【食用盐是怎么生产出来的】
日晒法又称滩晒法 ， 利用沿海滩涂 ， 潮湿开盐田 ， 通过吸潮抽水吸收海水填池 ， 靠阳光蒸发成卤水 。当盐水的浓度蒸发到波美度25度时 ， 氯化钠沉淀出来 ， 这就是原来的盐 。以原盐为原料 ， 经盐卤提纯、真空空蒸发、脱水、干燥得到食用盐 。
吃盐对人体的影响:
1.维持细胞外液的渗透压
钠离子和氯离子是维持细胞外液渗透压的主要离子 ， 钾离子和磷酸氢根离子是维持细胞内液渗透压的主要离子 。胞外阳离子总量中 ， 钠离子占90%以上 ， 阴离子总量中 ， 氯离子约占70% 。因此 ， 盐在维持渗透压方面起着重要作用 ， 影响着水在人体内的流向 。
2 。参与体内酸碱平衡的调节 。
钠离子和碳酸氢根离子形成的碳酸氢钠在血液中有缓冲作用 。此时氯离子和碳酸氢根离子在血浆和红细胞之间也有一个平衡 。当碳酸氢盐渗透出红细胞时 ， 红细胞中的阴离子数量减少 ， 氯离子进入红细胞以维持电平衡 。反之亦然 。
3 。氯离子参与体内胃酸的产生 。
胃液呈强酸性 ， pH值约为0.9~1.5 。它的主要成分是胃蛋白酶、盐酸和粘液 。胃腺中的壁细胞可以分泌盐酸 ， 细胞壁将HCO3-送入血液 ， 将H+分泌到胃液中 。此时Cl-从血液中通过壁细胞进入胃液 ， 维持电平衡 。这种浓盐酸是因为胃体腺体中有一种粘液细胞 ， 分泌的粘液在胃黏膜表面形成一层厚约(1~1.5)毫米的粘液层 ， 通常称为胃黏膜屏障 。在酸的攻击下 ， 胃黏膜不会被消化酶消化而形成溃疡 。
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