甘蔗味甘、涩 ， 性平 ， 无毒 。 主治下气和中 ， 助脾气 ， 利大肠 ， 消痰止渴 ， 除心胸烦热 ， 解酒毒；还可治呕吐反胃 ， 宽胸膈 。
甘蔗怎么做好吃？甘蔗的做法大全
甘蔗马蹄水
用料：
甘蔗300克、荸荠10克、枣（鲜）6颗、桂圆（干）6个、冰糖适量、水适量
做法：
1、甘蔗去皮 ， 切成小截 。
2、马蹄去皮洗净备用 。
3、将除冰糖外所有材料放入锅中 ， 加适量清水 ， 一起煲30分钟左右 。
4、出锅前放冰糖即可 。
小贴士：
1、荸荠不宜生吃 ， 因为荸荠生长在泥中 ， 外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫 ， 所以一定要洗净煮透后方可食用 。
2、冰糖的分量不能太多 ， 小宝宝不宜食用过多糖分 。
甘蔗马蹄水的功效：甘蔗汁多味甜 ， 营养丰富 ， 被称作果中佳品 ， 有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效 。
甘蔗木瓜猪蹄汤
用料：
甘蔗 ， 木瓜 ， 猪脚 ， 枸杞 ， 马蹄 ， 姜片 ， 盐
做法：
1.猪蹄切块飞水捞出 ， 甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁 。
2.锅中放清水开锅后 ， 放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟 。
3.放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞 ， 最后加少许盐调味即可 。
小贴士：准妈妈不宜常吃甘蔗 。
甘蔗木瓜猪蹄汤的功效：具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效 。
清凉甘蔗柚子汁
用料：
甘蔗一根、柚子四分之一
做法：
1、柚子扒皮 ， 切块备用
2、甘蔗削皮（就是白色的硬的那块 ， 不是黑色的） ， 切小块
3、把甘蔗和柚子放到榨汁机里榨汁 ， 用过滤器过滤
小贴士：白糖加不加都没关系 ， 个人喜好
清凉甘蔗柚子汁的功效：降血压、整肠通便、消热解毒 。
甘蔗羊肉汤
用料：
羊肉、阿胶枣、甘蔗、北芪、党参、龙眼干、枸杞、姜片、料酒
做法：
1、羊肉斩好洗净后焯水 ， 锅内放入姜片和料酒 。
2、砂锅放入水后把焯水的羊肉放入 ， 再放多几片姜入砂锅内 。
3、把要用的药材冲洗一遍备用：龙眼干 ， 枸杞 ， 党参 ， 北芪 。
4、把党参北芪、阿胶蜜枣、枸杞、龙眼干放入砂锅内 。
5、甘蔗削掉皮后切成细条 ， 放入砂锅内 。
6、把切好的甘蔗放入砂锅内 。
7、喝之前加盐调味 。
小贴士：羊肉要煮久一点 ， 而且羊肉很腥要多放几片姜 ， 煮好汤后里面的甘蔗可以去油腻的 ， 发现汤里都没什么油的 ， 可以先喝汤 ， 再吃块甘蔗解腻 。
【甘蔗怎么做好吃？甘蔗的做法大全】甘蔗羊肉汤的功效：和胃止呕、滋阴润燥 。 手脚冰凉时可多吃点羊肉 ， 羊肉是暖身的 。 加了竹蔗还缓和了羊肉的燥热 ， 是一道温而不燥的好汤 。
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