 。传说春秋战国时，晋卿狐偃骄傲自大，气死亲家赵衰。一年晋国遭灾，狐偃外出放粮，说好六月初六日回家过寿。女婿决定乘狐偃祝寿之机，刺杀丈人，以报父仇。女儿探知此事，赶回娘家报了信。狐偃放粮归来，看到了民间疾苦，后悔未听亲家忠告，痛恨自己作错事情。不但不怪罪女婿，还当众承认了自己以前的错误。后每于六月初六日，狐偃必将女儿、女婿接回家中团聚。传到民间百姓效仿、相沿成俗。一些地方，六月六，出嫁的老少姑娘也要回娘家歇夏。“六月六，请姑姑”，人称“姑姑节”，看来与这个传说也有一定的联系。
六，天贶节
六月六还被称作“天贶节”（贶，kuài，赐赠的意思），起源于宋真宗赵恒。某年的六月六日，他声称上天赐给他天书，遂定是日为天贶节，还在泰山脚下的岱庙建造一座宏大的天贶殿。天贶节的民俗活动，虽然已渐渐被人们遗忘，但有些地方还有残余。江苏的不少地方，在这一天早晨全家老少都要互道恭喜，并吃一种用面粉搀和糖油制成的炒面，有“六月六，吃了糕屑长了肉”的说法。”看来，这炒面与这“糕屑”应该是一个意思。
七,禾苗节
“禾苗节”，这天正好是在农历的六月初六，湖南桂东人亦叫“六月六” 。
“六月六日晒衣物，不怕虫咬不怕蛀”，“六月六，吃鸭子”，“六月初六，吃鸡吃肉”，“六月六，狗洗浴”……各地过“六月六”节的民谚很多，庆祝的方式也不尽相同，但桂东把六月六作为 “禾苗节”这种别有特色的民俗却鲜为人知。
《中华长江文化大系》中有记载，“世界上的每个民族都存在植物崇拜，中国各民族历史悠久，当然更不会例外。作为一个农业国的农业民族，长江流域的各族人民都对稻谷十分崇拜，形成了与稻谷相关的节日，如禾苗节……”
农历六月初六天贶节
旧时皇宫里便要晒龙袍，而民间则有晒书的习俗。相传当年唐玄奘经书落水的那一天，恰好是农历六月初六。后来宋真宗赵恒声称老天爷在这一天赐他一部天书，就钦定六月初六为天贶节，“贶” 字就意为天赐。
在民间又把这一天称作晒书节。相传清代时的一个六月初六，大才子朱彝尊，据说曾躺在官道旁光着肚皮酣睡，恰巧被微服私访的康熙撞上，问其为何如此，朱彝尊答到，是在晒晒他肚子里的学问。康熙甚奇其才，后来便招他为官，主修了二十四史中的《明史》。
六月初六习俗
而这一传说，在民间成了广为流传的一段佳话。所以就有了，六月初六晒衣晒书晒肚皮的说法。在江南民间，天贶节又是“晒霉的节日”，有“六月六，家家晒红绿”的俗谚， “红绿”指五颜六色的各样衣服。
旧时江南人家，刚刚经历了梅雨季节，藏在箱底的衣物容易上霉，便会趁着久别的阳光取出来晒一晒，可免霉烂。农家还要晒各种食物或储存的粮食，以防霉变。所以，晒霉是从前江南一带，特有的市井生活风貌。
1、农历六月初六，在汉族民间被称为天贶节、翻经节、姑姑节。
天贶意为赐赠，天贶节起源于宋真宗赵恒。某年的六月六日，他声称上天赐给他天书，遂定是天为天贶节，还在泰山脚下的岱庙建造一座宏大的天贶殿。六月六也是佛寺的一个节日，叫做“翻经节” 。关于“六月六”还有很多的传说， “六月六，请姑姑”是流传很广的一个。
2、六月六也是佛寺的一个节日，叫做“翻经节” 。传说唐僧到西天取经回来，不慎将所有经书丢落到海中，捞起来晒干了，方才保存下来。因此寺院藏经也在这一天翻检曝晒。
伏羊节是于每年入伏之季（六月六），即初伏之日开始，持续一个月。按农历的节气推算，“夏至”后第三个庚（一庚九天）日为“初伏”，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为“三伏” ，即“末伏” 。
在这一个月里，徐州的人们集中在各个酒店，饭庄以及专门的羊肉馆，烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。
什么是圣诞节？以及它的来历是怎样的？

4、入伏喝羊汤是什么意思入伏喝羊汤有什么好处听说在入伏的时候要喝羊汤才行，但是记得羊肉好像是冬天吃的食材，为什么要在夏天吃呢？难道入伏喝羊汤有什么寓意吗？
入伏喝羊汤是什么意思
入伏吃羊肉源于对炎帝和祝融的崇拜，以及对彭祖善于烹羊的传承，最早盛行于汉代。汉代扬晖在《报孙会宗书》说：“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳。”现在这种习俗流传下来，入伏后新麦成熟，新酒酿成，羊肉肥美，许多羊肉馆在这一天都推出全羊宴。我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区都有三伏天“伏羊”(即三伏天品食羊肉)的传统。羊在经过春冬两季的滋养，膘肥肉嫩，其肉炖出的汤味醇，膳味小，所以有六月的羊肉赛人参的说法。因为当地人认为此法能“以热治热、发汗排毒” ，所以，这些地区长久以来流传着“夏天伏羊一碗汤，不用神医开药方”、“大暑吃羊肉汤，冬天不用穿绒衫”的说法。不过“吃伏羊”并非人人适合。热性体质、容易上火、身体容易发“痈疽疔疖”的人，并不适合包括“三伏补”在内的“冬病夏治”，别随意尝试。体质偏热，阳偏盛，大便干结、心中烦热的人，不适合食用;有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人不宜食用。肝炎病人忌吃羊肉。虚寒性体质的人比较适合，但是羊肉和烧酒要注意适量食用，每天羊肉和酒均以1—2两为宜。
入伏喝羊汤有什么好处
入伏喝羊汤补益气血，还可提高人体免疫力和抗病能力及治疗能力。羊汤还含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等元素，营养价值高，适合各类贫血患者服用。羊汤对心虚、心悸、气短、乏力、失眠有辅助治疗作用，还能增强机体抵抗力，对病后贫血、虚弱、产后气血不足有很大好处。此外，羊汤还有强身健骨、活血通络的作用，对产后气血虚弱、贫血也有很大好处。
入伏喝什么汤
三伏天养生喝绿豆汤，冬瓜排骨汤，苦瓜黄豆排骨汤，银耳百合汤，鱼头豆腐汤，老鸭汤。
绿豆汤：绿豆建议提前浸泡，不浸泡的话用高压锅煮也可以煮烂。绿豆汤制作方面，直接绿豆洗净，加足量的水，煮两个小时左右，煮烂之后，加冰糖调味，然后继续煮半个小时左右就可以了。
绿豆也可以加海带、薏仁一起煮，绿豆海带薏仁汤，可以解暑，还能改善食欲不振，水湿肿满，小便不利等。
绿豆也能加红枣一起煮，红枣注意后加。绿豆煮烂之后加红枣，然后加点水，继续煮沸就可以了。绿豆红枣汤适用于体虚汗出，口渴，或者夏季暑热伤身，烦渴等。
绿豆加决明子煮汤能清热泻火，缓解口渴水肿、心胸烦热等。
冬瓜排骨汤：这也是一道夏季非常好的汤品，清热解毒，解暑气。苦瓜是解暑利器，可以消热祛暑，养血滋肝，适合于暑热症、厌食症。冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
苦瓜黄豆排骨汤：能够清热解毒，还有开胃的作用，非常适合夏季。制作这道汤，需要提前两个小时左右浸泡黄豆。排骨切块清洗干净，冷水下锅，煮开除去血沫，再清洗干净。排骨和黄豆一起放入砂锅中，加入适量清水。大火煮开，转小火煲煮1个小时。苦瓜去瓜瓤，切成小块。将苦瓜放入砂锅中，继续小火煮15分钟。(苦瓜不宜煮久，不然口感太烂了不好吃)加入适量盐调味，拌匀即可熄火。
银耳百合汤：银耳的营养非常丰富，夏天喝银耳百合汤不仅可以防暑降温、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤延年益寿之功效。百合银耳汤味道甘甜，常常饮用，有调理肺、脾、肾三脏的功效。对慢性喉炎也有一定缓和作用。
鱼头豆腐汤：鱼头性温，味甘，有健脑的作用。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效。注意：瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
老鸭汤：老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
老鸭汤，汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众食品。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，当中的脂肪较易消化，还含有较多的蛋白质，是滋补养气的佳品。鸭肉性寒，适合在夏天或者燥热者食用。
入伏吃西瓜好不好
入伏可以吃西瓜，但是下面三点要注意
1、不必吃开启太久的甜瓜
夏天高温天气，湿冷，许多食材储存不善都非常容易霉变，甜瓜都不列外。假如割开以后的甜瓜长期曝露在气体之中会非常容易就被气体里边的病菌给粘附在上面，到时病菌持续的滋长，假如大家再吃那样的习惯性，会对胃肠导致损害，从而影响人体的消化。夏季最美味新鲜的甜瓜，放长时间的喜爱就不必吃完。
2、不必吃冰镇西瓜
三伏天气炎热难忍，冰镇西瓜是很多人解暑止渴的挑选，但对人体的身心健康而言却并不是一个好的挑选。甜瓜本就归属于凉性食物，再再加冰饮“凉气”便会更重，酷热的气温里忽然进餐寒性的食材，可能会刺激性到人体内部吃胃肠系统进而造成胃肠出现问题。非常是针对这些身体素质较为弱的人而言，非常容易伤到自身的人体。
3、不必一次性吃太多
吃一切食材都需要掌握分寸，甜瓜也是，就算甜瓜在夏天进餐有众多益处，也不能多食。假如要想有着身心健康纤细的身型，在三伏天最好是少吃点，吃太多可能造成身体糖份过多，从而非常容易造成肥胖症问题。并且这些肾虚的人还要少吃一些甜瓜。

5、六月六为什么喝羊肉汤希望对你有帮助哦~！徐州人喜吃羊肉由来已久，但吃伏羊（在夏季入伏天里吃羊肉）又是徐州人的最爱。据考，最早可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法，而能更直观、形象地说明徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地的一句民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。足见徐州人对伏羊的钟爱之情。如今徐州人吃羊肉已是今非昔比，不仅是本地人吃，就是外地人来到徐州也喜欢吃；不仅是在冬天吃，而且是一年四季都在吃，吃得最火的时候就是在夏季的伏天里，进入到本世纪，徐州人则把吃伏羊演变为具有本土民俗风情的地方饮食文化节日——伏羊节。每年夏季入伏之际，徐州人真真切切、热热闹闹地过着自己的本土节日。且不说多种多样的文化娱乐活动，单就是入伏这天吃羊肉的盛况用万人空巷形容一点都不为过。清早开始，人们手拿锅、盆等各式器皿出门去盛羊肉汤回家，就着壮馍或烧饼吃早点，有的为了省事，干脆倾家出动，早餐就在羊肉馆里解决；上午11时左右，大、小饭店和沿街的羊肉馆已是门庭若市，12点钟一过所有的羊肉馆门前更是排起了长队。尽管是烈日当头，汗如雨下，也丝毫不减人们兴致，一边不住地擦汗，一边在议论着羊肉的美味。到了晚饭时分，景象就更加热闹非凡。一般大的酒店要是没有预定的话根本就不要去，各个羊肉馆早已爆满，就连门前临时搭起的棚子也坐得满满当当，所有的大排档、烧烤场更是人头攒动，座无虚席。男的、女的、老的、少的这时早已没了往时的拘泥和不好意思，夜幕下，在闷热气温的笼罩中挥汗如雨，品嚼着伏羊的鲜美。徐州人吃伏羊是那样的竭尽所能，一只羊能做出一桌子的“满汉全席” 。从羊耳、羊眼、羊脑、羊口条，到羊肉、羊腿、羊排、羊里脊，还有羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊血、羊蹄等，连深藏于羊肉里的板筋也会被剔出来，在煎、炒、炸、煮、烤，炖、焖、煨、蒸、爆……“十八般武艺”的展现中成数种不同口味的美味佳肴。只要是能吃的，厨师们都能烹制出美味的菜肴来，任人一饱口福，仅入伏头一天，就有数万只羊被“请”上人们的餐桌。自2002年举办伏羊节以来，规模是一年胜过一年，不仅吸引了皖、豫、鲁周边地区有名气的烹羊高手和饭店的参与，甚至连陕、甘、宁和新疆等地的饭店、厨师也踊跃加入。伏羊节里彭城大地处处飘散着伏羊的鲜香。以羊肉打造出一个“伏羊菜系”是徐州人的创举，在全国也是首屈一指的独创。参考资料：百度网页
关于六月六吃羊肉有两个说法
一个是说从尧舜时期开始的，夏季吃羊肉可以以热攻热来保证身体的体力；
另一个说法是说六月六是西方病魔的诞生日期，而吃羊肉喝羊肉汤可以驱赶病魔，所以才有了六月六吃羊肉这个说法，并且一直流传至今。
六月初六“伏羊”历史来源
农历六月初六属于三伏天，三伏天品食羊肉俗称“伏羊”，民间流传着“夏天伏羊一碗汤，不用医生开药方”的说法。
伏羊节是中华传统美食节日，于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月。“伏天吃伏羊”在安徽萧县连同江苏徐州地区有悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。自古以来，淮海地区民间就有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。
在徐淮一带，以羊肉名闻遐迩的，当数萧县，萧县连同徐州地区人们，向有伏天吃伏羊的习俗。每年入伏第一天，人们习惯从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。
由于萧县古属徐州辖县，两地民间交往频繁，萧县有许多在徐州开的饭店，也是后来节日能够迅速在徐州展开，并传播的原因。萧县羊肉享有盛名已达300余年。
六月六吃羊肉徐州人喜吃羊肉由来已久，但吃伏羊（在夏季入伏天里吃羊肉）又是徐州人的最爱。据考，最早可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法，而能更直观、形象地说明徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地的一句民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。足见徐州人对伏羊的钟爱之情。如今徐州人吃羊肉已是今非昔比，不仅是本地人吃，就是外地人来到徐州也喜欢吃；不仅是在冬天吃，而且是一年四季都在吃，吃得最火的时候就是在夏季的伏天里，进入到本世纪，徐州人则把吃伏羊演变为具有本土民俗风情的地方饮食文化节日——伏羊节。每年夏季入伏之际，徐州人真真切切、热热闹闹地过着自己的本土节日。且不说多种多样的文化娱乐活动，单就是入伏这天吃羊肉的盛况用万人空巷形容一点都不为过。
【六月六喝羊汤什么意思,六月六喝羊汤是怎么回事】理由1:6月6日为西方魔鬼重生的时刻,而山羊在圣经中一般被喻为恶魔的象征,从这个角度来看,喝羊肉汤是为了驱除恶魔,保佑平安.理由2:6月6日在东方是民间二十四个节气中的第九个节气芒种.芒种即收种农忙,中医认为,这个日子阳气充盛.因此在这个节气喝羊肉汤来保持饮食清淡.