1、颜色不同：味极鲜呈浅褐色 ， 而生抽的颜色比较淡 ， 多为红褐色 。2、价格不同：味极鲜和生抽的价格相比 ， 味极鲜的价格高一些 ， 而生抽比较便宜 。3、用途不同：味极鲜主要用于烹饪、点蘸和凉拌菜；而生抽主要用来调味 ， 一般炒菜或拌凉菜时用 。4、味道不同：味极鲜吃起来比较鲜香 ， 而生抽的味道比较咸 。
味极鲜和生抽的区别
【味极鲜和生抽的区别 味极鲜和生抽有什么不同】 味极鲜是酱油的一种 ， 符合优质酱油对发酵工艺的严格要求 ， 经传统工艺天然酿造而成 ， 是纯天然调味品的典范 ， 氨基酸态氮含量达≥1.2克/100ML营养价值极高 。酱液外观浅褐清透 ， 豉香浓郁 ， 鲜味突出 ， 口感醇厚有回味 ， 用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴 ， 只需几滴 ， 便能尝到与众不同的鲜美味道 。
生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料 ， 人工接入种曲 ， 经天然露晒 ， 发酵而成的 ， 颜色比较淡并且呈红褐色 。生抽是用来做一般的烹调用的 ， 酱香味浓 。生抽主要是用来调味 ， 颜色淡 ， 故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多 。
除了上述不同之外 ， 味极鲜和生抽在制作工艺上也有所不同 。味极鲜选用优质原材料 ， 经传统工艺天然配制而成的；而生抽是用大豆或黑豆、面粉为主要原材料 ， 人工接入种曲 ， 经天然露晒、发酵而成 。
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