可乐鸡翅怎么做 可乐鸡翅的简单做法

鸡翅洗净划上几刀 , 葱切段 , 姜切姜片 , 锅里加水 , 放鸡翅 , 加料酒、葱、姜、蒜大火烧开 , 捞出 , 鸡翅洗净沥干 , 锅中倒油 , 放白糖炒糖色 , 鸡翅放进去 , 加葱姜蒜炒匀 , 再放香叶、桂皮、八角 , 再加生抽和老抽上色 , 加盐 , 倒入可乐 , 加小半碗水 。 , 盖上锅盖焖15分钟 , 收汁 , 鸡翅捞出 , 装盘 。
可乐鸡翅怎么做
食材:
鸡翅10个 , 可乐300毫升 , 香叶 , 八角 , 桂皮两片 , 生姜1块 , 蒜片 , 葱段少许 , 冰糖2颗粒 。
可乐鸡翅的简单做法:
1.鸡翅清洗干净 , 正反两面划上几刀 。
2.葱切段 , 姜切姜片 , 蒜切片 。
3.锅里加入清水 , 放入鸡翅 , 加入少许料酒 , 再加葱、姜、蒜去腥 , 大火烧开 , 去除血沫 , 捞出 。
4.将捞出的鸡翅清洗干净 , 沥干备用 。
5.锅中倒入适量油 , 放入白糖适量 , 炒出糖色 , 鸡翅放进去 , 煎至两面金黄 。
6.加入葱姜蒜炒匀 , 再放入香叶、桂皮、八角各两片 。
7.再加入生抽2勺和老抽1勺上色 , 加少许盐 , 倒入300毫升可乐 , 加小半碗水 。
8.盖上锅盖 , 中小火焖15分钟左右 , 调好味道 , 大火开始收汁 。
9.鸡翅捞出 , 装盘即可 。
小贴士
鸡翅表面划上两三刀 , 鸡翅更容易入味 。
鸡翅一定要沥干 , 如果表面有水 , 下锅的时候油会飞溅出去 。
【可乐鸡翅怎么做 可乐鸡翅的简单做法】 白糖主要是用来炒糖色 , 没有白糖冰糖也可以 , 根据自己的口味添加 。

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