粽子最早产于春秋战国时期 。早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状称为“角黍”，用竹筒装米密封烤熟称为“筒粽” 。历史上与“粽子”沾边儿的文字记载，最早见于汉代许慎的《说文解字》：“糉，芦叶裹米也 。从米，葼声 。”
粽子产于哪个时期
【粽子产于哪个时期 粽子最早什么时期出现】 粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远 。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。粽的主要材料是糯米、馅料，用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等 。
粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品 。古时候在北方称为“角黍”，北方产黍，用黍米做粽，角状，称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味;从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类 。民间传说，粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的 。
但实际上，粽子早在春秋时期就已经初见雏形 。而在西晋新平太守周处所写的《风士记》，则明确提到了“角黍”一词：“仲夏端五，方伯协极 。享用角黍，龟鳞顺德 。”到了晋代，粽子才正式成为端午节的节庆食物 。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰 。
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