如果喜欢喝乳酸菌饮料（那种活菌数特别高的饮料）， 可以采取类似方法 。 不过， 因为这种饮料中含有较多的酸， 牛奶会因此形成凝聚的小团块， 但这种现象并不会影响消化吸收， 就像酸奶形成块是一样的道理 。
酸奶DIY的方法-自制营养酸奶
【酸奶DIY的方法-自制营养酸奶】自制营养酸奶
这种温热的“乳酸菌奶”， 既有牛奶的营养， 又保留了酸奶的活菌 。 最大的好处是， 它喝起来温热可口， 那些怕冷、容易腹泻的人都可以放心饮用 。
制作步骤
1、先取一袋普通牛奶（250毫升）， 倒进大碗当中， 用微波炉把它加热到60℃ 。
2、把1小盒酸奶（100毫升）从冰箱里拿出来， 直接倒入牛奶当中， 迅速搅匀 。 这时候， 热牛奶遇到冷酸奶， 温度就会降下来， 大约到40℃ 。 这正是其中乳酸菌发酵的合适温度， 所以菌不会大批死亡， 而是会活化增殖 。
3、如果喜欢喝乳酸菌饮料（那种活菌数特别高的饮料）， 可以采取类似方法 。 不过， 因为这种饮料中含有较多的酸， 牛奶会因此形成凝聚的小团块， 但这种现象并不会影响消化吸收， 就像酸奶形成块是一样的道理 。
营养分析
由于市售酸奶中事先都加入了糖， 所以这种乳酸菌奶有淡淡的甜味， 大家更容易接受 。 假如自己想增加甜味， 可以再加红糖调制， 增强暖身效果 。
也可以加点姜汁、橙皮油、玫瑰酱、桂花糖， 做出风味迷人的浪漫效果 。
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