这是一种化学变化 。硬水是指含有较多二价钙离子和二价镁离子的水 。肥皂的主要成分是硬脂酸钠(一种弱酸盐) 。肥皂水遇到二价钙离子和二价镁离子，会生成硬脂酸钙(镁)，这就是水浑浊的原因 。而软水中钙镁离子含量低，即使发生沉淀，肉眼也看不到 。
【肥皂水区分硬水和软水是化学变化吗】1.皂化通常是指碱(通常是强碱)与酯反应生成醇和羧酸盐，尤其是油与碱的反应 。
2.脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯，油酸是单不饱和脂肪酸，由油脂水解得到；软和硬脂酸是饱和脂肪酸，是脂肪水解得到的 。
3.如果用KOH水解，得到的肥皂是软的 。可以通过向溶液中加入氯化钠来分离脂肪酸钠 。这个过程叫做盐析 。脂肪酸钠是肥皂的主要成分，可以用填料处理得到块状肥皂 。
现象:在皂化锅内，充分搅拌加热后，油脂层逐渐减少，最后液体不分层，说明皂化反应完成 。当加入NaCl细颗粒时，液体上方出现固体，即沉淀的脂肪酸钠 。用纱布过滤，干燥，加入一些添加剂，成型得到肥皂 。
4.皂化和酯化不是可逆的反应 。
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