功效：这道汤可以起到下火、消除油腻等效果 。
2、栀子莲子汤
准备30克带芯的莲子 ， 15克栀子 ， 适量的冰糖 。 莲子要提前用水泡开 。 先把栀子用纱布包裹起来 ， 然后和带芯的莲子一起入锅加水炖煮 ， 水大概放入500毫升 。 大火煮开后 ， 加入冰糖 ， 然后转乘小火 ， 继续煮半小时 。 莲子熟了后 ， 就可以把栀子拿掉 ， 然后吃莲子喝汤就可以 。 每天早晚各吃一碗 。
功效：莲子心很苦 ， 但确实清热去火的良药 ， 还可以安神、降压 。 栀子也同样具有清热去火的作用 。
3、苦瓜排骨汤
准备一根苦瓜 ， 300克排骨 ， 半个玉米 ， 适量的食盐和鸡精 。 先把排骨洗干净用热水焯一遍 ， 然后放入炖锅中 ， 等到水烧开后加入切成块的玉米 ， 一起炖煮半小时左右 ， 然后加入去掉籽切成小块的苦瓜 ， 转成小伙慢慢炖 。 熟了之后 ， 加入食盐和鸡精调味 。
功效：苦瓜是很常见的降火食物 ， 既能够去火、解暑 ， 还可以排毒 。
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