黄豆和花生提前泡好 ， 然后将猪蹄洗干净 ， 剁成块 。芋头削皮洗净 ， 切成块 ， 姜切片 。锅中放入猪蹄、姜片、料酒煮开 ， 然后捞出洗净 。砂锅中放猪蹄、黄豆、花生、姜片、料酒、清水大火煮开 ， 换小火煲1小时30分钟 。放芋头继续炖30分钟 ， 加适量盐、胡椒粉调味 。
芋头花生猪脚汤怎么做
食材：
猪蹄500克、芋头300克、花生50克、黄豆50克、姜1块、料酒2勺、胡椒粉2克 ， 盐少许
芋头花生猪脚汤的做法：
1、将黄豆和花生提前泡好 ， 然后将猪蹄洗干净 ， 剁成块；
2、芋头削皮洗净 ， 切成块 ， 姜1块切片；
3、锅中放入猪蹄、姜片、料酒1勺、大火煮开 ， 然后捞出洗净；
4、砂锅中放入猪蹄、黄豆、花生、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开 ， 换小火煲1小时30分钟；
5、放入芋头继续炖30分钟 ， 加入适量盐、胡椒粉调味即可 。
小贴士：
猪蹄一定要焯水之后再炖 ， 焯水的时候放入姜片能去除腥味 。
【芋头花生猪脚汤的做法 芋头花生猪脚汤怎么做】 炖汤的花生用红皮花生比较好 ， 营养价值比较高 。
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