食物糊锅怎么办？如何防止电饭锅糊锅( 二 )
（3）洗洁剂1匙 ， 洗衣粉2匙 ， 半铝锅水 ， 放在炉上煮 ， 三五分钟后 ， 手上戴一只纱手套 ， 用一团打蜡用的铁线轻轻擦锅盖 ， 然后再擦铝锅 。
金属器皿生锈
用盐加点柠檬汁洗 ， 即能迅速除锈 ， 又能将器皿擦得光泽耀眼 。
如何防止电饭锅糊锅
先确认是否正确使用电饭煲 ， 确认煲体、内胆放置是否正确、米水比例是否正确等 ， 再检查饭煲的发热盘表面是否有杂物 ， 以上均无问题请送就近指定维修部进行维修 。
1、煮饭、炖肉时应有人看守 ， 以防汤水等外溢流入电器内 ， 损坏电器元件 。
2、轻拿轻放 ， 不要经常磕碰电饭煲 。 因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形 ， 内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合 ， 导致煮饭时受热不均 ， 易煮夹生饭 。
3、使用电饭煲时 ， 注意锅底和发热板之间要有良好的接触 ， 可将内锅左右转动几次 。
4、饭煮熟后 ， 按键开关会自动弹起 ， 此时不宜马上开锅 ， 一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透 。
5、在清洁过程中 ， 切勿使电器部分和水接触 ， 以防短路和漏电 。
6、清洗内胆前 ， 可先将内胆用水浸泡一会 ， 不要用坚硬的刷子去刷内胆 。 清洗后 ， 要用布擦干净 ， 底部不能带水放入壳内 。 外壳及发热盘切忌浸水 ， 只能在切断电源后用湿布抹净 。
7、用完电饭煲后 ， 应立即把电源插头拔下 ， 否则 ， 自动保温仍在起作用 ， 既浪费电 ， 也容易烧坏元件 。
8、不宜煮酸、碱类食物 ， 也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方 。
9、使用时 ， 应将蒸煮的食物先放入锅内 ， 盖上盖 ， 再插上电源插头 。 取出食物之前应先将电源插头拔下 ， 以确保安全 。
有些人焖米饭时经常会遇到糊锅 ， 可能是保护膜掉了 ， 可能是平时清洗时用过于坚硬的洗碗工具造成的 。 下面分享几个不糊锅的方法 。
方法一：自己蒸米饭时 ， 加少许食用油 。 一来 ， 能有效解决粘锅问题 ， 二来 ， 米饭会格外的香、色泽也好看
方法二：北方人的做法 ， 就是先用水把米煮10分钟左右 ， 然后再隔水蒸熟 ， 这样不会糊锅 ， 而且饭的口感也很好 ， 不粘 ， 相当松软 。
使用和保养不粘锅
为了防止糊锅 ， 很多人会选择用不粘锅 。 即做饭不会粘锅底的锅 ， 是因为锅底采用了不粘涂层 ， 常见的有特氟龙（特富龙）涂层和陶瓷涂层 。 由于特富龙涂层是化学涂层 ， 所以在健康方面不如铁锅 ， 以及304不锈钢锅 。 而且 ， 在使用不粘锅的时候要注意保养 。
1、首次使用前 ， 要把标贴撕去 ， 用清水冲洗并抹干 ， 涂上一层薄薄的食用油（牛油及猪油除外）作为保养 ， 再清洗后方可使用 。
2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲 ， 避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面 。
3、不粘厨具传热均匀 ， 使用时只须用中至小火 ， 便可烹调出美味食物 。 采用大火时 ， 锅内必须有食物或水 。
4、使用后须待温度稍降 ， 再用清水洗涤 ， 不能立即用冷水清洗 。 遇上顽固污迹 ， 可以用热水加上洗洁精 ， 以海绵清洗 ， 切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦 。
5、用不粘锅具烹调时 ， 最好选用中或小火 。 因为中火已能达到最佳的烹调效果 。 一般来说 ， 猛火并不会加快烹调速度 ， 只会浪费能源 。 如果采用大火 ， 务必要有食物在锅里 ， 切勿用大火干烘不粘锅具 。
不粘锅使用条件除了温度限制在250℃以下外 ， 还不能用来制作酸性食物 。 酸性食物包括各种肉类、蛋、白糖、大米等 。
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