可以放一段时间，杏子熟了就变甜了 。
催熟杏子的方法:
1.催熟杏子的药物:杏子成熟时需要大量的乙烯，乙烯是最能促进果实成熟的特殊存在 。现在市场上有很多药物 。Da 空可以购买用清水稀释后，直接喷洒在杏子表面 。喷完之后，杏子会变软，汁液增多 。想吃的话，洗好了直接吃 。
2.用大米催熟杏子:大米在储存时，也会产生一定量的乙烯，所以可以将杏子储存在大米中催熟 。具体做法是将杏子直接放入米饭中，用米饭围起来 。存放两到三天后，取出杏子 。这个时候，你可以发现桃子有了明显的变化，手感柔软、香甜 。
3.用水果催熟杏子:有些水果自然催熟后也会产生大量的乙烯，如苹果、梨、香蕉等，所以杏子也可以用这些水果催熟 。具体来说，就是要把未熟的杏子和熟苹果等水果放在同一个保鲜袋里，封好袋，放在30度左右的环境里 。大约三天后，杏子就可以成熟，变甜了 。
【酸杏子怎么才会甜】杏树，落叶树 。地面，植物无毛 。叶互生，宽卵形或椭圆形，边缘有钝锯齿；叶柄顶端附近有两个腺体；浅红色的花单生或2-3朵同时生，白色或带红色 。圆形、长方形或扁圆形核果，果皮白色、黄色至黄红色，向阳面常泛红并有斑点；果肉暗黄色，香甜多汁；细胞核表面光滑，无穿孔，细胞核边缘厚而有沟纹 。种子有苦有甜 。花期为3-4月，果期为6-7月 。
少数地区为野生，新疆伊犁野生，或混有新疆野苹果林，海拔3000米 。全世界都有栽培 。杏是重要的经济果树品种，常见水果之一，营养丰富，含有较多的糖、蛋白质、钙、磷等矿物质，以及维生素A、维生素C和维生素B等 。杏子坚硬，是做家具的好材料 。杏树枝可以做燃料；杏叶可以做饲料 。育种是主要方法 。播种时，种子需要湿沙层积，以加速发芽 。幼苗也可以用作嫁接和育种的砧木 。
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