1、怎样做红烧羊排好吃又简单红烧羊排
用料
羊排 400g
红烧羊排的做法
1. 先把羊排清洗干净 。
2. 羊排剁成小块儿后，可以把明显的肥肉给剔除 。
PS：剁羊排其实没有想象得那么费力气，用刀把两条肋骨之间的肉和筋切断就可以 。
3. 用清水泡洗10分钟，去去血水 。
4. 羊排冷水入锅，烧开后把浮沫撇掉 。
5. 煮得时间不易过长，浮沫撇掉就可以捞出备用了 。
6. 红烧羊排的做法很简单，但重点是调味 。400克的羊排，我用了如图这么多调料，三块儿冰糖 ， 两小勺的酱油 ， 三小勺的醋，小半勺的盐，还有一些姜，葱来去除膻味，味道算是比较清淡 。
PS：也可以加点山楂来去除膻味（如果做给小宝宝吃可以把佐料适当减少） 。
7. 锅中的底油非常非常少，因为羊排会炖出很多油脂 ， 只要不糊锅即可 。把羊排下锅翻炒一下 。
8. 加清水没过羊排 。再把所有的调料加进去，是不是超级简单呢 。
9. 接下来，一直炖就可以啦 。炖到最后，剩下很少的汤汁 ， 使劲翻炒下，让羊排挂上色即可 。
10. 做好的羊排鲜肉多汁，等不及了 ， 快开动吧（如果做给小宝宝吃记得把肉撕下来，切成小块呦） 。
2、红烧羊排怎么烧羊排怎么烧红烧羊排属于家常菜菜谱，主要原料是羊排;工艺是烧 ， 制作简单 。羊排性温，是冬日的食补良方 。
食材准备
主料：羊排500克(已斩件)
配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个 ， 香叶2片，红枣5颗 ， 干辣椒3个，生姜(切片)、葱(挽结)、料酒各适量
制作步骤
1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋 ， 烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用
2.将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化;
3.下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀;
4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米) ， 大火烧开后用汤勺舀去浮沫;
5.放入适量的盐，转小火，盖上锅盖 ， 煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅 。
注意事项
1.羊肉焯水时加入少许的醋，可以有效地去除膻味;
2.炒糖色时，放入油后即可下入冰糖，要用小火，以免炒过头味道发苦;
3.水最好一次性放足 ， 如中途需加水请加热水 。
最简单的红烧羊排的用料
羊排 750克胡萝卜 1~2根洋葱 1个葱 半根姜 3片生抽 适量老抽 1勺八角 1.5个香叶 1片小茴香 少许料酒 2勺盐 适量
最简单的红烧羊排的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
羊排洗净 冷水下锅焯水 这次的羊排切的比较豪迈
【羊排能红烧吗,怎样做红烧羊排好吃又简单】步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
焯水之后撇去浮末
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
胡萝卜和洋葱切滚刀块备用 葱姜切片 八角 香叶和小茴香装料盒或料包
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅下油 加冰糖炒糖色 也可忽略此步直接炖煮时加冰糖
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入炒好控干的羊排翻炒
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入适量料酒 生抽 盐 加入老抽上色
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翻炒差不多时加入切好的葱姜片和料包
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入适量清水 没过羊排即可 大火烧开
步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
羊排炖煮至八成熟时加入切好的胡萝卜继续炖
步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
胡萝卜变软时再加入洋葱
步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
洋葱很快就会变软 开大火收汁
步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
挑出料包盛出装盘即可 很简单的红烧羊排做好了 卖相不太好 但是胡萝卜和洋葱浸透了羊肉的味道 非常好吃😊
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