桂皮和肉桂的区别是什么


桂皮和肉桂的区别是什么


1.厚度不同:厚一点的是肉桂,大概0.2-0.8厘米厚 。肉桂相对薄很多,只有0.1-0.2厘米厚 。
【桂皮和肉桂的区别是什么】2.外观不同:两者外观不同,其中肉桂颜色较浅,外表呈灰褐色,外层呈褐色,非常粗糙 。内层红棕色,油性 。肉桂外表面颜色为黑褐色或黑褐色,有灰白色斑点,表面以鱼鳞状脱落 。它的外层是灰色的,内层是红棕色 。
3.内表面不同:虽然两者内表面颜色相近,但肉桂刮开后可以看到油痕,而肉桂是平的,没有 。
4.断面不同:肉桂硬而脆,容易折断,断面凹凸不平,呈紫红色 。虽然肉桂很容易碎,但它的断面是平的 。从截面上可以明显区分出来 。
5.气味不同:肉桂香味更浓,微辣 。肉桂的味道很香,和樟脑丸的味道差不多 。意思是皮越薄,香味越浓,品质越好 。

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