胡萝卜鲫鱼的用料 鲫鱼（土） 750g胡萝卜一个大蒜三个生姜适量 食用油（菜油） 适量盐适量料酒适量老抽适量生抽适量 白糖（我没有白糖 ， 就用了冰糖） 少许小葱2根胡萝卜鲫鱼的做法【胡萝卜鲫鱼的做法步骤】
步骤1：腌制鲫鱼 ， 具体就是：鲫鱼洗净 ， 鲫鱼两面片刀口 ， 码盐 ， 生粉涂上 。 还加了几粒姜蒜！然后您可以自由活动十分钟左右；
步骤2：锅烧热后导入菜油 ， 油热了将鱼放进去 ， 煎至两面黄了 ， 就夹起来放在盘子里 。 然后再加入切好的姜蒜胡萝卜到油锅中暴香 。 然后把鱼再次放进油锅里 ， 加入没过鲫鱼身体二分之一的水 。 直至你用筷子掀开检查肉已经熟了就又把鲫鱼夹起来放入盘中 。
步骤3：哎 ， 没有辣么多图了 。 这一步很重要：将醋-酱油-糖 ， 按照1-1-1的比例调匀 ， 导入油锅中翻炒 ， 直至收汁 。
步骤4：最后把锅里的全部淋在盘子里的鱼身上就可以了！
步骤5：作料图
步骤6：作料图
胡萝卜鲫鱼的烹饪技巧关键是火候！
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