4、再次煮沸后 ， 加盐调味 ， 淋香油即可出锅 。
小贴士：
1、山药切丁后需立即浸泡在盐水中 ， 以防止氧化发黑 。
2、山药切开时黏液中的植物碱成分易伤手 ， 如不慎粘到手上 ， 可以先用清水加少许醋洗 。
香菇山药羹的功效：香菇和山药的搭配 ， 让准妈妈获取优质的蛋白质 ， 增强妈妈免疫力 。
草菇炒山药
这道山药炒草菇 ， 混搭了山药、黑木耳、草菇 ， 营养丰富 ， 口感爽脆 ， 有利于孕妈咪开胃 。
用料：
草菇300克、山药300克、木耳100克、食盐适量、葱适量、植物油适量、鸡汤400克、生粉适量 。
做法：
1、草菇清洗干净后对半切 。
2、黑木耳提前浸泡好 。
3、山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒 ， 把山药切片备用 。
4、锅中加入适量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下 ， 加入一大勺鸡汤 ， 煮开 ， 加入盐调味即可 。
小贴士：
1、孕妇可以适当食用黑木耳 ， 有助于贫血 ， 但是一定要注意控制食用的量 ， 不能多食 。
2、山药可以帮助孕妈健脾养胃、有助于消化 ， 同时山药容易让人产生饱腹感 ， 不会过量食用导致肥胖 。
3、草菇的维生素C含量高 ， 能促进人体新陈代谢 ， 提高机体免疫力 ， 增强抗病能力 。
草菇炒山药的功效：这道山药炒草菇 ， 混搭了山药、黑木耳、草菇 ， 营养丰富 ， 山药有养胃功效 ， 木耳可以补血 ， 草菇可以补充维生素C ， 孕妈适量吃 ， 营养更全面 。
枸杞山药蒸糕
山药为补中益气药 ， 具有补益脾胃的作用 ， 特别适合脾胃虚弱的孕妇进补食用 。
用料：
山药100克、大米粉185克、牛奶100毫升、枸杞子1撮、芝麻1茶勺、蜂蜜2大匙、果糖2大匙 。
做法：
1、山药削皮洗净 ， 切成小块 ， 放入海尔搅拌机里搅成泥 。
【山药怎么吃？山药的做法大全】2、然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌匀 。 如果没有现成的米粉 ， 可以把大米放到海尔搅拌机里磨成米粉用 。
3、将拌好的米粉山药糊倒入抹油的容器中 ， 上面撒上枸杞 ， 放入蒸锅 ， 蒸15分钟 。 出锅后 ， 撒上黑芝麻 ， 再淋上果糖即可 ， 趁热吃口感较好 。
小贴士：
1、山药有很高的药用价值 。 中医认为 ， 山药性甘平、无毒 ， 它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效 ， 是很好的进补“食物药” 。
2、山药蒸糕加了大米粉 ， 放了蜂蜜和果糖 ， 吃起来有种清甜味 ， 又似糕点 ， 口感软糯 ， 平时喜欢吃粘食或者糯米制品的准妈咪应该会喜欢 。
枸杞山药蒸糕的功效：秋冬进补前吃点山药 ， 更有利于补品的吸收 。 山药为补中益气药 ， 具有补益脾胃的作用 ， 特别适合脾胃虚弱的孕妇进补食用 。
小炒玉米山药丁
玉米的清香配搭软糯的山药 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 还有松软可口的胡萝卜 ， 口感很好 。
用料：
玉米（鲜）1根、山药1块、胡萝卜1块、色拉油1小勺、鸡粉1茶匙、小葱1棵、水30毫升 。
做法：
1、玉米切粒 ， 胡萝卜和山药削皮后切小丁 ， 葱分切葱白和葱花；因为山药含大量粘液 ， 所以处理山药时尽量戴上一次性手套 。
2、烧热平底锅 ， 放上一小勺油 ， 放进葱白部分爆香 ， 倒进胡萝卜丁 ， 煸炒至胡萝卜丁变软 。
3、加入玉米粒 ， 煸炒至断生 ， 加入山药丁 ， 煸炒几下 ， 分3次加入少量清水 ， 加一次水煸炒至水干后再加一次 ， 最后一次性加入约30ml的清水后 ， 盖上锅盖煮5分钟 。
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