香蕉班戟的用料全脂牛奶250克鸡蛋3个低粉130克无盐黄油20克油少许淡奶油200克细砂糖35克绵白糖10克香蕉一根香蕉班戟的做法【香蕉班戟的做法步骤】
步骤1：准备材料 ， 淡奶油用的是铁塔；
步骤2：牛奶、鸡蛋放在一个容器中 ， 放入细砂糖；
步骤3：用手抽搅打成均匀的蛋液；
步骤4：筛入低粉；
步骤5：用手抽搅打成光滑细细的面糊 ， 静置30分钟；
步骤6：黄油融化 ， 倒入静置后的面糊里；
步骤7：用手抽搅打成：拿起打蛋器 ， 面糊呈线条一样落下即可；
步骤8：淡奶油放入容器了 ， 放入绵白糖；
步骤9：用电动打蛋器搅打成图中的状态；
步骤10：不沾平底锅抹少许的油；
步骤11：小火烧热锅子 ， 舀一勺面糊倒入锅中；勺子是电饭煲中自带的；
步骤12：晃动锅子让面糊向四周流淌 ， 待面糊边缘凝固、面糊不流动时 ， 翻面 ， 翻面后极短的时间 ， 将面片拿出；
步骤13：这是烙好的面片 ， 时间不要长；
步骤14：取一片面片 ， 中间先放上一勺淡奶油 ， 再放一块香蕉；
步骤15：香蕉上面放一勺淡奶油；
步骤16：像叠被子一样包起来 ， 一个香蕉班戟就做好了；
步骤17：依次做好全部的面皮 ， 单张的面皮也叫可丽饼 。
香蕉班戟的烹饪技巧锅子需用不粘锅 ， 只在刚开始用时抹少许的油 ， 后面再用无需抹油 ， 面皮烙的时间不要长 ， 否则已干 ， 卷时易破 。
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