【烤肉腌肉放什么调料】烧烤调料:酱油、辣椒粉、糖浆、白糖、辣椒酱、葱末、蒜末、胡椒粉、清酒、香油、盐、梨汁 。烧烤是用猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等做成的一道菜 。风味独特 ， 历史悠久 ， 香味浓郁 ， 味道鲜美 ， 能大大增加食欲 。值得一提的是 ， 现代烧烤并不等同于刀耕火种式烧烤 。据《汉画全集》记载 ， 早在汉代 ， 就有了完整的烧烤和饮食体系 。
营养价值肉类富含蛋白质 ， 一般在10-20%之间 。蛋白质比瘦肉多 。含蛋白质的肉类是优质蛋白质 ， 不仅含有全面丰富的必需氨基酸 ， 而且比例适当 ， 接近人体的蛋白质 ， 易于消化吸收 。
肉类的脂肪含量平均在10-30%左右 ， 主要是脂肪酸和甘油三酯 。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸和脂溶性色素 。肉类可以提供更多的热量 ， 比如100克肥猪肉可以提供830大卡 。
肉类含有1%左右的无机盐 ， 瘦肉含量丰富 ， 尤其是器官 。比如100克猪肝含有25毫克铁 ， 5毫克牛肝 。
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