杨梅酒的存放时间：
【杨梅酒泡多久可以喝？自制杨梅酒的做法和功效】杨梅酒浸泡时间不能太长 ， 一个月之内为宜 ， 时间越久 ， 酒色越深 。 但存放的时间也并不一定 ， 可以根据个人的口味而定 。 有的人喜欢吃酒中的杨梅 ， 那杨梅的浸泡时间不能太长 ， 否则杨梅就没有味道了 ， 一般情况下一星期就可以品尝杨梅了 。 有的人喜欢喝杨梅酒 ， 杨梅的浸泡时间可以适当长一些 ， 等到酒色变深 ， 杨梅香味浓郁时再饮用 。
杨梅酒的功效与作用
杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的 。 味香甜 ， 含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素 。 早在元朝末期 ， 古人就知道配制杨梅酒 ， 据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品 。 杨梅酒其口感独特 ， 香味浓郁 ， 口味香醇 。 以预防中暑和解除轻度暑热为主 ， 不适于暑犯心营、肝风内动 ， 等症 。 杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生 。 杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品 ， 能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质 ， 达到酸碱平衡 ， 益于抑制人体内癌细胞的生长和发展 ， 提高健康体质 。
用白酒浸泡的杨梅 ， 盛夏时节食用会顿觉气舒神爽 ， 消暑解腻 。 拉肚子的时候 ， 喝下即可止泄 ， 具有收敛作用 。 还有消食、除湿、防癌、消炎、解暑、预防中暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能 。
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