干海产品包括扇贝、虾、干海参、鱼翅、墨鱼干、鱿鱼干、鱼肚、银鱼干、紫菜、海带等 。
1.干贝含有丰富的脂肪、碳水化合物、蛋白质、钙、铁、镁、硒等营养成分 。富含谷氨酸钠 ， 味道鲜美 。干贝一般人群都可以吃 ， 尤其是营养不良、体虚、食欲不振、消化不良的人群 。
2.虾的蛋白质比鱼高几倍甚至几十倍 ， 而且含有丰富的钾、镁、碘、维生素a等营养物质 ， 虾肉松软 ， 易于消化吸收 。虾中的镁可以保护心血管系统 ， 预防动脉硬化 。一般人群都可以吃虾 。特别适合孕妇、心血管疾病患者和中老年人食用 。
【海味干货有哪些】3.干海参胆固醇和脂肪含量低 ， 但蛋白质和钒含量高 。一般人群都可以吃干海参 。营养不良 ， 年龄大 ， 体质弱的最好吃 。
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