步骤1
准备食材：鸡肉300克 ， 鸭梨1个 ， 葱1块 ， 姜2瓣 ， 盐1茶匙 ， 酱油1茶匙 ， ， 味精1茶匙 ， 白糖1茶匙 ， 绍酒1汤匙 ， 水淀粉1茶匙 ， 色拉油1茶匙
步骤2
鸡肉去骨 ， 剁成三角块 ， 鸭梨去皮 ， 切成小块 ， 去核 ， 葱、姜拍松备用 。
【鸭梨鸡怎么做 鸭梨鸡的做法】步骤3
锅中热油 ， 烧至六成热 ， 放入鸡块 ， 炸成金黄色 ， 捞岀沥油 。
步骤4
锅中倒油烧热 ， 下入葱姜煸炒片刻 。
步骤5
再加入绍酒、酱油、水、精盐、白糖、味精 。
步骤6
放入鸡块 ， 大火加盖 ， 煮至鸡块熟烂 。
步骤7
放入鸭梨块 ， 用微火煨2分钟 ， 倒入水淀粉勾薄芡 ， 即可出锅 。
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