生蚝肚子中的黑色部分是生蚝的代谢物和部分泥沙 , 如果生蚝所生存的环境有大量的重金属物质 , 那黑色部分也会有一些重金属元素 , 因此 , 肚子里黑色的部位不可以吃 。
牡蛎(ostrea gigas tnunb)俗称海蛎子、蚝等 , 隶属软体动物门 , 双壳纲 , 珍珠贝目 , 是世界上第一大养殖贝类 , 是人类可利用的重要海洋生物资源之一 , 为全球性分布种类 。 牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富 , 而且具有独特的保健功能和药用价值 , 是一种营养价值很高的海产珍品 。 牡蛎的含锌量居人类食物之首 。 古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能 。 牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类 , 不仅具有肉味鲜美的食用价值 , 而且其肉与壳均可入药 , 具有较高的药用价值 。
【生蚝肚子里黑色的能吃吗】中国拥有丰富的牡蛎资源 , 是牡蛎的故乡 , 拥有利用牡蛎的悠久历史 , 早在两千多年前 , 中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术 。 目前 , 渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地 , 其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等 。 其中长牡蛎是最重要的养殖物种 。
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