葱、姜、蒜切成碎粒,把姜和辣椒面放入碗中,搅拌均匀 。锅烧热,放入色拉油加热,将筷子放进去,有泡泡出来,即可起锅,把油倒入碗中 。再加入蒜末、盐,鸡精和少许开水,搅拌均匀 。最后撒上白芝麻即可 。
斩鸡蘸料怎么做
【白斩鸡蘸料 白斩鸡蘸料怎么做】 用料
香葱2根,蒜3瓣,姜1块,辣椒面适量,醋半勺,盐少许,鸡精少许
白斩鸡蘸料的正宗做法:
1、葱、姜、蒜切成碎粒,把姜和辣椒面放入碗中,搅拌均匀;
2、锅烧热,放入色拉油加热,将筷子放进去,有泡泡出来,即可起锅,把油倒入碗中;
3、再加入蒜末、盐,鸡精和少许开水,搅拌均匀;
4、最后撒上白芝麻即可 。
小贴士
作蘸料的时候,可以根据自己的口味适当的添加食材的用量 。
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