清明节吃青团主要是为了延续寒食节禁火、冷食的习俗 。吃青团是清明节的地方风俗之一 ， 是流行于江浙沪一带的时令食物 ， 这种习俗最早可以追溯到两千多年前的周朝 。
清明节为什么要吃青团
青团是江南地区的传统特色小吃 ， 主要是将艾草捣成汁拌进糯米粉里 ， 再包裹豆沙或者莲蓉馅 ， 然后上锅蒸熟 。青团的外表是艾草的青色 ， 而且带有悠长的青草香气 。
在江浙沪一带 ， 有在清明节吃青团的习俗 。青团蒸熟之后冷了也是可以吃的 ， 因此 ， 青团也是寒食的一种 。说起寒食 ， 必定要提到寒食节 。
最早在春秋时期 ， 为了纪念被火烧死的介子推 ， 于是晋文公下令在介子推死难之日禁火寒食 。而寒食主要是沿袭了上古的改火旧习 ， 因此人们会在这天准备好糕点 ， 在清明节这天禁火 。
清明节吃青团主要是流行于江南一带的地方习俗 。但是现在 ， 基本上这一习俗已经在全国流行开来 ， 人们会在清明节到来之际开始制作青团 ， 以备清明节食用 。
关于清明节吃青团 ， 还有一个传说 ， 那就是清兵为了抓住太平天国李秀成的大将——陈太平 ， 于是开始大力搜捕 。
【清明节为什么要吃青团 清明节吃青团的由来】 当地的农民为了帮助陈太平 ， 于是就用艾草加糯米粉做成又香又糯的青团 ， 陈太平吃了青团之后顺利逃回大本营 。后来 ， 李秀成下令太平军都要学会做青团 ， 于是清明节吃青团的习俗就流传开了 。
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