微波炉加热生鸡蛋会爆炸 。 因为我们平时用火煮鸡蛋时 ， 热量是从外到内的过程 ， 而用微波炉煮鸡蛋却正好相反 。 鸡蛋内部加热膨胀 ， 而蛋壳却阻挡了气体的膨胀 ， 所以就会出现爆炸 。
鸡蛋可以放微波炉吗？什么东西不能放进微波炉？
鸡蛋可以放微波炉吗？
有网友做了各种各样的试验 ， 比如将一个生鸡蛋放入盛水的食盒内 ， 放入微波炉水煮；用微波炉加热剥壳的熟鸡蛋；在生鸡蛋壳上戳孔 ， 放入盛水的食盒中再放进微波炉等 ， 结局都是鸡蛋被炸裂 。 有市民用微波炉加热水煮荷包蛋 ， 2分钟后去取碗时 ， 蛋和玻璃碗被炸得粉碎 。
微波炉加热生鸡蛋会爆炸 。 因为我们平时用火煮鸡蛋时 ， 热量是从外到内的过程 ， 而用微波炉煮鸡蛋却正好相反 。 鸡蛋内部加热膨胀 ， 而蛋壳却阻挡了气体的膨胀 ， 所以就会出现爆炸 。 无论鸡蛋是生的还是熟的 ， 把鸡蛋放入微波炉加热时 ， 蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开 ， 成为“炸弹” 。 微波炉能发出2450兆赫的超短速电磁波 ， 令食物内的水分子产生共鸣震动 ， 将食物加热 。 水分子共振就像炸弹的引线燃烧 ， 内部热量瞬间释放时就会爆炸 。
鸡蛋内部过热 ， 压力很大 ， 受到到外界干扰 ， 压力释放 ， 于是鸡蛋就暴了 。 如果爆炸发生在鸡蛋进嘴的时候 ， 大概就相当于在嘴里放鞭炮了 。
所以说只要鸡蛋看起来还是个整的 ， 就别放进微波炉 。 如果要用微波炉加热生鸡蛋 ， 最好是去壳 ， 放到容器里打散 。 有市民将蛋壳戳洞后加热 ， 这样比较危险 。 若是加热熟鸡蛋 ， 也要戳出足够大的透气孔 ， 或将鸡蛋切开 。 若是鸡蛋液、鸡蛋羹此类食物 ， 也要注意在容器上加盖留孔 ， 以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是 。
什么东西不能进微波炉？
酸奶盒
一次性塑料容器——比如酸奶、黄油或者奶油的盒子 ， 都不能丢到微波炉里 。 容器可能会在微波炉里变形或融化 ， 会将化学物质渗入食物中去 。
大部分的蔬菜
蔬菜中含有水溶性维生素C ， 如果经过微波炉超高温的加热 ， 营养素将会受到极大的破坏 ， 长期吃这样的蔬菜 ， 即使吃的再多 ， 维生素C也会缺乏 。
干辣椒
干辣椒不含水分 ， 在经过高温的过程中非常容易着火 ， 并且辣椒具有挥发性 ， 刺激人的眼睛以及呼吸道 。
【鸡蛋可以放微波炉吗？什么东西不能放进微波炉？】总之 ， 食物进入微波炉里一定要注意 ， 不要过于密闭 ， 否则容易出现危险；其次 ， 还要放一些水 ， 以免在高温下 ， 水分蒸发干净后会让食物失去原有的风味 。 微波炉虽然已经非常普及 ， 但是不要过多使用 ， 传统的烹饪方法不仅可以保存食物更多的营养素 ， 而且味道也比微波炉要好很多 。
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