青芒果是属于还没成熟的芒果， 可直接食用， 但味道会比较苦涩， 没有那么美味可口， 正常情况不建议直接食用青芒果， 如果想要芒果变得更加美味， 需要进行一定的加工， 口味也可自己调制 。
【青芒硬的能直接吃吗】未成熟的青芒果被称为情人果 。 集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品， 含有大量的营养元素 。 芒果为著名热带水果之一， 芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维， 芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高， 是所有水果中少见的 。 其次维生素C含量也不低 。 矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等， 也是其主要营养成分 。 可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等 。
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