带子怎么处理


带子怎么处理


1、用清水冲洗一下贝壳上的泥沙 。
2、用小刀伸进贝壳 , 分开贝壳和贝肉 。
3、贴着贝壳的底部 , 将贝肉完全剔除出来 , 使贝肉与贝壳分开 。
4、用刀将贝肉的内脏去除 。完整的贝肉放入碗内 , 盐水浸泡并使用筷子顺时针旋转贝肉 , 使贝肉表面的泥沙沉入碗底 。
5、将贝肉捞出 , 碗中的水倒掉 , 放入适量的生粉 , 再把贝肉放入碗中轻轻搓洗 , 将贝肉中残留的泥沙彻底清理 。
6、用清水洗一遍贝肉 , 处理完成 。
【带子怎么处理】带子:
海带子 , 一般指江珧 , 一种海蚌 , 壳略呈三角形 , 多分布于潮下带 , 壳长150mm以内的小个体大都生活于低潮区 , 壳长250mm的大个体分布于50 m以内的潮下带 。泥沙、中沙和粗沙或软泥底质、浮泥少、沙占60% ~80%、水流平缓、风浪小、水面平静的内海湾区域分布较多 。营半埋栖附着生活 , 当幼虫下沉附着后 , 一般终生不再移动 。

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