1、六月六为什么吃炒面这个风俗和龙王老爷有关 。传说很久以前 ， 淮安东门外不远是大海，每到农历六月初 ， 四海龙王就在黄河入海口玩，初六这天比赛行云降雨，老百姓因此而遭殃 ， 黄河年年倒堤，大水中死人无数 。当时苏嘴街东边有个清水塘 ， 塘边有个何家庄，庄里有个叫何善姑的姑娘 。这年六月六，男人们又上堤去了，女人们在家做饭，何善姑想啊，应该给男人们带些方便带、不会馊、又好吃的东西 ， 家里只有粗麦面 ， 她就把面粉放在锅里炒，炒啊炒?。吹煤孟愫孟?。天上的龙王刚一出来 ， 就被这香味吸引了 ， 找了一上午没找着香是从哪儿来的，就上天上去告诉了玉帝 。玉帝屈指一算，知道是何善姑干的，玉帝也怪馋的，马上召何善姑上天给他炒面吃 。何善姑上天后，每年六月六这天就炒面给四海龙王吃，让他们高兴，忘记比赛下雨的事，这样人间六月六的大水也就清除了 ， 淮安从此也就不再受水灾 。为了纪念她，六月六，淮安、连云港一带就有了吃炒面的风俗 。
2、#六月六# •撒馍馍•炒炒面#撒馍馍#
昨天农历六月六，各地风俗是不一样的，我家山东曲阜，每年这一天，尤其农村家里只要添了新成员并且宝宝满百天的户家，都要进行一个风俗就是“撒馍馍”（馍馍就是馒头） 。撒馍馍的人家会提前在门上挂个红布条 ， 上面穿两颗黄豆，有些家里老人会把红布做成小鸟或者小鸡的样子，用木棍撑起来挂在门外 。家里用簸箕放好要撒的东西（馒头、李子、杏、烟、糖、硬币……水果一般都是小巧的）一般在中午12点左右、放完鞭炮，就开始撒 。记得小时候我们会想谁家有小娃娃，提前探路看看门上有没有挂红布条，听到鞭炮响就会立马赶过去抢 ， 抢了这家赶紧奔下家～完事儿之后会和小伙伴分享自己战利品（谁抢的硬币多？、你尝尝我这块儿糖、我看着你那个李子比我的甜……）现如今还保留这习俗，都图个吉利，好多年不参与了，怀念…
#炒炒面#
不是大家吃的炒面条！是炒面粉！记得小时候六月六这天，一大早我奶奶就会炒好炒面，我还没睡醒我奶奶就叫我起来吃炒面 ， 她说吃了炒面一夏天都不会拉肚子～不过现在都忘了是什么味儿了…具体炒法就是把面粉放到铁锅里炒，直到变成黄褐色就是熟了，也是需要掌握火候，很容易炒老（炒过了就会变苦） 。炒面吃法：热水冲泡，像黑米糊一样 。根据个人喜好放盐、放糖；浓稠各异 。
【六月六吃炒面是什么意思,六月六为什么吃炒面】 还有些习俗套被子、晒衣服……印象不深刻了
不知道大家的家乡六月六这天有什么习俗？
六月六最最重要的是今天我姥娘过寿！我竟然不在家里，大不敬之罪！以前每年这天不论天南海北都要回家给老人家过生日 ， 今日唯愿家里老人身体康?。。?
3、六月六,吃炒面在老家，日子从来都是按农历过的 。
爷爷奶奶对庄稼和食物总有一种特殊的虔诚和信仰 。
爷爷负责地里种什么 。记得很小的时候，爷爷就教我们背节气歌 。“春雨惊春清谷天 ， 夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒 。”爷爷常说的一句话是“地里能长庄稼，老天爷饿不死人” 。真的，孟子不就说过“不违农时,谷不可胜食也”吗？
奶奶负责家里吃什么 。春节吃水饺，二月二龙抬头吃炒豆，五月五吃粽子和煮鸡蛋，六月六晒龙衣 ， 吃炒面 。
说起炒面，可不是我们平常在小吃部吃到的那种炒面条，而是用炒的面粉伴上糖或盐，用开水拌成的糊状食物 。
记得小时候 ， 每年的六月六，奶奶都早早起床，舀一大瓢白面 ， 放进厨房里已经用玉米秸大火热好了的大锅内，再用麦糠小火慢慢地烧 。奶奶站在锅台前用木铲不停地翻炒，热得大汗淋漓，衣服都湿透了，可她不用人帮忙 ， 只让我给她换了好几回搭在肩膀上擦汗的毛巾，每次都滴滴答答的，会拧出好多汗水 。不一会儿炒面就炒出香味来了 。炒面的香味飘进我们的鼻子 。我们早已迫不及待了，于是跑过去，围着锅台高兴得大叫，吃炒面啰！炒面炒好后，出锅要凉一会儿，用小锣过一下 ， 里面有在翻炒的时候裹成的面疙瘩 ， 要把它擀开，再过一下锣 。然后盛到一个个碗里，奶奶拿来红塘放进碗里 ， 用刚烧好的开水边烫边搅拌，搅拌成糊状，粘粘的，稠稠的，用小勺儿舀一勺放进嘴里 ， 顿时便有种甜甜香香软软的感觉，很是好吃 。三下两下，一碗一会儿就吃完了 。那时，爷爷奶奶吃炒面是不放糖的，有时用面条汤伴，有时加盐 。我还以为他们爱那样吃呢，其实他们是不舍得吃 。
吃着炒面的时候，奶奶才说，炒面火候很重要 ， 得一口气儿完成，中间不能换人 。炒炒面来回翻动 ， 不能急也不能慢 。心太急容易糊锅,太慢了又出不来香味 。当面粉在锅里颜色变深,香味也开始出来,这个时候要多加注意,看到锅里面粉变成金黄色,炒面就要出锅了 。
奶奶说，三伏天吃炒面可以治疗腹泻腹痛，祛除湿热，不苦夏 。得记住地里长什么就吃什么，要吃应季的 ， 这都是有说法的，可不能乱吃 。这该叫“君子爱吃，取食有道”吧！
就在这不断地翻炒中，奶奶头发白了，皱纹多了，背驼了，时光溜走了 。悲欢离合 ， 酸甜苦辣，经历着 ， 品尝着 。炒面也如人生，有煎熬，也有火候，也得过锣，添加佐料，才有软糯甘甜的味道 。奶奶对待食物，总是怀有一种敬畏，对待生命的无常 ， 总能接纳，或喜或悲 ， 都保持一种波澜不惊的虔诚 。
爷爷在他九十岁高龄的时候平静地走了 。奶奶今年八十八了，虽经历病痛，可依然达观 。恰是两位老人的这种波澜不惊的虔诚，所以将日子过得平静、智慧、不疾不徐 。静水流深，沧浪踏歌 。让自己慢慢变得笃定从容吧！
4、六月初六是什么日子 六月初六是什么节日1、农历六月初六 ， 在中国民间被称为天贶节、翻经节、姑姑节、小白龙探母 。
2、这一天的传统民俗活动主要有回娘家、晒虫虫等，民俗有云、吃炒面：六月六，请姑姑 。
3、六月初六也是入伏第一天，是徐州地区比较有名的“伏羊节”的开始 。
4、天贶意为赐赠，天贶节起源于宋真宗赵恒 。某年的六月六日，他声称上天赐给他天书，遂定是天为天贶节，还在泰山脚下的岱庙建造一座宏大的天贶殿 。
5、天贶节的民俗活动，虽然已渐渐被人们遗忘，但有些地方还有残余 。江苏北部，在这一天早晨全家老少都要一种用炒熟的面粉搀和糖油制成的糕屑，有“六月六，吃了糕屑长了肉”的说法 。认为吃了用麦粉和糖油做的面食，对增强体质有益 。有诗云：“早市离家二里遥，携篮赶上大云桥 。今朝不吃麻花粥 ， 荷叶包来茯苓糕 。”这类糕点为人喜欢，其原因是它松软、清口、甜淡适宜，而又价廉洁 。不过如今的糕点市场已经是奶油蛋糕的天下 ， 要寻觅卖茯苓蛋糕的店摊已经很难寻见了 。
6、江苏连云港民间传说，六月初六是小白龙探母的节日 ， 白龙的母亲因为违反天规 ， 私自给凡间降雨 ， 让凡间的人民颠沛流离，索性被关在天庭里面看管铁树，并命令待到铁树开花的时候，便是获得自由的时候 ， 同时也规定小白龙只要六月初六的时候才能去看望他 。在那一天如果要是哭泣的话便会哭湿了龙衣，凡间必会有30多天的雨 。
天贶节 。
在农历六月初六，它被称为正午，汉族人的转经节和姨妈节 。排灯节意味着赠送礼物，排灯节起源于宋真宗的赵恒 。
某年的六月六日，他声称上帝给了他一本天书，于是他把这一天定为诸天之日 。他还在泰山脚下建造了一座宏伟的天坛 。六月六也是佛寺的节日 ， 称为“转经节” 。关于“六月六”的传说还有很多，“六月六，请阿姨”就是广为流传的一个 。插曲 。
在农历六月初六，它被称为正午 ， 汉族人的转经节和姨妈节 。排灯节意味着赠送礼物，排灯节起源于宋真宗的赵恒 。
某年的六月六日，他声称上帝给了他一本天书，于是他把这一天定为诸天之日 。他还在泰山脚下建造了一座宏伟的天坛 。六月六也是佛寺的节日，称为“转经节” 。关于“六月六”的传说还有很多 ， “六月六，请阿姨”就是广为流传的一个 。
5、响水人六月六为什么要吃馓子或者炒面?(响水风俗)麻烦告诉我在每年农历六月六这一天做炒面，吃炒面；按照村民的说法，阴历六月六是柳下惠的母亲的生日，而六月六前后能够收获回家的就只有地里的麦子，村民们就想只有送一点麦子给柳下惠的母亲做寿，这一行动感动了柳下惠，柳下惠哭着对乡亲说，今天来的人一个也不能走，你们拿了麦子来我也用麦子炒一些炒面，一起吃拌炒面来给我的老母亲做寿 。
小时候每家六月六都提前把炒面做好，准备第二天早上起来吃，但是随着社会的进步，现在人为了继续传承的风俗，还会在当天吃面食纪念这个节日 ， 大家都知道茶馓是周总理故乡淮安的特色小吃，由于响水离淮安很近，茶馓制作方法流传到响水，自然而然的在响水市场上盛行起来！聪明的响水商家们在很多年前就借用六月六节日的口号把茶馓推广到响水人的心坎里了?。∪缃?nbsp;， 在响水大街上，六月六前一天或者当天的早晨你会发现有很多叫卖的茶馓?。ㄏ焖?br />注：柳下惠是何人？
