1、水泡法,将葛根切片之后放进水里浸泡,直到将葛根里的黄酮素泡掉再晒干,这样就不会变黑;2、熏制法,用硫磺来熏葛根,这样葛根晒干后就不会变黑;3、烘干法,或者将葛根直接快速烘干,这样比晒干更利于保存 。
葛根怎样晒干不变黑
【葛根怎样晒干不变黑 葛根晒干不变黑的方法】 葛根是一种中药,又叫做葛条、甘葛、葛藤,是豆科植物野葛的干燥根 。其主要有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻等作用,将新鲜葛根切成片或者小块,干燥之后密封保存即可 。葛根晒干之后会变黑,主要是因为葛根里面含有大量黄酮素,黄酮素氧化以后就会变成深褐色 。一般肉眼看起来就呈现出比较黑的颜色,实际上是正常的,不会影响葛根的营养和品质 。
为了防止葛根在太阳下长时间暴晒而产生氧化反应,最好是将葛根切片之后迅速烘干,然后密封保存起来 。实际上,迅速烘干比晒干好,其更有利于保存和磨碎 。需要注意的是,葛根晒干后需要用密封的袋子或者罐子密封保存起来 。如果葛根没有密封保存的话,就很可能在保存过程受潮 。因此,保存葛根的环境一定要非常干燥 。
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