立秋上海人吃什么,立秋上海人吃什么 _生活知道

1、立秋上海人吃什么1、银耳
银耳以其色白如银，形如人耳故名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品，以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。
2、红小豆
红豆具有很高的药用性和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。秋天吃红豆可以养生，这是因为，在我国大部分地区，立秋后很长一段时间，气温通常较高，空气湿度也较大。在这样的气候条件下，进补需先调理脾胃，调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾，而红小豆正好有上述功效，可使体内的湿热之邪及时排出，促进脾胃功能的恢复，同时红小豆还具有很好的补血作用，可以为秋冬进补奠定基础。
我们平常吃的雪白柔软的米饭叫做精白米，它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品。大米虽然洁白细腻，但你也许不知道，经过精加工的大米，在碾制过程中胚芽以及谷子油脂部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的营养更加全面，维生素保留较多。

2、立秋上海人吃什么立秋上海人吃什么
你有了解过立秋上海人吃什么吗？每个地方都有不同的习俗，南方有南方过立秋的习俗，北方有北方过立秋的习俗。那么上海人怎么过呢？我精心为大家整理了立秋上海人吃什么相关内容，希望对你有所帮助。
上海人在立秋这一天主要吃银耳，红小豆，胡萝卜，糙米。
1、银耳
银耳以其色白如银，形如人耳故名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品，以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。
2、红小豆
红豆具有很高的药用性和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。秋天吃红豆可以养生，这是因为，在我国大部分地区，立秋后很长一段时间，气温通常较高，空气湿度也较大。在这样的气候条件下，进补需先调理脾胃，调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾，而红小豆正好有上述功效，可使体内的.湿热之邪及时排出，促进脾胃功能的恢复，同时红小豆还具有很好的补血作用，可以为秋冬进补奠定基础。
3、胡萝卜
胡萝卜既能补脾健胃，又能养肝明目。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，在油脂的作用下才能被人体吸收，所以胡萝卜最好与肉炒或者炖着吃。
4、糙米
我们平常吃的雪白柔软的米饭叫做精白米，它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品。大米虽然洁白细腻，但你也许不知道，经过精加工的大米，在碾制过程中胚芽以及谷子油脂部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的营养更加全面，维生素保留较多。
立秋吃什么水果降暑气
1、柚子
柚子性味酸、寒，可除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症。柚子以含维生素C丰富而着称，有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有机酸，大部分为枸橼酸，而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。
2、山楂
山楂性味酸、甘、微温，有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、防暑、增进食欲等功效，对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病都有显着疗效。
3、柠檬
柠檬味极酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，柠檬酸是各种水果中所含有机酸最多而命名。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对改善症状大有益处。
4、苹果
苹果中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，对消化不良、气壅不通者，可榨汁服之。现代医学认为，苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排除，所以吃苹果或饮苹果汁对高血压患者有益。
5、葡萄
葡萄性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人腹泻。
6、杨桃
杨桃性味甘、酸、平，其果能生津止渴。秋天若患风热咳嗽，可把杨桃洗净鲜食；若患小便热涩，用鲜杨桃2～3个，洗净切碎、捣烂成汁，温开水冲服，日服二次；若患咽喉肿痛，将鲜杨桃洗净生食，日2～3次，每次1～2个。但本品多食伤胃，尤其是平素脾胃虚寒者更要少食。
农历七月初七(公历8月7日)是一个历史悠久的传统节日。早在周朝，立秋之日，天帝即率三太子、九太子、博士在西郊迎秋，举行祭祀仪式。汉代沿袭这一习俗，宰杀动物作为祭品，这表明秋来有意提高武功。有一种预测初秋天气冷热的民间习俗。东汉崔琰《四人月令》:“立秋寒；这是一个初秋炎热的夜晚。”自唐宋以来，就有用秋水吃小红豆的习俗。取七到十四颗小红豆，面朝西，吞入井水中。据说秋天可以避免痢疾。
在初秋的早晨称人，与夏天称的人数相比，表明夏天本身是胖的和瘦的。在饮食方面，在初秋吃西瓜、蒸茄子、炒糯米或烧酒是一种由来已久的食物习俗。
以前人们很重视节气，大多与饮食、防病有关，与人们关心自身健康有关。“民以食为天”，立秋是一个非常重要的节气，人们当然不能忘记吃饭。所以“贴秋肥”在北京、河北一带的人中间很流行。夏天人的胃口不好，所以很多人会减肥。清代民间流行在几伏上挂秤称人(当然多为儿童)，与长夏时比较体重，以测其胖瘦。减肥被称为“苦夏” 。那个时候，人们的健康往往只以胖瘦来判断。当然，你需要“弥补”自己瘦。弥补的办法就是在立秋的时候“粘秋肥”，吃好吃的。当然首先要吃肉，把肥肉和肉粘在一起。这一天，普通人家吃炖肉，讲究的吃白切肉、红烧肉，还有饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
除了立秋的“贴秋肥”，天津等地也流行“咬秋” 。和“咬春”一样，人们相信立秋吃瓜可以避免冬春腹泻。张导的《清岁津门风俗杂记》中有这样的记载:“立秋吃瓜，可咬秋，故可免泻。”清朝人放瓜的时候，蒸茄子脯，香糯汤等。立秋前在院子里放一晚，立秋吃了它们，为的是清热解暑，避免痢疾。早在唐宋时期，立秋的人们就要在这一天用井水送7-14颗赤小豆，而且要面朝西站，以祈求秋季腹泻等疾病。如今，在中国不同的地方，初秋的饮食习俗是不同的。秋桃过去在杭州很受欢迎。当大人和小孩在初秋吃秋桃时，每人一个，吃完后保留果核。等到除夕，把桃核扔到炉子里，烧成灰。人们认为这将拯救一年的瘟疫。川东、川西也流行喝“立秋水” ，即在立秋(立秋时间，具体时间在很多旧历书上都有标注)，全家人每人喝一杯，据说可以消除积暑，秋来也不肚子疼了。在山东莱西，立秋时流行吃“渣子”，这是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，有“大人小孩吃了立秋渣子不吐不拉”的说法。这么多的饮食习惯大多是为了预防腹泻，可见我们劳动人民对于秋季腹泻的预防意识。

3、上海立秋吃什么农历七月初七(公历8月7日)是一个历史悠久的传统节日。早在周朝，立秋之日，天帝即率三太子、九太子、博士在西郊迎秋，举行祭祀仪式。汉代沿袭这一习俗，宰杀动物作为祭品，这表明秋来有意提高武功。有一种预测初秋天气冷热的民间习俗。东汉崔琰《四人月令》:“立秋寒；这是一个初秋炎热的夜晚。”自唐宋以来，就有用秋水吃小红豆的习俗。取七到十四颗小红豆，面朝西，吞入井水中。据说秋天可以避免痢疾。
在初秋的早晨称人，与夏天称的人数相比，表明夏天本身是胖的和瘦的。在饮食方面，在初秋吃西瓜、蒸茄子、炒糯米或烧酒是一种由来已久的食物习俗。
以前人们很重视节气，大多与饮食、防病有关，与人们关心自身健康有关。“民以食为天”，立秋是一个非常重要的节气，人们当然不能忘记吃饭。所以“贴秋肥”在北京、河北一带的人中间很流行。夏天人的胃口不好，所以很多人会减肥。清代民间流行在几伏上挂秤称人(当然多为儿童)，与长夏时比较体重，以测其胖瘦。减肥被称为“苦夏” 。那个时候，人们的健康往往只以胖瘦来判断。当然，你需要“弥补”自己瘦。弥补的办法就是在立秋的时候“粘秋肥”，吃好吃的。当然首先要吃肉，把肥肉和肉粘在一起。这一天，普通人家吃炖肉，讲究的吃白切肉、红烧肉，还有饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
除了立秋的“贴秋肥”，天津等地也流行“咬秋” 。和“咬春”一样，人们相信立秋吃瓜可以避免冬春腹泻。张导的《清岁津门风俗杂记》中有这样的记载:“立秋吃瓜，可咬秋，故可免泻。”清朝人放瓜的时候，蒸茄子脯，香糯汤等。立秋前在院子里放一晚，立秋吃了它们，为的是清热解暑，避免痢疾。早在唐宋时期，立秋的人们就要在这一天用井水送7-14颗赤小豆，而且要面朝西站，以祈求秋季腹泻等疾病。如今，在中国不同的地方，初秋的饮食习俗是不同的。秋桃过去在杭州很受欢迎。当大人和小孩在初秋吃秋桃时，每人一个，吃完后保留果核。等到除夕，把桃核扔到炉子里，烧成灰。人们认为这将拯救一年的瘟疫。川东、川西也流行喝“立秋水”，即在立秋(立秋时间，具体时间在很多旧历书上都有标注)，全家人每人喝一杯，据说可以消除积暑，秋来也不肚子疼了。在山东莱西，立秋时流行吃“渣子”，这是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，有“大人小孩吃了立秋渣子不吐不拉”的说法。这么多的饮食习惯大多是为了预防腹泻，可见我们劳动人民对于秋季腹泻的预防意识。

4、立秋民间风俗吃什么1、吃瓜果：在华北、华东等地，立秋的传统饮食习俗是吃瓜果，也叫“咬秋”，常见的“咬秋”水果是西瓜、桃子、甜瓜等。在江浙地区，立秋人们会取西瓜和烧酒同食；天津讲究在立秋时吃西瓜或香瓜，北京也有“春吃萝卜秋吃瓜”的习惯。在浙江杭州，人们会吃秋桃来庆祝立秋，吃完把核一直留到除夕，丢进火炉中烧成灰烬，祈求免除一年的瘟疫。
2、吃面食：立秋时，不少地区还流行吃面食，比如辽宁的海城等地流行吃肉面，义县等地多吃饼、饺子等。山东胶东地区有谚语“入伏的饺子立秋的面”，当地人在立秋当天会包水饺或擀面条来吃。
3、食肉进补：按照传统观念，立秋意味着秋天到来，此前“苦夏”无食欲，体重会下降，因此立秋期间需要进补“贴秋膘” 。在北京地区，每年立秋，一些居民会做肉来进补。这一天，京城一些老字号肉食柜台前几乎人满为患。在河北一带，人们也会在立秋日吃炖肉、涮肉或者肉馅饺子、炖鸡等来滋补身体。
4、吃赤小豆：立秋当天，许多地方的人们会用水吞服红豆。浙江地区多用井水帮助吞食，在浙江义乌，服用时讲究面朝西，代表不得痢疾的意思。
5、饮“秋水”：在江浙一带，人们会在立秋饮“秋水” ，即深井水，据说可免生痱子，又可止痢疾。而在四川雅安地区，喝秋水是将水晒后家人各饮一杯，有除积暑，避免秋天闹肚子之意。
6、吃豆腐：在山东莱西地区，有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这里的“渣”指的是一种用豆末和青菜做成的小豆腐，当地人认为立秋日吃“渣”，可以防痢疾。

5、立秋有什么习俗吃什么立秋的习俗
秋社、咬秋、贴秋膘五花八门各地立秋习俗大比拼，作为夏天最重要的节气， “立秋贴秋膘”可是老习俗了。
1、吃西瓜
江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。
2、食秋桃
立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
3、吃清凉糕
在金华市民的心里，立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口、酸甜开胃。
4、吃“福圆”
立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆” ，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。
5、食小赤豆
从唐宋时起，还有在立秋，必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。
6、吃“渣”
山东莱西地区流行立秋吃“渣”，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。
7、悬秤称人
清朝时，那时嘉兴的民间流行在这天以悬秤称小孩的体重，再将体重与立夏时的对比来检验肥瘦，体重减轻叫叫“苦夏” 。那时的人们认为，既然瘦了就需要“补”，也就是立秋时俗称的“贴秋膘” 。
8、贴秋膘
民间有句俗语：立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。说的是天凉以后，人们应该多吃些肉食，补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的亏虚，提高免疫力。不过，许多网友表示，现在的生活不比从前，平日里已经吃得很好、夏天也注意保养，因此不需要在立秋那天特别食补。
9、立鳅
无锡人还有一种有趣的说法，就是立秋这天会见立鳅。如果秋季有大风大雨，立秋这天稻田里的泥鳅就会在水里立直。所以每到立秋，有经验的老无锡人都会抓一条泥鳅放在水里，预测这个秋天会不会有大风大雨。
10、吃饺子
沈阳立秋当然要“抢秋膘”包饺子(吃黄瓜会越来越瘦，吃茄子会越来越胖) 。在东北有句俗语：坐子不如躺着，好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘” 。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。
11、称水
以前，宿迁老百姓要在立秋前后用容器装满水，容器的大小要一样，然后称重。如果装的立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少。如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋涝。在淮安，湖上渔民也有立秋称水之习，根据水质轻重，推测秋水涨落，水重则是不祥之兆，旧有秋水涨，卖渔网之说。
12、吃鸡蛋
此外，立秋这天，在我国其他地区还有吃鸡蛋、桃子等习俗。鸡蛋，性平，补气虚，有安神养心的功能。鸡蛋不伤脾胃，婴幼儿、孕妇、产妇、病人等都适合，但不宜多吃，每天1～2个比较合适。
13、祈福
在常州的武进地区，立秋会举办秋会纪念猛将菩萨，祈求风调雨顺国泰民安。另外，由于古时候，常州经常发生蝗虫灾害，在立秋当天农民也会往稻田里插上三角旗，驱赶蝗虫。在盐城的民间也流传着“争秋夺福”的说法，这至少有两三千年的历史。
立秋节，也称七月节。周代是日天子亲率三公六卿诸侯大夫，到西郊迎秋，并举行祭祀少嗥、蓐收的仪式(见《礼祀·月令》) 。汉代仍承此俗。《后汉书·祭祀志》：“立秋之日，迎秋于西郊，祭白帝蓐收，车旗服饰皆白，歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子入圃射牲，以荐宗庙之礼，名日躯刘。杀兽以祭，表示秋来扬武之意。”到了唐代，每逢立秋日，也祭祀五帝。《新唐书·礼乐志》：“立秋立冬祀五帝于四郊。”宋代，立秋之日，男女都戴楸叶，以应时序。有以石楠红叶剪刻花瓣簪插鬓边的风俗，也有以秋水吞食小赤豆七粒的风俗(见《临安岁时记》) ，明承宋俗。清代在立秋节这天，悬秤称人，和立夏日所秤之数相比，以验夏中之肥瘦。民国以来，在广大农村中，在立秋这天的白天或夜晚，有预卜天气凉热之俗。还有以西瓜、四季豆尝新、奠祖的风俗。又有在立秋前一日，陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮等风俗。
立秋既是万物成熟收获的季节，也是人体阳消阴长的过渡时期，因此，秋季养生从来是人们不可忽视的重要内容。最易做的就是“立了秋，便把扇子丢” 。因为“一场秋雨一场寒” ，所以“十场秋雨要穿棉” 。天凉了，还应注意“水白露身不露，秋后少游” ，人们甚至认为“立秋洗肚子，不长痱子拉肚子” 。在饮食起居方面，古人认为“秋天宜收不宜散”，应切记“秋不食辛辣”、“秋不食肺”；还应“早卧早起，与鸡俱兴” ，早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，这样才合乎秋季养生之道。
立秋风俗食物如下：
1、吃西瓜。在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。
2、吃秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
3、吃饺子。立秋当然要“抢秋膘”包饺子。
4、吃小赤豆。从唐宋时起，还有在立秋，必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。
【立秋上海人吃什么,立秋上海人吃什么】吃西瓜、吃饺子、吃桃等