圆白菜其实就是卷心菜，学名叫做甘蓝 。
圆白菜在中国各地栽培，一般作蔬菜及饲料用，并且是中国重要蔬菜之一 。另外圆白菜的各个变种都起源于地中海至北海沿岸，而且早在4000-4500年前就有所栽培 。
【圆白菜是什么菜】圆白菜喜温和湿润、充足的光照 。较耐寒，也有适应高温的能力 。生长适温15-20℃ 。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化 。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植 。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果 。
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