为什么雨后春笋长得特别快

【为什么雨后春笋长得特别快】

为什么雨后春笋长得特别快



一夜春雨 , 竹园里常常满地都冒出竹笋 , 并且几天之中就长成了竹子 。 所以我们形容某种事物蓬勃发展 , 就说好像“雨后春笋”一样 。 那么 , 为什么春季下雨后 , 竹笋长得特别快呢?
原来 , 竹子是一种属于禾本科的常绿植物 , 它有长在地下的地下茎(俗称竹鞭) 。 地下茎是横着长的 , 中间稍空 , 和地上的竹子一样有着节 , 而且节多而密 , 在节上长着许多须根和芽 。 一些芽发育成为竹笋或竹子 , 另一些芽并不长出地面 , 只在土壤里横向生长 , 发育成新的竹鞭 , 当它还嫩的时候 , 把它挖出来吃 , 就叫“鞭笋” 。 在秋冬时 , 芽在土壤里生长 , 外面包着笋壳 , 被采掘出来就是“冬笋” 。
地下茎节上的芽 , 到了春天天气转暖时 , 就会向上长出地面 , 外面包着笋壳 , 我们就叫它“春笋” 。 吃起来也是很鲜美的 , 并可制成笋干、盐笋、玉兰片和罐头食品等运销各地 。 但这时候常常因土壤还比较干燥 , 水分不够 , 所以春笋长得还不快 , 有的芽暂时还呆在土里 , 好像箭在弦上还没有射出去一样 。 要是下了一场透雨以后 , 土壤中水分一多 , 春笋就好像箭被射出去一样 , 纷纷蹿出土面 。
春笋一出土以后就长得非常快 , 如果要挖取多余的春笋作为食物 , 就必须趁早 , 挖晚了春笋就长成竹子了 。

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