用料：
瘦肉200克 ， 生菜2棵 ， 米半杯 ， 油、盐、生粉
做法：
1.猪肉切薄片 ， 用少许油、盐、生粉拌匀 ， 放冰箱冷藏腌一个晚上 ， 生菜洗干净后切碎 。
2.白粥从焖烧锅取出 ， 大火煮开 ， 用汤勺来回划圈搅拌一会 。
3.放进肉片 ， 用汤勺划散 。
4.加入生菜 ， 用汤勺搅拌均匀 ， 不用盖盖子 ， 大火煮至粥重新煮开 ， 转小火继续煮5分钟左右 ， 放盐调味即可 。
小贴士：
1、挑选球生菜时 ， 要选松软叶绿、大小适中、硬邦邦的口感差 。
2、买散叶生菜时 ， 大小适中、叶片肥厚适中、叶质鲜嫩、叶绿梗白且无蔫叶 ， 并且看根部、中间有突起的苔 ， 说明生菜老了 。
生菜肉片粥的功效：生菜中含有一种“干扰素诱生剂” ， 可刺激人体正常细胞产生干扰素 ， 从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒 。
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