步骤1
准备食材:肘子200克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根、姜1块、八角1个、花椒5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、蒜3瓣、辣椒油1茶匙 。
步骤2
将肘子洗净备用 。
步骤3
葱打结 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
蒜切末 。
步骤6
砂锅内倒入清水,加入料酒、肘子煮至无血水捞出,用干净的水冲洗干净 。
步骤7
再放入高压锅内,加入适量清水,倒入肘子,再加入姜、葱结、花椒、八角压30分钟 。
步骤8
取出肘子,去骨留肉晾凉 。
步骤9
晾凉后用保鲜膜卷成卷状,放入冰箱冷藏3小时 。
步骤10
将生抽、香醋、香油、蒜蓉、辣椒油、盐、鸡精放入碗中拌匀,倒入味碟中 。
步骤11
最后把冷冻好的肘子拿出去除保鲜膜切片装盘即可 。【水晶肘子的做法 水晶肘子怎么做好吃】
推荐阅读
- 7的倍数有哪些 7的倍数是哪些
- 秋天的雨课文原文 秋天的雨课文原文是
- 摔倒才能成功的励志句子 摔倒才能成功励志句子有哪些
- 予人玫瑰手有余香的意思 予人玫瑰手有余香的意思是
- 茱萸是什么 茱萸是什么植物
- 兔分别是哪年出生 生肖属兔的人性格特点
- 手机的生活防水是怎样的? 手机生活防水什么意思
- “剪出”人类灭绝近亲的迷你大脑
- 四面楚歌的人物是谁 四面楚歌的历史人物是谁
- 正午是几点 正午指的是几点钟