微波炉加热效率高 ， 火候很不好掌握 。 由于各家的微波炉功率、功能都有很大差异 ， 所以在烹饪过程中还需要摸索一下加热条件 ， 经过几次实验后找到合适的火力和时间组合就能做出美味的菜肴了 。
做鸡蛋羹可用微波炉加热-微波炉的烹调妙用
炒饭前先用微波炉加热 。
做炒饭讲究的是米要粒粒分开 ， 如果米饭太黏的话 ， 可以先放在微波炉里高火加热1~2分钟 ， 再中小火加热1~2分钟 。 需要注意的是 ， 加热时不要盖盖子 ， 否则不利水分挥发 。
做清蒸鱼 。
将1斤以下的鲜鱼洗净收拾好后 ， 在肉厚的地方切开几个小口放入葱丝、姜片等 ， 撒上少许盐 ， 装入微波专用的饭盒内 ， 盖上盖或者盖上耐热保鲜膜后 ， 在微波炉内加热6~7分钟即可 ， 这样做出来的鱼营养美味 。 记得在保鲜膜上扎几个孔 ， 让蒸汽可以散发 。
炒茄子前先用微波炉加热 。
众所周知 ， 茄子是一种非常吸油的食材 。 想吃到不油腻的炒茄子 ， 建议试试下面的方法 ， 炒前将茄子洗净 ， 带皮切条或切块后放进微波炉大火加热2分钟 ， 然后放入锅中加油翻炒 。 此法在做干煸豆角时也适用 。
做鸡蛋羹 。
将2个鸡蛋兑上1~1.5倍的水后朝一个方向搅拌均匀 ， 放入一个盘子内 ， 加上极少量的胡椒粉和1~2滴料酒能起到去腥的作用 ， 再加入少量盐后放入微波炉内加热 ， 先用高火加热2~3分钟 ， 再用解冻功能小火加热3分钟后 ， 取出放到温度合适后即可食用 。
烤红薯、土豆先用微波炉加热 。
很多人喜欢在家烤红薯、烤土豆 ， 但如果只是用烤箱烤的话需要2个小时 ， 既费时又费电 。 可以在烤前先放在微波炉里大火加热5~6分钟 ， 这样可以将红薯、土豆的内部热熟 ， 然后再放入烤箱烤30分钟左右就全部熟透了 。
【做鸡蛋羹可用微波炉加热-微波炉的烹调妙用】需要提醒的是 ， 微波炉加热效率高 ， 火候很不好掌握 。 由于各家的微波炉功率、功能都有很大差异 ， 所以在烹饪过程中还需要摸索一下加热条件 ， 经过几次实验后找到合适的火力和时间组合就能做出美味的菜肴了 。
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