炖汤能放酱油吗,做汤要放酱油吗 _生活知道

1、做汤要放酱油吗清汤不需要，排骨清汤具体做法如下：
主料：排骨500g
辅料：花椒粒适量、盐适量、大葱适量、姜适量
步骤：
1、排骨剁成小块，用清水浸泡十分钟左右。
2、大葱切段，姜切片。
3、排骨冷水下锅，并放入花椒粒，煮开以去除血沫。
4、撇去浮沫。
【炖汤能放酱油吗,做汤要放酱油吗】5、捞出焯过的排骨。
6、砂锅放入适量清水，放入焯过的排骨，大火煮开。
7、放入葱段姜片，转小火慢炖。
8、炖至排骨软烂，放入少量盐调味即可。
9、盛出。
看做什么汤，做柿子蛋花汤，紫菜蛋花之类放酱油颜色发黑不好看。但是做酱汤啥的一般都会放。依据个人口味，和对汤的观感的要求程度而定。
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做汤一般没听说放酱油，做汤主要是为了把食材中鲜美的味道煮到汤里，而加了酱油，就把这些都掩盖了，还有做汤还要后放盐。这样就会更鲜美。
个人认为做汤一般不放酱油吧，颜色不好看吧！而且煲汤本来就将就原汁原味，放酱油总感觉怪怪的，当然，依据个人口味，喜欢放也无可厚非！
你好，朋友
依据个人口味添加
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2、熬排骨汤需要放酱油吗?不需要放酱油。
准备材料：排骨 400克、香菇(干) 10朵、白醋适量、香葱适量、盐适量。
一、排骨洗干净，放入锅内，加适量水，没过排骨即可，大火烧开。
二、然后将煮排骨的水倒掉并洗去表面浮沫，如下图所示。
三、将排骨放入瓦罐中，加入适量水，滴几滴白醋。大火烧开后转小火慢炖。
四、将之前准备好的香菇放入冷水中，
，如下图所示。
五、瓦罐煮半小时放入香菇，小火慢炖1小时，如下图所示。
六、等待一小时后撒盐和葱花，这样排骨汤就已经做好了。
炖排骨不用放酱油。炖排骨的具体操作流程如下：
炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。
原料：
猪排1000克，玉米200克、莲藕200克、枸杞5克、葱花5克、姜片5片、料酒15毫升、花椒3克、胡椒面5克、盐10克，水1000毫升。
制作：
1．猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖50分钟。
2．投入准备好的玉米、莲藕、枸杞，炖15分钟即成。
注：关火后再放盐。
熬排骨汤不需要放酱油，做法如下：
1.排骨焯水。
2.白萝卜切块。
3.生姜切片。
4.排骨生姜炒香。
5.加入老酒。
6.加入盐。
7.一起炒入味。
8.加入白萝卜。
9.炒一会儿。
10.加入适量的清水。
11.20分钟左右就可以出锅了。
放酱油不好、会搅坏了汤的鲜味，但可以放一点醋少量哦(*^~^*)
不需要，只要放葱姜酒，熬好后放盐、少许一点味精好了。

3、汤里可以放酱油吗?看做什么汤，做柿子蛋花汤，紫菜蛋花之类放酱油颜色发黑不好看。但是做酱汤啥的一般都会放。依据个人口味，和对汤的观感的要求程度而定。
期待采纳欢迎追问！
做汤一般没听说放酱油，做汤主要是为了把食材中鲜美的味道煮到汤里，而加了酱油，就把这些都掩盖了，还有做汤还要后放盐。这样就会更鲜美。
看你做什么汤,有的汤以清淡为主,就不需要放,放了反而影响色泽,以至破坏了整个汤的味道.但是有的汤却适合放,比如滑肉汤和酸辣汤。
呵呵，你自己喜欢吃酱油，所以就放点，不过偶觉得做汤还是不放酱油的好，放的话就会夺去汤本来的味道！
有的喜欢酱油的味道，如果汤不是给女士喝的，而那个女士又不想美白的话，汤里可以放酱油。

4、排骨汤需要放酱油吗不需要。酱油色泽褐红，有独特的酱香味，是一种常见的调味品，添放到菜肴中可以改善色泽和味道，但是炖排骨汤注重鲜美，如果放了酱油，一方面会影响汤的色泽，这样较难炖出白色的汤，另一面会掩盖排骨汤原本的鲜美，因此炖排骨汤不需要放酱油。
排骨汤放醋好吗：有一定好处。排骨属于肉类，炖汤的时候会有一股腥膻味，而醋是常见的调味品，有去腥提味的作用，炖排骨汤的时候加适量醋，可以减少腥味，还能促进排骨中钙质的溶解，可以增加汤的营养。另外，炖排骨汤可以先用大火煮开，再转用小火慢炖，这样炖出来的汤味道更鲜。

5、排骨枸杞汤能下酱油吗枸杞排骨汤的做法
菜系及功效：补虚养身食谱滋阴食谱壮腰健肾食谱明目食谱贫血食谱工艺：原炖
枸杞排骨汤的制作材料：
主料：猪排骨(大排)500克
辅料：枸杞子25克,生地黄15克,
调料：小葱10克,盐5克,酱油10克,味精1克
枸杞排骨汤的做法：
1. 枸杞子捣细；
2. 猪排骨洗净捶破剁细备用；
3. 先将生地放入砂罐内加入适量清水煎汁去渣；
4. 再将猪排骨放入砂锅，共煨炖至肉烂熟；
5. 加入葱花、食盐、酱油、味精调味即成。
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
排骨枸杞汤最好不要下酱油。一般的汤菜都是不在汤里面下酱油的，如果是说要用酱油的话，只是放在味碟里面。
排骨汤放酱油影响汤的味道，而少放点白醋有利人对骨头中钙的吸收。所以，建议不放酱油，少放点白醋