1.准备好材料，鸡蛋打入碗中，加入糖粉，鸡蛋打匀 。
2.倒入牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉和吉士粉，用手动打蛋器慢慢搅拌均匀，成为稀面糊 。
3.黄油经分水加热融化成液态后，倒入面糊中，搅拌均匀，筛去稀面糊，去掉大颗粒，放入冰箱静置半小时 。
【班戟做法】4.在锅上涂一层薄薄的植物油，小火加热，倒入1汤匙面糊，稀释，煎至面糊凝固 。煎好的板鸡皮放在盘子里煎的时候用小火，最小火不用翻) 。
5.班基皮肤有耐心可以尽量薄，背光几乎透明，太厚一点味道都不好 。
6.所有的班戟皮煎好后冷却即可使用 。在动物鲜奶油中加入糖粉保持花纹，用刀取芒果肉 。
7.板极的皮煎的时候，不贴锅边 。)躺好，在班戟皮上放适量的鲜奶油，放一块芒果肉，再放适量的鲜奶油 。将班戟包包成方形，将馅料完全包裹在皮中 。
8.翻过来，芒果班戟就做好了，成品班戟需要放冰箱冷藏，最好一天内吃完 。
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