地瓜洗净 ， 切成长条 ， 锅里加适量油 ， 油烧开后 ， 将地瓜放进去炸 ， 炸至金黄色捞出 ， 晾凉 ， 然后再将地瓜条放进去复炸一次 ， 锅里留少量的油 ， 放入白糖 ， 不停搅动 ， 拌至白糖变色、粘稠 ， 放入炸好的地瓜 ， 快速翻炒 ， 让地瓜均匀的裹上糖浆 ， 盛出即可 。
拔丝地瓜怎么做
主料：
地瓜3个
辅料
白糖适量 ， 油
拔丝地瓜的做法：
1.地瓜清洗干净 ， 然后切成长条 ， 备用 。
2.锅里加入适量油 ， 油烧开之后 ， 将地瓜放进去炸 。
3.炸至金黄色捞出 ， 晾凉 。
4.然后再将地瓜条放进去复炸一次 。
5.锅里留少量的油 ， 放入白糖 ， 不停搅动 ， 拌至白糖变色、粘稠 。
6.放入炸好的地瓜 ， 快速翻炒 ， 让地瓜均匀的裹上糖浆 ， 盛出即可 。
小贴士：
状地瓜的盘子最好抹一点香油 ， 以防沾上糖液
【拔丝地瓜的做法 拔丝地瓜怎么做】 拔丝地瓜一定要趁热拉丝入口 ， 趁热吃最好吃 。
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