筷子表面被氧化了 。一般不存在筷子掉色的问题 ， 这和筷子本身的材质有关 。原材料是木头或者竹子 ， 筷子本身就含有木质 。遇到水 ， 一部分会溶解 ， 水稍微变黄是正常的 ， 对人体无害 。但是在筷子的生产加工过程中 ， 会添加一些微量的化学物质 ， 可能会导致筷子变色 。
硬木【铁木筷子为什么煮水红色】铁木是桦木科铁木属植物 。它分布在日本、朝鲜、中国大陆、甘肃、河南、陕西、四川、河北等地 。它生长在海拔1000米到2800米的地方 。一般生长在山坡森林中 ， 没有经过人工引种栽培 。
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