步骤1
准备食材:净白菜帮200克,水发木耳25克,葱1段,姜1块,猪肉50克,鸡蛋1个,油适量,酱油1茶匙,精盐1茶匙,料酒1汤匙,味精1茶匙,水淀粉适量 。
步骤2
姜切末,葱切末,猪肉切成丝,白菜斜切成片,再顺切成丝 。
步骤3
木耳撕成小朵,再将鸡蛋打散备用 。
步骤4
锅中热油,倒入白菜丝,翻炒至断生,再盛出 。
步骤5
锅中留底油,倒入蛋液,滑炒至熟再盛出 。
步骤6
锅中再倒少许油,下入肉丝滑散,加入葱姜末,料酒,酱油 。
步骤7
再放入炒熟的鸡蛋、木耳、白菜丝 。
步骤8
加入精盐,味精、翻炒均匀,最后用水淀粉勾芡,即可出锅 。【白菜木须的做法 白菜木须怎么做】
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