茄子和山药能一起吃吗,茄子山药能一起吃吗 _生活知道

1、茄子山药能一起吃吗山药也是一种著名的保健食品，主要是由于山药中含有较高的不饱和脂肪酸，所以吃山药有助于预防身体亚健康和心脑血管疾病等现代疾病。而在吃山药的时候，也可以根据个人口味选取不同的吃法，例如山药排骨汤或者山药泥蒸山药等。可是食用山药也具有一定的禁忌事项，那么茄子和山药可以搭配在一起吃吗?
1山药和茄子可以一起吃吗
山药和茄子可以一起吃。
山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。山药和茄子在营养组成上并不冲突，因此是可以一起吃的。
2山药和茄子一起吃的做法
山药熬茄子
原料：去皮土豆，去皮茄子，西红柿，葱、蒜瓣、辣椒少许(可选)，西红柿少许。
做法：
1、起先和炒菜差不多，油热了后加入葱、蒜瓣加入土豆，翻炒。
2、之后加入一些高汤或水，同时加入少许酱油，在一起熬，注意一定要盖好盖子，让热气在里面蒸，期间翻几次，以免糊锅。
3、大约10分钟后，土豆、茄子都以烂熟，加入西红柿，翻炒之后出锅。
3吃山药的注意事项
1、不能吃生的山药
生山药含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要当心。
2、不能过度食用
山药本身是温和的，但含有雌激素，过多的消耗可以刺激荷尔蒙，妇女可引起子宫内膜增生，导致生理期痛经腹痛。
3、过敏的人禁止食用
山药皮中的粘液含有生物碱。会一些人导致瘙痒过敏和全身瘙痒。

2、山药和茄子一起吃做法所需食材
去皮土豆，去皮茄子，西红柿，葱、蒜瓣、辣椒少许(可选)，西红柿少许。
制作方法
起先和炒菜差不多，油热了后加入葱、蒜瓣加入土豆，翻炒，之后加入一些高汤或水，同时加入少许酱油，在一起熬，注意一定要盖好盖子，让热气在里面蒸，期间翻几次，以免糊锅。大约10分钟后，土豆、茄子都以烂熟，加入西红柿，翻炒之后出锅。适合和米饭一起食用。
注意事项：
1、不能吃生的淮山药
生山药带有一定量的内毒素，非常容易造成中毒了，因此大伙儿要小心。
2、不可以过多服用
淮山药自身是柔和的，但带有雌性激素，过多的耗费能够刺激性雄性荷尔蒙，女性可造成孑宫内膜增生，造成经期经痛腹痛。
3、皮肤过敏的人严禁服用
山药皮中的黏液带有黄酮。会一些人造成发痒皮肤过敏和全身发痒。
食用须知
1.保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2.防治胃癌:茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
3.抗衰老:茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
今天给大家介绍山药炖茄子，味浓好吃而不腻。山药、茄子都有防“三高”的功效，尤其山药能“治诸虚百损”，是很好的保健食品。一起来做吧。
用料
茄子 1个
山药 1根
红辣椒 1个
青椒（细长） 5个
番茄 1个
生姜适量
植物油少量
白糖少量
料酒少量
酱油少量
盐、味精少量
香油几滴
1、食材：
茄子一个，切块，用盐水腌起来；山药一根，戴上一次性手套在水龙头处去皮，切段；红辣椒一个，切块；细长青椒五个，切段；番茄一个，去皮切?。簧柿? ，拍烂切碎
2、把茄子就着塑料袋把水分挤去，锅里放油，放生姜，放茄子进去炒。为了避免茄子发黑，要放点水一起炒。
3、炒一两分钟，就把山药、番茄放下去一起炒一两分钟
4、然后加水，水差不多淹过菜就行。再放点白糖和料酒，就可以盖上盖子了，中途可以轻轻翻一番。山药茄子煮熟了都容易烂，所以不要翻得太勤，能够拌匀烹调即可
5、到锅里水差不多要干的时候，放辣椒，同时放点酱油，盐，味精等，不用盖盖子，辣椒盖盖时间长了会发黄。不要翻动太大，继续炒一两分钟，滴几滴香油，就可以起锅了
6、这样做，简单好吃。如果开始炒茄子时，就放一只八角，味道会更棒！用什么茄子都行，不过，我切小了点，再切大点，因为茄子烹调后会缩水，大小跟山药就不相称了

3、淮山药烩长茄的做法,淮山药烩长茄怎么做好吃食材
主料
淮山药
200g
茄子
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
淀粉
少量
糖
少量
醋
少量
步骤
1.茄子，洗净。
2.山药，洗净。
3.茄子，切块。
4.山药去皮，切片。
5.葱姜，切丝。
6.大蒜拍末，加入淀粉。
7.加入糖。
8.加入盐。
9.加入酱油。
10.加入少许醋。用的时候放少量的冷水搅拌均匀，调味汁就算做好了。
11.热油锅，放入适量的油。
12.将茄子放入，中火翻炒。
13.待茄子炒到5成熟，加入葱姜，继续翻炒。
14.加入山药片。翻炒。
15.最后加入刚才调制好的汁。
16.大火，迅速翻炒，菜品裹上汁后，即可。
小贴士
因为茄子开始比较吸油，所以不宜放很多油，因为中火将茄子炒熟后，油还会慢慢渗透出来。
长茄子比较嫩，所以不用去皮，如果是圆茄子，皮较厚，还是要去皮处理的…(展开)
食材
主料
淮山药
200g
茄子
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
淀粉
少量
糖
少量
醋
少量
步骤
1.茄子，洗净。
2.山药，洗净。
3.茄子，切块。
4.山药去皮，切片。
5.葱姜，切丝。
6.大蒜拍末，加入淀粉。
7.加入糖。
8.加入盐。
9.加入酱油。
10.加入少许醋。用的时候放少量的冷水搅拌均匀，调味汁就算做好了。
11.热油锅，放入适量的油。
12.将茄子放入，中火翻炒。
13.待茄子炒到5成熟，加入葱姜，继续翻炒。
14.加入山药片。翻炒。
15.最后加入刚才调制好的汁。
16.大火，迅速翻炒，菜品裹上汁后，即可

4、山药可不可以和粉,茄子,鸭翅根一起顿山药和粉,茄子,鸭翅根可以一起炖着吃，因为这些食品互相不相克，一起炖着吃不会引起任何不良反应，山药茄子里面包含有大量的各种维生素、微量元素。而鸭翅根里面包含有大量的蛋白质，一起食用相互之间取长补短，有清热解毒、补血补气、补肾养颜、降低胆固醇的功效。
可以没有问题。

5、山药.茄子猪血能在一起吃吗【茄子和山药能一起吃吗,茄子山药能一起吃吗】山药、茄子、猪血可以一起吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美营养价值高。里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，维生素蛋白质利用率更好，补血补气健脾养胃、增强免疫力的功效更显著。