丝瓜是人们常吃蔬菜之一 ， 丝瓜除了可以补充维生素 ， 还有安胎之功效 ， 很适合孕妇食用 。 身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的女性也适宜多吃丝瓜 。 下面小编就给大家介绍一下丝瓜的做法大全 。
丝瓜怎么做好吃？丝瓜的做法大全
蛋花丝瓜汤
丝瓜中富含多种营养物质 ， 孕妇食用可以提高免疫力 ， 补充全面营养 。
用料：
丝瓜480克 ， 鸡蛋200克 ， 大豆油40克 ， 盐3克 ， 大葱5克
做法：
1、将丝瓜刮去外皮 ， 切成菱形块 ， 鸡蛋磕入碗内 ， 用竹筷调匀 ， 放盐 。
2、炒锅上 ， 舀入豆油烧至四成热 ， 倒入蛋液 ， 摊成鸡蛋饼 ， 并用小火将两面煎成金黄色 。
3、盛入碗内 ， 改成小块 ， 炒锅放在火上 ， 锅内放入豆油烧热 ， 放入葱末炸出香味 ， 加入丝瓜炒至发软 ， 加入开水约1920克 ， 烧沸约5分钟 。
4、放入蛋块 ， 再用旺火烧3分钟 ， 见汤汁变白时 ， 放入盐 ， 起锅装入汤盆内即成 。
小贴士：
1、丝瓜可是适当煮熟一点 ， 有利于宝宝消化 。
2、4个月之前的宝宝 ， 尽量避免进食鸡蛋 。
蛋花丝瓜汤的功效：丝瓜中含有丰富的多种营养元素 ， 其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素 ， 增白皮肤的维生素C最多 ， 能保护孕妇皮肤、使皮肤洁白、细嫩 。
丝瓜泥
丝瓜中含防止皮肤老化的维B ， 增白皮肤的维C等成分 ， 是不可多得的美容佳品 。
用料：
丝瓜100克
做法：
1、丝瓜削皮 ， 切碎 。
2、将丝瓜用海尔消毒锅蒸熟 。
3、将蒸熟的丝瓜搅成泥状即可 。
小贴士：
1、丝瓜不加调味料就有天然的甜味 ， 很适合宝宝食用 。
2、丝瓜实味甘性平 ， 有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效 。
丝瓜泥的功效：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素 ， 增白皮肤的维生素C等成分 ， 能保护皮肤、消除斑块 ， 使皮肤洁白、细嫩 ， 是不可多得的美容佳品 。
蒜蓉蒸丝瓜
丝瓜营养丰富 ， 含有钙物质和胡萝卜素 ， 适宜多吃 。
用料：
丝瓜480克、大蒜2个、红椒2个、粉丝适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量 。
做法：
1、准备材料
2、丝瓜洗净去皮 ， 切成长短均匀的段 ， 用挖球器将丝瓜段挖坑备用
3、粉丝洗净浸泡5分钟
4、大蒜切末备用
5、热油锅 ， 将大蒜煸香 ， 加入适量盐和鸡精调味
6、丝瓜段放到粉丝上 ， 将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中 ， 锅中放水 ， 烧开后 ， 将丝瓜段隔水蒸5分钟
7、将红椒用油煸熟 ， 浇到蒸好的丝瓜上即可
小贴士：
1、选不辣红椒 ， 为了照顾孩子的口味 ， 能吃辣的用小红辣椒也很入味 。 煸好后更好看
2、蒜末煸香再蒸不会太呛！
3、丝瓜要选嫩的 ， 一定开水上锅 ， 蒸5分钟足够 ， 否则会变色软塌 。
蒜蓉蒸丝瓜的功效：丝瓜中具有美白肌肤的维生素C等物质 ， 适当给宝宝服用可以让宝宝皮肤白嫩光滑 。
丝瓜油面筋
丝瓜和油面筋 ， 一清一油 ， 搭配起来绝对美极了 ， 让人胃口大开的一道菜 。
用料：
丝瓜400克、油面筋350克、胡萝卜1个、姜适量 ， 蒜2个、干辣椒适量、盐适量、高汤适量 。
做法：
1、丝瓜切滚刀块 ， 胡萝卜切片 。
2、辣椒姜切丝 ， 蒜拍碎 。
3、锅里放油 ， 炒香姜蒜红辣椒 。
4、放入丝瓜 ， 胡萝卜 ， 炒均 ， 放三汤勺高汤 ， 没有就用鸡精兑水 。
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