做疙瘩汤时 ， 把面拌成像绿豆粒一样大小的细粒 ， 这样有利于消化吸收 。 老年人推荐食用白面汤 ， 因为其容易消化吸收 ， 还暖胃 ， 经常腹泻的人可以常喝 。 此外 ， 感冒发烧或体质较弱的人 ， 在恢复期喝白面汤 ， 有利于康复 。
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